Из того что пробовал самое вкусное было со сморчками, с горгонзолой и сорбет из ананаса с рукколой. А у тебя на пике какой-то быдло масс маркет.
Вот это мощное мороженое из детства. Не знаю есть ли аналоги по вкусу.
>рукколой
С кинзой
Медленный фикс
>рукколу от кинзы не может отличить
>кого-то быдлом называет
С грибами я тоже пробовал, ещё и в ресторане на пафосном ужине – чуть не проблевался, единственное что не смог съесть из дюжины блюд.
Зато вот там же охуенный сорбе из жимолости был – потом ещё по всему городу бегал искал у бабок на рынках жимолость чтобы повторить (повторил, заебись)
Из банана делал мороженое. По вкусу хорошо.
Могу, и ты быдло, если питаешься в каких-то говно ресторанах с хуевым мороженым.
Самое недооцененное мороженое - со сгущенкой!
Я бы морковное попробовал, но никогда не видел такое в продаже.
А еще кукурузное, такое в Корее есть.
Кукурузное и у нас есть. В Ашане как-то брал и в магазине около дома. Вафля в форме початка, внутри мороженое с кусочками кукурузы. Вкус прикольный.
В чайной высоте много мороженого с дикими вкусами раньше было, лет 7 там не был.
Збс сочетается если намутить с пластинками персика, дыни, киви и бананов.
Так это обычный пломбир в который добавили кукурузу или оно полностью кукурузное?
Из недорогих самое вкусное это золотой стандарт. Мне больше всего нравится с черникой/таежной черникой (пока не понял в чем разница между ними). А так вообще все вкусы хороши, даже фисташковое, которое уебищное у других фирм.
Магнат тоже очень хорош, но он дорогой. Там не горькая глазурь, а настоящий шоколад + много орехов.
Мовенпик давно хочу попробовать, но цены просто пиздец. Если не ведерко, то хотя бы эскимо надо будет купить.
Магнат тоже очень хорош, но он дорогой. Там не горькая глазурь, а настоящий шоколад + много орехов.
Мовенпик давно хочу попробовать, но цены просто пиздец. Если не ведерко, то хотя бы эскимо надо будет купить.
А почему не делают мороженое с бисквитами вместо вафельных стаканчиков?
И какое годное мороженое есть у Nestle?
И какое годное мороженое есть у Nestle?
Кто-то делает самозамес? Покупаете обычный пломбир в большой таре и добавляете в него что-то. Делитесь опытом.
Ну я просто беру пломбир, добавляю малину или клубнику. Только совсем чуть-чуть, иначе ягода перебьет вкус мороженого. И растираю все это ложкой до однородной массы. По консистенции как паста получается, типа нутеллы. Мне нравится.
Перепробовал большую часть корейского мороженго из перекрестка. Не то чтоб кал, но ничего не захотелось взять во второй раз.
Ну, какао максимум.
Но обычно оно и так заебись, хуйришь ложкой сразу.
Делают, но там обычно ещё куча всего понахуярено. Вафля не размокает, держит форму и мороженное из неё не сочится, бисквит так не сможет.
> какао
А какой смысл если сразу можно взять шоколадное?
> ягода перебьет вкус мороженого
Ну с клубникой понятно, если она водянистая то конечно разбавит вкус, но малиной хз как перебить мороженое, скорее наоборот произойдет.
Сам регулируешь уровень, я например люблю много какао, что даже чуть горчинка была, а магазинные шоколадные туфта с минимумом какао (и не всегда именно какао даже бывает в составе - встречал)
Захотел – какао, захотел – белое съел.
Ну и как анон пишет можно концентрацию регулировать, я наоборот люблю совсем чуть-чуть.
Ещё какао на вкус всё же отличается немного от шоколадного мороженного. Там наверное масло или ещё что-то подмешивают помимо какао.
Звучит разумно. Захотелось даже попробовать.
У Ярче очень вкусное мороженое
А я вместо мороженого творог ем, добавляю туда гранолу, печенье, батончики, шоколад.
Самое элитное мороженое которое вы пробовали?
Всегда хотел попробовать мороженое из интервью шнура дудю. Прошло 7 лет. Так и не попробовал.
И как оно?
Кит-кат и раффаелло кто-то пробовал?
Зачем покупать мороженое с печеньем, если печенье можно добавить самому? Речь конечно про большие обьемы, а не вариант который планируете сьесть прямо на ходу.
>И как оно?
Не знаю, не пробовал, у меня столько денег нет.
И всё-таки самое идеальное мороженое это Томатное...
Не пизди, базиликовое.
Ну разок можно и раскошелиться. Мне кажется должно быть неплохим как для любителя арахисовых сладостей.
Я слишком мало разного мороженого пробовал чтобы подтвердить это или опровергнуть, но у меня есть сомнения.
А как сыры ведут себя в заморозке? Просто почему никто не делает мороженое с твердым сыром? Вы бы такое хотели попробовать?
А зачем он в продаже? Спрос малый + легко самому отрезать кусочек чеддера к примеру и есть пломбиром
Во Вкусвилле есть мороженое с горгонзолой.
Тебе по-русски сказано с твердым сыром. Внимательнее будь.
А ты будь повежливее.
Этим летом вкатился в готовку мороженого. У меня много лет пылилась небольшая мороженица, лишь пару раз использовал.
В общем, сейчас разные рецепты пробую, экспериментирую, пытаюсь свой собственный подобрать, чтобы потом использовать.
Пробовал смеси специальные разводить — получается норм, но это ЗМЖ хуета.
Нормальные жирные сливки использовать слишком дорого, поэтому решил взять 10% и увеличить жирность маслом — разумеется, сама по себе смесь не смешается, нужен эмульгатор, в его качестве я сначала использовал загуститель для сливок (т.е. модифицированный крахмал).
Но загуститель хня, потому что не выгодно, да и слабоват в качестве именно загустителя, хотя жир разбавляет нормально.
Вот. Щас экспериментирую с молоком вместо сливок 10%. Просто масла больше добавляю.
Хотя у меня с этим проблема постоянно. Добавляю на глаз, т.к. точных весов нет. То слишком мало, то слишком много.
Купил недавно гуаровую камедь — она и загуститель, и эмульгатор.
Пока два раза делал с ней. В первый раз слишком мало положил, потом слишком много. Но, вроде, хорошо работает.
Отака хуйня, малята.
В общем, сейчас разные рецепты пробую, экспериментирую, пытаюсь свой собственный подобрать, чтобы потом использовать.
Пробовал смеси специальные разводить — получается норм, но это ЗМЖ хуета.
Нормальные жирные сливки использовать слишком дорого, поэтому решил взять 10% и увеличить жирность маслом — разумеется, сама по себе смесь не смешается, нужен эмульгатор, в его качестве я сначала использовал загуститель для сливок (т.е. модифицированный крахмал).
Но загуститель хня, потому что не выгодно, да и слабоват в качестве именно загустителя, хотя жир разбавляет нормально.
Вот. Щас экспериментирую с молоком вместо сливок 10%. Просто масла больше добавляю.
Хотя у меня с этим проблема постоянно. Добавляю на глаз, т.к. точных весов нет. То слишком мало, то слишком много.
Купил недавно гуаровую камедь — она и загуститель, и эмульгатор.
Пока два раза делал с ней. В первый раз слишком мало положил, потом слишком много. Но, вроде, хорошо работает.
Отака хуйня, малята.
>Нормальные жирные сливки использовать слишком дорого
На 200 рублей?
Взял бы и не ебался, скорее всего на все эти эксперименты больше потратил.
Кстати вот
Да ничего страшного, хоть с твердыми, хоть с мягкими пусть все делятся вариантами, все ж мы тут за этим и собрались.
А я горгонзоллу даже и не пробовал, только камамбер и с голубой плесенью какой-то. я еще и не в рф, поэтому во вкусвилле не смогу мороженое попробовать
Овсяной мукой загустить можно или крошкой печенья, возможно еще сухим молоком.
Алсо, на банане не хотите попробовать мороженое сделать?
напишу свой топ.
топ тир Чистая линия российское 150 рублей если не под скидки даже не жалко отдать вкусный шоколад и такой твороженный пломбир. По консистенции напоминает глазированый творожок.
2 Коровка из Кореновки именно в этом году она стала намного лучше чем в предыдущие годы. Пломбир и крем-брюле мои любимые(вобще в этом сезоне чето на крем-брюле подсел)
3 Вологодский пломбир в станканчике (года 4 назад был самом любимым такой жирнющий пломбир куда напихали сливного масла прямо как на картинки нарисовано, щас же видать всё оптимизировали и стало хуже)
4 НУ и так в конце топа маленькие мороженное батончики от марса,сникерса или баунти дико сладкие и напоминают по вкусу именно шоколадки из 90ых когда в них было больше сахара .
топ тир Чистая линия российское 150 рублей если не под скидки даже не жалко отдать вкусный шоколад и такой твороженный пломбир. По консистенции напоминает глазированый творожок.
2 Коровка из Кореновки именно в этом году она стала намного лучше чем в предыдущие годы. Пломбир и крем-брюле мои любимые(вобще в этом сезоне чето на крем-брюле подсел)
3 Вологодский пломбир в станканчике (года 4 назад был самом любимым такой жирнющий пломбир куда напихали сливного масла прямо как на картинки нарисовано, щас же видать всё оптимизировали и стало хуже)
4 НУ и так в конце топа маленькие мороженное батончики от марса,сникерса или баунти дико сладкие и напоминают по вкусу именно шоколадки из 90ых когда в них было больше сахара .
>топ тир Чистая линия российское 150 рублей
Оверпрайс, многовато сахара, а базовый пломбир вот вообще не лучше коровки вдвое дешевле.
>именно в этом году она стала намного лучше чем в предыдущие годы
Жру последние хз лет 10, вообще не менялось. Но я исключительно про дефолтные стаканчики, все остальное беру настолько редко, что отследить не могу.
Где живешь? Какое необычное или просто вкусное мороженое есть у вас?
Не рвись, просто чтобы считать что черное=белое нужно реально быть двачером с пенсией по шизе
Чистая линия?
Худшее мороженое в сегменте.
>хоть с мягкими
С мягкими сырами чуть меньше чем дохуя выбор, а вот с твердыми проблема.
> дохуя выбор
Есть что-то стоящее?
Как можно придумать оригинальное мороженое? Вот мне казалось, что мороженое со вкусом классических тортов типа Наполеон это крутая идея, оказалось что такое уже успешно продается! Может у вас есть какие-то предложения?
Так по цене получается столько же или дороже, чем мороженое из магазина — теряется смысл самому делать.
А гуаровая камедь достаточно дешевая, я за 150 р взял 100 гр, а требуется совсем немного.
У меня проблема не просто загустить, а сделать именно мягкую текстуру мороженого. Вот этого пытаюсь добиться. Один раз у меня получилось идеально. Тут, насколько я понимаю, всё дело в пропорциях.
>Алсо, на банане не хотите попробовать мороженое сделать?
На банане получается немножко другой продукт. Тоже годно, но это другое.
Я хочу именно пломбир научиться делать.
В моем детстве продавали успешно селедочное масло сливочное, по сути и мороженое неплохо бы зашло с таким вкусом, но почему то не делают
Оно у тебя в любом случае будет дороже если ты посчитаешь сколько продуктов ты выкинул, сил вложил и времени потратил.
Готовить что-то самому это не про экономию, а про то чтобы сделать пиздато.
Да не. У меня получается примерно по 400-500 гр за (максимум) 60-70 рублей, если технику не включать в стоимость.
А по времени — смешать все блендером и перекинуть в мороженицу на час, много времени не занимает.
Точнее, не гр, а мл. Грамм там поменьше, конечно.
>Пробовал смеси
>использовал загуститель для сливок
>экспериментирую с молоком
>масла больше добавляю
>Купил недавно гуаровую камедь
>Один раз у меня получилось идеально
Так ты всё считай, а не себестоимость того одного раза по весу, лол.
Добавляй в рассчёт пачку камеди которую ты купил, использовал ложку и больше не трогал, всё масло и молоко которое вылил в унитаз. Для полноты картины конечно ещё и амортизацию оборудования, стоимость труда и затрат на хранения/мытьё посуды посчитать надо, но это уже шиза если ты не коммерцией занимаешься.
>всё масло и молоко которое вылил в унитаз
Так мороженое всё равно получается, лол. Просто не идеальное. Я ничего не выкидывал.
Все, что остаётся, я использую в следующий раз, так что ничего не пропадает. Поэтому имеет смысл лишь считать себестоимость.
Вот мытье это да, заебывает иногда. Но на всё уходит не больше пяти минут.
Понял вас. К сожалению помочь не смогу, но вам удачи!
Я в студенчестве покупал обычное мороженое по пол кг и добавлял в него мед с бананом и крошку хрустящего печенья. Было очень сладко и вкусно.
А что думаете о вафельных стаканчиках? Или лучше печенье? Или это вообще не нужно в мороженом?
Раньше был магнат сендвич. С тех пор ничего такого не видал, есть ли сейчас подобное?
Я люблю вафельные стаканчики.
Спс
У нас в основном и лежат стаканчики. Нашел по 18р стаканчики в метро кстати
Наверное лучшее мороженое со сгущенкой.
Красиво?
Кстати. Может, кто знает, где в мск или с доставкой дешево (по околооптовой цене) можно купить вафельные стаканчики или рожки для мороженого?
Я находил варианты либо по 13+ рублей за штуку, либо по 2 р, но оптом, от 1к. Мне бы максимум сотку штук, а такое не могу найти. Может, кто в теме.
Я находил варианты либо по 13+ рублей за штуку, либо по 2 р, но оптом, от 1к. Мне бы максимум сотку штук, а такое не могу найти. Может, кто в теме.
С вареной, имеешь в виду?
С озон или валберс закажи
Так я и говорю, там выходит по 10+ рублей за штуку, не нашел дешевле
По оптовой цене ты не найдешь розничное количество, так что если хочешь 30шт стаканчиков придется раскошелиться на 300 рублей
Не охуел ли ты хотеть розницу по оптовой цене?
Максимум что можешь рассчитывать – вычесть комиссии цифрового базара. Попробуй использовать их как каталог, потом искать собственные розничные магазины производителей.
Вот например
https://www.ozon.ru/product/vafelnyy-rozhok-dlya-morozhenogo-10-g-54-sht-1529000294/ – это https://tortdeko.ru/ingredienty/vafelnye-rozhki-i-stakanchiki/
Не дает выбрать доставку кроме самовывоза, а самовывоз только спб. Жаль, в остальном вариант-то хороший.
Но спасибо за наводку, поищу местных производителей
Да, в начинку же вареную добавляют, потому что она гуще.
Расскажи что с ними делать будешь? Для домашнего мороженого?
С кокосом есть что годное?
А чего считается мороженое адской сладкой штукой если у него у всего по 200 калорий в основном?
Там в среднем сахара 13-17 гр на стаканчик в 80 гр.
В 80 мл воды добавь три чайных ложечки - будет очень сладко.
Просто в мороженом из-за того, что оно ледяное сладость не так чувствуется и поэтому туда бахают эти условные три ложечки.
Это десерт со всеми его плюсами и минусами. Одну мороженку съесть - ничего страшного, а объедаться не стоит, конечно.
Да, я этот анон --
Да, обьедаться всегда во вред. Держите себя в руках!
А если заморозить зефир? Конфеты? Шоколад? Кто-то что-то замораживает? Делитесь результатом.
Замораживаю гречку, вкусовых качеств не теряет.
Анус себе заморозь[/spoiler
Мороженое с гречкой.
Почему бы и нет
Ну добавить зерна это не так интересно, как мороженое на гречишном пюре. Просто злаки они больше о текстуре чем вкусе.
Можно заварить гречишный чай и добавить его в мороженое, наверное, прикольно получится.
Я в следующий раз попробую так сделать и отпишусь в треде о результатах.
Заваривай только в несколько раз крепче чем для напитка.
А для усиления вкуса нужно в этом чае еще гречневые хлопья запарить и добавить гречишного меда.
И залить гречишным вискариком!
Вот не знаю. Я даже конфеты с алкоголем не люблю, а что уж говорить про мороженое. Так вообще делается? В общем оставлю это на ваш вкус.
А сейчас его и нет, переименовались в что-то похожее и теперь делают в России, а в доковидные времена Мовенпик был импортным. Самое вкусное мороженое, которое я ел. В Метро часто на них акция была.
Теперь он Монтерра, завод-изготовитель тот же что и в 2021, фабрика в Жуковском
>доковидные
>2021
Многое изменилось, никто уже не вернется в 2007.
Мороженое с оливками думаю было бы неплохим.
Мороженое рожок, мороженое пирожок!
Покажите мне мороженое лучше.
Жаль в мою мухосрань уже года два как не возят. Приходится коровкой давится.
Жаль в мою мухосрань уже года два как не возят. Приходится коровкой давится.
Коровка топ.
После бульбапламбира коровка уже не вставляет.
А что если в мороженое добавить сухарики? Не сладкие, а салатные.
Дынное мороженое кто-нибудь берет из вас?
-кун
Сделал сегодня. Ну что сказать, гречишный вкус действительно хорошо подходит для мороженого, но этот анон был прав, у меня слишком слабо получилось, нужно было крепче заваривать.
Сделал сегодня. Ну что сказать, гречишный вкус действительно хорошо подходит для мороженого, но этот анон был прав, у меня слишком слабо получилось, нужно было крепче заваривать.
Вкусное?
Да. Оба. Но бахрома получше будет.
Пломбиры Светаево из Чижика - безумно хороши
Лучше всяких Кореновок и уж тем более белорусских
Лучше всяких Кореновок и уж тем более белорусских
Мне по-моему его одна бабка вчера в Магните рекомендовала, трустори.
Бабка, это ты и есть? Или ты ее внук?
Слушай бабушку внучок
Двачую. Ещё и дешевые, а качество как у верхнего сегмента
Покажи состав
> бахрома
Видел у них мороженое халву, мне кажется збс.
Все бульбопродукты оверрейтед
А в какой вообще стране самое годное мороженое?
Италия, конечно
Что у них там? Чем отличается от нашего пломбира?
Вот не надо тут. Московская лакомка топ, на скидках беру обычно. Лучше, чем кореновская лакомка.
Чистый стаканчик тоже хорош, но мне кореновский больше заходит, да и дешевле.
Недорогое мороженое из краснобелого, на вкус в целом нормально.
Лучшее мороженое для меня вегана. Беру замороженный банан, пропускаю через блендер, ем. Опционально можно добавлять клубнику или что-то еще.
Я тоже на бананах делаю, только добавляю еще разного и получается не веган.
Из-за чего ты стал веганом?
Для оздоровления, конечно. Вот уже прошло более пяти лет без мяса и животных продуктов, чувствую себя намного лучше чем когда его ел, как если бы старик помолодел. Мясное старит и постепенно разрушает организм, это факт.
Веганство - это буквально квазирелигиозная шиза для соевых пидорков. Никто ее здоровой не признает.
Блендеру норм лёд дробить?
Сделай сорбе лучше.
Берёшь любую ягоду, сироп, варенье, пюре... И замораживаешь. Подморозив чуть-чуть до начала кристализации дрюкаешь вилкой, размешиваешь и ставишь обратно до новых кристаллов, их снова дрюкаешь. Так несколько раз пока не надоест. Чем больше циклов тем нежнее получится.
Мясное старит и постепенно разрушает организм, это факт
мясо едят из-за , якобы, незаменимых аминокислот.
а теперь пройди в гугл и посмотри при какой температуре они распадаются.
а сыроедов мало.
Пиздец ты шиз-фанатик. Интересно, почему среди вегано-сектантов нет буквально ни одного адекватного человека?
А среди тех, кто сахара боится есть адекватные?
а я то причем? это факт.. или ты не смог даже в гугл?
Хз. Там обычно жиртесты на диете или диабетики. Они как правило все ж поумнее веганоидов.
Никакого научного исследования, подтверждающего ТОТАЛЬНЫЙ ВРЕД поедания продуктов животного происхождения нет. Иди наебни сои. Что ты вообще забыл в треде по мороженому?
1. а я об этом и не писал.
2. научные исследования об этом есть, пабмед в помощь. хотя, раз ты даже в гугол не смог, уровень твоего познания ясен.
иначе знал бы,что любая тепловая обработка вызывает денатурацию белка и распад аминокислот
>пабмед
Там далеко не все исследования качественные. Ну накидай хоть каких-нибудь в подтверждение твоей сектантской позиции. Что-то никто из людей-долгожителей веганоидом не был, например.
>ну накидай
>ну врёти
>ну розжуйте
мань, учись поиском пользоваться.
Интересно, а мороженое хоть не старит и не разрушает организм?
>безпруфный пук сектантика
Чтд. Наебни соевого копроженого и съеби отсюда.
А ты как думаешь? Животные жиры это как медленнодействующий яд. Ученые конечно этого никогда не признают, элитам выгодно уменьшение населения.
Ну началась шиза...
Так ты ж его не ешь так много чтобы заметное какое-то влияние оказать на организм, даже если оно и есть.
Так и мясо никакого вреда не приносит. Это все бредни душевнобольных соевиков.
грушевое мороженое
Так исследования иначе говорят, но понятно что у тебя своя выдуманная реальность
Тащи уже эти исследования, ты заебал, безпруфный шиз.
Да мне спорить ни с кем не хочется. Думает человек, что вредно, ну и пусть.
Ты прав, продукты животного происхождения не вредны. Веганоид выше несёт безпруфный бред, думая о их вреде.
Да мне спорить ни с кем не хочется. Думает человек, что вредно, ну и пусть не может в гугл, смысл шиза пытаться обучать чем-то? если он базово в поиск не может.
В маняреальности всё не вредно, наслаждайся
В маняреальности как раз все вредно у ебаных трясунов немужчин.
Жить вредно, все кто жил в итоге умерли или умрут.
Двачую. И среди долгожителей ни одного ебаного шизла веганского азазазаз.
вот с этим никто и не спорит, есть множество факторов, каждый день ты принимаешь своё маленькое решение, как пукнуть на двачике, потешив своё самолюбие, или попытаться всё же изучить вопрос.
итог один у всех, но ты же, осознавая сей факт, не идёшь и не начинаешь, например, каждый день выпивать 2 литра колы или несколько пачек чипсов ежедневно жрать не начинаешь? или литраху водяры
Закрывайте тред. Мороженое никто не ест и не обсуждает, да и лето закончилось.
Слыш, ты за всех не говори, да. Просто /di/ - мертвая доска как и вся тематика с 2020го примерно.
Я вот сожрал недавно охуенное мороженое "Вэнсдей" да-да именно по тому сериалу из Ярче. Топ за свои 25р. Без веганской блевоты растительных жиров, чисто на молоке кста.
Я ем
Вчера кстати взял рожок мягкого во ВкусноИТочка, а потом рожок мягкого в БургерКинге.
Угадайте - чьё выигрывает ВиТ или БК?
У них один поставщик
Три пикрила – самые пиздатые бренды что есть в рознице, вкусные и сделано из молока и сливок.
С щербетом, дондурмой и желато тоже добро пожаловать...