Человек умеет и хочет получать удовольствия практически от всего, что его окружает. Пиво также получило немаленькую роль в этом длинном списке наших маленьких удовольствий. Но для получения истинного наслаждения от янтарного пенного напитка крайне необходимо знать, как его пить. Есть некоторые пивные правила, которых желательно было бы придерживаться. Получение наслаждение от пива – наука, граничащая с искусством. Для начала нужно выбрать правильную посуду. Это может быть бокал, стакан или кружка, главное, чтобы сосуд слегка сужался кверху. Материал - стекло, фарфор или керамика. Категорически не допускается металл или пластмасса. Внутри емкость должна быть гладкая, чтобы пиво могло плавно стекать. Нежелательно пиво смешивать, даже если это пиво одной марки, но разное по плотности и крепости. Пиво – напиток специфического характера и чистоты. После перемешивания с другими компонентами оно лишится типичных ему свойств.
Для большего удовольствия и вкуса пиво надо пить охлажденным. Самая нормальная для пива температура 6-8°C. Желательно не допускать понижения ниже 5°C и повышения выше 10°C. При слишком низкой или завышенной температуре вкусовые и ароматические компоненты пива теряются. Пиво нельзя резко охлаждать путем помещения бутылок в морозильник или подогревать.
Большое значение в пивном искусстве имеет умение правильно наливать пиво. Об этом много спорят, для каждого сорта пива также свои методики, но основные приемы все же одинаковы. Пиво медленно наливают в центр бокала, наклоненного набок с высоты 2,5 см над краем сосуда, не допуская слишком быстрого образования пены. После постепенного сгущения пены при первом наливании бокал ставят вертикально, и пиво доливается так, чтобы его было на три четверти высоты бокала. Правильно налитое пиво образует пенную шапку, возвышающуюся над краями бокала. П ена должна быть белого цвета, плотная и компактная, без пузырьков. Для получения идеальной пены пиво нужно наливать в чистую посуду без жирных следов.
Пиво нельзя переливать из одного бокала в другой или добавлять в недопитое пиво свежее или наоборот. Нельзя пиво взбалтывать и размешивать. Оно быстро взаимодействует с кислородом воздуха и мутнеет.
Пить пиво следует за три глотка. В первом глотке выпивается половина бокала, во второй раз пьется половина оставшегося, а при третьем – остаток.