Пирог?

c:nab

Бамп!

Напрашиваются пирог, пицца или запеканка. Идеи с ходу:

1. Запеканка. Нарежь картошку, наруби мясо в фарш, лук колечками, всё это выложи слоями в смазанную форму, посоли. Купи сливочного масла и молока и сделай бешамель, или просто сметану пожирнее(40%, например) и смажь, сверху посыпь тёртым сыром(не думаю, что твой "просто сыр" - это бри какой-нибудь, который не натрёшь, правда?), и в разгогретую до 200 духовку на 30-40 мин.
2. Пицца. Купи пакетик сухих дрожжей и растительное масло. Смешай 300 г муки, 1 ст.л. дрожжей, 4 ст.л. масла, 5 ст.л воды, упорно вымешивай это дело до получения крутого теста. Если кажется, что слишком уж плохо месится - терпи, только в крайнем случае воды ещё пару капель, не более. Когда вымесишь, оставь в миске, прикрытой полотенцем, на часик подняться, раскатай, разложи колбасу - жареное мясо-лук-тёртый сыр(ещё б соус какой-нибудь хорошо сюда), выпекай 15-20 мин.

Когда жил с родителями мать делала тесто без дрожжей (на кефире вроде) - оно куда более вкусным и нежным получалось, а еще его очень тонко можно было раскатать - самый вин для пиццы. Ни кто не подскажет как сделать такое тесто?

>>2321
ящитаю, что пицца не на дрожжевом тесте - это не совсем то. Но в любом случае тесто должно быть очень крутое. На 300 граммов муки - полстакана кефира, не больше. Ну и масла пару ложек. Можно яйцо ещё добавить, гулять так гулять.