Брага ни хуя не получилась. С Зарплаты куплю всяких прибамбасов и попробую еще раз.
Квас - тема. Из покупных разводилок Саф-момент. Хороший квас.

>>419Fuuuuuuuuu.

С прошлого лета юзаю один рецепт. Если у тебя за день овер 9000 приступов жажды, то актуально. Нам хочется пить из-за того что мы теряем соль. Стакан простой воды с несколькими щипотками соли утоляет жажду в 9000 раз лучше, чем просто стакан воды. Т.е. минералка (в аутвир условиях) или подсоленная вода (дома) - лучший способ победить постоянные приступы жажды.

Самый клевый способ победить жажду - это сожрать пару килограмм чумовых азербайджанских помидоров в форме маковки или небольшой арбуз - это ближе к осени. Хотя на самом деле пойдут любые сочные фрукты или овощи. Пик самхау релаетд.

>>431 мы хотим пить, потому что теряем воду, а не соль. а соленая вода просто труднее выводится из организма. не переборщи с солью, вредно

>>450
На самом деле соль мы теряем вместе с водой. Как-то так. Про вредно знаю, ну это в крайних безденежных случаях же.

есть деревенский способ делать квас из березового сока или сухофруктов - реально очень освежающий напиток получается.

Делается просто - сухофруктовый отвар или березовый сок ставится в холодном темном месте на дней 10 (в деревне у меня это делают в бочке погребе) - на выходе получаем кислый напиток отлично утоляющий жажду, который берут с собой летом всюду.

пахан мой помню квас из малины варил так:
малина перетирается с сахаром и немного варится, потом засыпается дрожжами и некоторое время стоит бродит, где некоторое время -- несколько часов, потом фильтруется и пьется.
а еще он -- пахан -- утверждал, что таким способом можно варить квас из чего угодно

но лучше пусть постоит хотя бы сутки

>>483

если просто перетереть малину то можно всё делать безовсяких дрожжей, ибо дикие дрожжи присутствуют на самой малине.

ключевой момент температура тут - квас это не брага, будет стоять в тепле получишь брагу, в прохладном месте - получишь квас.

>>532

С малиной осторожнее надо бы. Малиновое вино по сердцу лупит сильно, тяжелое оно. Квас, скорее всего, тоже такой получится, поэтому надо малину с другими ягодами мешать.

Альзо отличие кваса от браги и пива в том, что в квасе молочнокислое брожение конкурирует со спиртовым - отсюда и его кислый вкус, и очень низкое содержание алкоголя.

sup

Квас делаю так:
Закваска: Примерно 1/5 пачки живых дрожжей (они продаются в стограммовых пачках типа сливочного масла, можно юзать сухие, но не знаю пропорций, поэтому ничего не скажу). Развести в полулитре тёплой (обязательно) воды с ложкой сахара. Добавляем ржаную муку, в воду с дрожжами до получения консистенции жидкой сметаны.
Ставим в тёплое место часа на два. "Тесто" должно подняться и забулькать. Ржаную муку можно заменить магазинной смесью для кваса. Порядок действий такой же, но получится не тесто, а просто булькающий раствор этой смеси в воде.
Квас: готовую закваску вываливаем в ёмкость в которой будем готовить квас. Ёмкость подойдет от 3 до 10 литров. Туда же кидаем ржаных сухарей, или если лень заморачиваться с сушкой сухарей, то просто ржаного хлеба, но с сухарями вкуснее. Я делаю из рассчёта на трёхлитровую банку воды треть булки хлеба. Т.е. на 10 литров - булка. Далее, туда же сахар из рассчёта: стакан сахара на 3-5 литров воды. И ставим квас в тёплое место, накрыв чем-нибудь на сутки. Первый квас будет слабым, но его вполне можно пить, если после того как сольёшь кинуть туда ещё пару-тройку столовых ложек сахару и дать постоять в холодильнике еще с сутки. Закваску (то что останется после того как сольёшь квас и выкинешь плавающие куски хлеба) нужно запихать в банку и поставить в холодильник до того момента как она понадобится снова. Если не зафейлить закваску, то можно всё лето пить замечательный домашний квас. Алсо можно делать квас не на воде а например на свекольном отваре или даже на отваре сухофруктов (мне всё же больше нравится просто на воде).

>>634

Годный рецепт, схоронил, буду пробовать

Бамп, для слепого дауна!

>>813
Сажа. Для снобских мудил.

>>532 Жрачую.
Варить, а потом пихать везде пекарские дрожжи - это бред. Каждая сырая ягода или фрукт содержит на оболочке свой уникальный состав бактерий, дрожжей и грибов, которые влияют на вкус напитка не меньше чем собственный аромат сырья.