От сссссука, не успеет мне до нового года аэропресс приехать. Пендосы даже из пендосии не отправили до сих пор, где-то там по штатам барахтается.
Заказал бы чуть дороже, но с озона с доставкой через 2-3 дня.. Что мозга то ебать.
В прошлом треде так никто толком и не пояснил, стоит ли брать домой df54 как универсальную молку (под фильтр и турку).
Почитал еще зарубежных обзоров - прям лютая годнота, тем более, сейчас можно за меньше 20к купить.
Почитал еще зарубежных обзоров - прям лютая годнота, тем более, сейчас можно за меньше 20к купить.
Под фильтр Эврика Миньон фильтро/хроно будет дешевле и лучше. Под турку не подойдет, но турка и не нужна.
Так какую кофемолку купить чтоб и в турку могла и в эспрессо?
Eureka Mignon Single Dose
df54
Eureka Mignon Specialita
?
Eureka Mignon Single Dose
df54
Eureka Mignon Specialita
?
Тебе для чего вообще? Если для фильтра, то покупаешь Filtro/Crono и бункер с выдувом, можешь ещё наклонную подставку купить/распечатать
для турки и эспрессо рожка
Точно, читаю и не вижу.
Тогда всё верно, ещё Manuale можешь посмотреть, но там без цифровой регулировки. Еще есть Varia VS3 тоже под сингл доз
> Varia VS3
Она может и в турку и в эспрессо? А Блоу ап есть под неё?
Удваиваю вопрос, тоже кошусь на нее и думаю норм ли мне будет под аэропресс + турку.
Это эспрессо кофемолка, даже дф64 стандартный не особо годится под фильтр, пыльнее многих кофемолок, к ней отдельно берут жернова по цене кофемолки для фильтра, тогда нормально будет.
А род турку?
Это надо у туркоебов спрашивать.
Главное чтобы ей полная пизда не приходила, все чистить каждый раз разбирая это будет пиздец удовольствие, если она плохо самоочищается.
Нахуй вам вообще эта турка.
Для фильтра вообще электрическая не нужна, фильтр, если только ты не варишь литрами в кофейне, готовится на небольшой закладке, помол относительно крупный, накрутить эти 15-25 граммов не так уж и сложно. Зато нет проблем с чисткой, со сменой помола, остатки прошлого не задерживаются
Ну говорят на плоских жерновах СОВСЕМ ДРУГОЕ, еще не доводилось пробовать, как оно там для фильтра.
короче идеальный сетап это что то типа кингридера под эспрессо и комманданте под турку чисто если захотелось турочку
Тут бесполезно что-то удваивать, потому что здесь нормально никто не ответит. Или шизик-конфодебил, крутящийся с заклинаниями вокруг воронки в мантии Гарри Поттера, утверждающий, что единственный правильный помол может дать молка за 500к. Или свидетель швитого cumandante, хотя подозреваю, что это один и тот же валенок.
Короче, в пизду. Беру K-Ultra в качестве универсальной кофемолки - там хоть не надо ничего со строительным феном калибровать из-за криворукой китайской установки жерновов как на df54. Под фильтр могу и вручную покрутить 20 сек - ничего со мной не случится. Да и под турку за 5 минут тоже (шизик, который утверждает, что крутить нужно 15 минут, идет на хуй).
>не надо ничего со строительным феном калибровать из-за криворукой китайской установки жерновов как на df54
Откуда это? Первый раз такое слышу!
>Беру K-Ultra
Пикрелейтед
>Пикрелейтед
Не забывать питаться и отдыхать
>Откуда это? Первый раз такое слышу!
Есть даже 15-минутное видео от самого производителя как калибровать (с переклейкой циферблата на последнем шаге, если я все правильно помню).
>Пикрелейтед
Дистрофан с ручками-веточками, ты?
>Есть даже 15-минутное видео от самого производителя
Нихуя себе приколы, отговорил от покупки.
Какой ценник за 250гр пачку заставит вас отказаться от кофе? Речь конечно о качественном зерне.
Сейчас уже в среднем ценник составляет 1200р за 250гр пачку хорошего зерна, хотя еще год назад он был 900-1000р.
А года два назад кстати колебался 750-800р.
Очевидный Starseeker.
Когда 2000 пробьет. Если речь о среднем зерне именно.
А что такого могут плоские, чего не могут конические? В принципе Mignon Filtro стоит не дороже средней ручной кофемолки, хотя для полноценного использования нужно её модифицировать. Но я всё равно не понимаю смысла
Хуй знает, я наоборот не вижу роста.
Лет пять назад решил что для меня лимит 4к₽ за килограмм, так с этим лимитом и до сих пор можно жить. Но скорее теперь целюсь в 5к₽.
Это в разы меньше инфляции, подорожания всего остального и роста моей зарплаты.
Во, посмотрел старые заказы за 2020й год.
Эфиопия Сидамо в тейсти за 519, сейчас она 729₽.
Руанда Мутетели в торрефакто за 728, сейчас она 730₽. Тут 150гр пересчитал в 250.
У сварщицы не нашёл ни одного старого зерна в продаже сейчас.
Нихуя не подорожало. Руанда в тф подешевела нахуй, 2 рубля это погрешность, а не инфляция за 4 года.
А другие видят, и настолько, что обжарщики вынуждены выпускать статьи в блогах и посты в соцсетях с объяснением, почему так.
>Эфиопия Сидамо в тейсти за 519, сейчас она 729₽.
Анон, это подорожание на 40%.
Товарищи кофеёбы, нужен ваш совет.
Я сам кофе почти не пью (ну то есть у меня есть дешманская гейзерка, но я ей пользуюсь условно раз в месяц когда очень нужен кофеин+диуретик просто потому что от растворимого совсем уж блевать тянет) - а вот батя пьёт, ещё как. Но у него там свои заморочки: купил домой газовую горелку специально под это дело, разных турок у него штук шесть, винтажная ручная молка, варит какой-то хитрый рецепт с мёдом и чесноком, то да сё.
Подскажите, какое прикольное зерно под его задачи можно купить в небольших объёмах? Просто под ёлочку на НГ. В обжарщиках и регионах совсем не шарю. ДС, есличо. С меня как обычно нихуя.
Я сам кофе почти не пью (ну то есть у меня есть дешманская гейзерка, но я ей пользуюсь условно раз в месяц когда очень нужен кофеин+диуретик просто потому что от растворимого совсем уж блевать тянет) - а вот батя пьёт, ещё как. Но у него там свои заморочки: купил домой газовую горелку специально под это дело, разных турок у него штук шесть, винтажная ручная молка, варит какой-то хитрый рецепт с мёдом и чесноком, то да сё.
Подскажите, какое прикольное зерно под его задачи можно купить в небольших объёмах? Просто под ёлочку на НГ. В обжарщиках и регионах совсем не шарю. ДС, есличо. С меня как обычно нихуя.
За 4-5 лет х1.4 буквально пыль.
Хаты за этот же период например х3 сделали, говядина х2-х2.5
Кофе практически стоит на месте с 7-7.5% инфляцией в год
Да, за 4 с половиной года.
Ты утверждал о 30% за год.
Любой из шапки заебись. Кооператив Чёрный, Bloom-n-brew, Человек и Пароход тоже платина треда.
Даблби, Surf и Скуратов ещё на каждом шагу в Москве, там приемлемое зерно. Сварщица в каждой третьей кофейне без собственной обжарки продаётся.
Но я ставлю что ему не понравится. Я бы попробовал какую-нибудь ярко кислотную хуйню от Сварщицы и тёмный бленд от Старбакса если они его ещё продают. Чисто чтобы ему диапазон вкуса расширить. Если что-то понравится, тогда уже можно подбирать нормальное зерно под его шизу.
Привет. Здесь есть владельцы этого вашего ИзяПрессо?
Хочу брать пикрил j-max (или ультра) - какой цвет лучше? В тёмной версии же какой-то анодированный алюминий? Просто я боюсь, что оно будет облезать, особенно, в месте крепления бункера - такой предрассудок у меня еще со времен пятого айфона. Например, есть старый Тимур С2 - в месте резьбы покрытие пооблезло. Или я зря беспокоюсь и покрытие там качественное?
Хочу брать пикрил j-max (или ультра) - какой цвет лучше? В тёмной версии же какой-то анодированный алюминий? Просто я боюсь, что оно будет облезать, особенно, в месте крепления бункера - такой предрассудок у меня еще со времен пятого айфона. Например, есть старый Тимур С2 - в месте резьбы покрытие пооблезло. Или я зря беспокоюсь и покрытие там качественное?
Предскачек был в 2023, а резкий скачек как раз в этом году. Грубо говоря с 2020 по 2023 дорожало незначительно или вообще дешевело, в 2022 доллар до 50 падал, с урожаями не такая пизда была, а в 2024 до 30% ебануло, это и новости по биржам говорят.
Еще год-полтора назад тот же днище серрадо у тести был за кг 1300 по скидкам, сейчас тоже скидка 30% и цена 1900, это 40% и это по дешману. Микролоты вот как раз с 900 до 1200 за 250 пачку.
По торрефакто, у них цены не очень адекватные были, всегда дороже, они сами это признавали и недавно начали снижать. Я за 357 брал в 2023 мутетели, это ближе к норме. У тести в 2023 я ее брал за 550, а сейчас у них она за 850. Сейчас если что называется Руанда Киву, это та же Руанда Мутетели, тестики писали что переименуют потому что у людей сформировался хейт на слово мутетели из-за частого ввоза говна, лол
>отговорил от покупки
Ну, многие забивают на калибровку, находят нулевое положение и просто держат в голове, учитывая при установке помола. Или кому-то везет и ему попадается нормальная калибровка.
Вот этот видос
https://youtu.be/BYg4TzuyLNE
У этих молок резьбы нет, бункер на магнитах. Или ты что-то другое имеешь в виду?
>бункер на магнитах
Ну он же все равно будет елозиться о корпус там, где магниты. На редитте кто-то кидал фотку серого бункера - небольшие потертости были. Но кто-то писал, что серебряные модели тоже с анодированием.
>Дистрофан с ручками-веточками, ты?
То что я тян не считается? или не человек уже?
Просто ты сильно преувеличиваешь
Кто тирамису делает? Как вы крем мешаете? Я вот по рецепту без яиц попробовал маскарпоне со сливками 2:1 и получилось слишком жидко, печеньки плавали. А ещё я заебался 6 раз кофе варить в моке на 1 чашку.
Как же давно я не постил на Двач. Последний раз это было 4 года назад.
Добра, кофейные.
Что скажете про Timemore C2S, улучшенная версия старичка C2, с пиздатыми режущими жерновами, планирую взять в подарок кенту который вкатывается в тему.
Сам юзаю C3, но хочется что-то посвежее
Добра, кофейные.
Что скажете про Timemore C2S, улучшенная версия старичка C2, с пиздатыми режущими жерновами, планирую взять в подарок кенту который вкатывается в тему.
Сам юзаю C3, но хочется что-то посвежее
Алсо - пью только воронку и если лень капельницу.
Эспрессо нет и не будет у меня дома
>Даблби
Питаю сомнения после того, как Цфасман пидорнули.
Это престарелое говно, и нихуя оно не посвежее, если дарить то С3.
Или купи себе С3есп, а кенту отдай свою С3.
есп посмотрел на маркетплейсах, те что за вменяемую цену, не успеют приехать до НГ.. А брать за 13к я не собраюсь.
Разнциа между с3есп и с3 вообще в чем? Может не ебать мозг и просто ее же заказать?
>А брать за 13к я не собраюсь.
У Тейсти она есть за 8400, лол.
>Разнциа между с3есп и с3 вообще в чем?
У ESP поточнее настройка, ее для эспрессо придумали.
>У Тейсти она есть за 8400, лол.
а. ок.
>для эспрессо
а, ну эспрессо я не люблю. Возьму еще тогда С3. Беленьку няшненькую нецелованную
Добра
Не слежу за твоими одноклассниками, но где-то год назад в даблби стало сильно лучше чем было, уже можно пить.
Спасибо.
Без яиц и сыра это не тирамису. Ссышься болезней - покупай желток стерилизованный в тетрапаке или бутылках.
Миксером
Двачую
Купил кофемашину делонги, кофе вкусный в отличие от капсульной, варю только есперессо, балуюсь с помолом и крепостью
Чет только недавно призадумался - в кофемашинах за 1000 евро и дороже чашка еспрессо будет как-то по вкусу отличатся от сваренной в моей при самых одинаковых условиях, помола кофе, самого кофе и одинаковой крепости?
Чет только недавно призадумался - в кофемашинах за 1000 евро и дороже чашка еспрессо будет как-то по вкусу отличатся от сваренной в моей при самых одинаковых условиях, помола кофе, самого кофе и одинаковой крепости?
Ну во-первых у тебя не эспрессо, а имитация. Во-вторых делонги хуево варит даже среди автоматов. Она для магазинки.
Лелит джилду с большим латунным бойлером, OPV-клапаном и PID можно в районе 65000 сейчас найти. Кофеварка с двумя и более кофейными группами тебе домой не нужна. Ну и да, молка важнее кофеварки, что у тебя там за молка, мы не знаем.
Есть какой-нибудь просветительский видос для чайников где покажут и расскажут про эти OPV-клапаны и PIDы, что это и как работает?
Мне вот в велаче за мой буллз за 450 евро примерно так сказали. Мол не вел это, а имитация, пробник
>Лелит жилдa
Пиздос от 550 евро минимум
В общем вы оба по сути так и не ответили, эх. Тогда хоть расскажите по каким признакам определить такую кофейню, где варят самый что ни есть настоящий кофе в кофемашинах не дешевле чем за тысячу евро на элитных зернах. Понять хочу чем мой кофе хуже нормального
Измерил, наконец, св. источник с литерой А - если сделать микроскопическое округление, то получились эталонные 100 ppm.
Мне она пока больше всего нравится, потом дай отзыв, я 1.5 литра беру А-шные, 102ппм вроде, вкусы раскрывает лучше всяких пилигриммов.
Хотя ппм'ы это так, общая инфа, есть и другие воды с 90-100ппм, как тот же ПГ 96ппм, а раскрывает слабо, из-за состава, или брал Тассай 100ппм, а получилась ядовитая кислятина, но вот святой источник прям заебись этот зашёл.
Кстати дополню, брал Е-шный святой источник в 5л, с другого завода, там 98ппм, казалось бы, почти одно и тоже, но получается не очень, кофе горчит как от перца на горячую, и после выпивания сушит рот, я даже уменьшал экстракцию один хуй такой эффект, на разных кофеях одно и тоже, хоть на остывании относительно неплох, но все равно не то, так что да, состав важен.
Будет, но там как везде логарифмический рост профита к баблу.
PPM нихуя о составе воды не говорит.
Не говоря даже о том что показометры меряют примерно и вообще не PPM, а электропроводность и потом по эмперической формуле аппроксимируют PPM.
Он прямо мягонький такой, бархатный, будто не кофе пьешь, а божий нектар в рот принимаешь.
Один хуй можно отсеять половину вод и не переводить кофе, например выше 200ппм я даже заваривать не буду, или меньше 50.
Во-первых, ты можешь этот бункер устанавливать очень аккуратно, придерживая, чтобы ничего не тёрлось. Во-вторых, почему это настолько для тебя важно, тем более в месте, которое никто не увидит?
>почему это настолько для тебя важно
Я тот еще творожник
А с "E"?
Там вообще за 200 вроде
В "Е" от бутылки зависит, в 5л 98ппм выше писал, их может разбавляют, и она для кофе средненько, в 1.5л за 200, да, во всяком случае было, я давно не брал.
>в 5л 98ппм выше писал, их может разбавляют, и она для кофе средненько
Я беру в 5л. оно пригодно для кофе. с АМ в двушках хуже получалось. И ppm точно гораздо ниже архыза. Ну это я на вкус говорю.
Короче, кислоты хватает. И при BR 1:15 проварить очень свтелое зерно можно, если помол помельче сделать.
А почему ты говоришь, что сотка ок про А. А про E, что 98 средненько. нихуя не понял.
Я выше писал
Если бы у меня ничего не было, я бы на этой "Е" 5л и варил, возможно, разбавляя чуть с другой водой, раз так сделал стало лучше но бутылка закончилась.
Я и параллельно готовил на А и Е этих.
На "А" 94-95 градусов лью спокойно, может и выше можно, не пробовал, всякие сухофруктики, ягодки, чисто и мягко, в балансе.
На "Е" 5л. 94 градуса лью, даже тот же кофе, на горячую более перцовая горечь, на послевкусии потом сушит, кислотность как темная слива, немного кислее, более банальная, но хорошо в балансе, у нее что-то в составе, что наверное экстрактивность сильно повышает, и снижение до 92град. не помогает как надо, у меня подобное в липецком бювете было, там сотка ппм и горечь еще сильнее была, зато для чая такая лучше.
Я не скажу что она ужасная, просто после А, на Е точно возвращаться не хочется.
Я как раз уже запаниковал, на ВБ вода исчезла на несколько недель, вот опять появилась, они с Мск склада везут.
https://www.wildberries.ru/catalog/11448786/detail.aspx
>АМ в двушках
Это да, для меня тоже хуже, там кислотность без баланса и плохо вываривало.
> они с Мск склада везут.
ну это тебе. мне не факт, что оттуда.
СИ из пятишек на вкус сладковатый. наверное много магния.
>ну это тебе. мне не факт, что оттуда.
Я с югов, по доставке с ВБ видно, везут 3-4 дня, её только вчера вернули в продажу, была вообще за 290, заказал, надеюсь тоже самое придет.
На озоне вот не прокатывает, и там видно доставка 1-2 дня, везут местную.
Если достанешь Ашку потом отпишись как она.
А кто-нибудь на Нестле варит? Она тоже в списке рекомендованных.
Тяжело с этими праздниками. Доставка Тейсти задерживается, а прошлый кофе уже кончился. Придется чьими-нибудь дрипами с Озона перебиться.
Возьми на озоне зерно, ту же сварщицу если сегодня заказать, 30 придет.
На Новый Год надо заранее брать, плюс-минус сегодня у всех последняя обжарка, следующая только в середине января.
Да я уже заказал Культуру, послезавтра будет, заценю их кофан заодно. Сварщица хороша, но 30 — это послепослезавтра, а у меня сейчас каждый день на счету.
Я и взял. Проблема в том, что она ко мне долго едет, еще и с большим заявленным диапазоном срока доставки. Могла и завтра прийти, но придет уже после Нового Года, похоже.
билять шо с ценами на кофий. я вахуи космически.
Стабильно из года в год беру домой бразилию на рожок
Пик-1 2022
Пик-2 СЕЙЧАС нахуй.
Стабильно из года в год беру домой бразилию на рожок
Пик-1 2022
Пик-2 СЕЙЧАС нахуй.
Доброе утро, как говорится. Не благодари.
А что случилось?
Вставание с колен в жопу засучилось.
В Бразилии засуха этой осенью. Вдобавок к этому засуха во Вьетнаме, где растет почти только робуста, но поднятие цен на робусту поднимает и цены на арабику, принятие EUDR в Еврозоне, общемировой рост инфляции (особенно почувствовавшийся у нас), рост потребления кофе и сокращение пригодных для выращивания земель.
>в велаче
Нахуй тебе мнение этих мопедных? Там только на электричках катаются
твоя сраная серада хотя бы дешевая.
колумбия или нормальная эфиопия под фильтр уже 4-5к за кило стоит. и это со скидкой, так как кило, а не 200гр.
ебучий срубль падает, ебучие пидорские говносанкции логистику удлинняют, издержки на переводы в валюте, ну и неурожаи. в бразилии просто проебывают зерно. В колумбиях всяких из-за более нежных сортов и влажного климата всякий грибок нападает.
походу пора перекатываться в тред
"черный чай - нури, выбираем пакетики с любимым ароматизатором"
"черный чай - нури, выбираем пакетики с любимым ароматизатором"
>рост потребления кофе
И вот после такого надо ли популяризировать спешелти кофе, из-за хомячков придется платить в 3 раза дороже в будущем, лучше бы снобской темой и оставалось.
не ссы, 80% по прежнему будут пить мусорное обугленное говно, зато с сиропчиком и пол литрой молока. Вот если они не дай бог прочухают про нормальное зерно, которое можно пить чистым без сахара, вот тогда пздц.
Сейчас вообще в индустрии "кофе с собой" феномен поллитровых порций кофе, наливающие в стаканы 550мл, за этот год позиция буквально взорвала рынок.
Если бы не популяризовали, нам пришлось бы заказывать зеленое зерно из-за рубежа самим и самим же и обжаривать.
В 3 раза дороже за безвкусное говно с ярлыком спешелти
TDS-метр пришел, даже в чехле с цеплялкой правда, озонорахи налепили на него свои наклейки, для рабочего класса короче. СИ показал 107, вода из автомата — 142, вода из под крана, прошедшая через простенький картонный фильтр — 665. Продолжаем зоонаблюдения.
комерсы охуели, на новый очередной феррари не хватает
Чем больше популярно кофе - тем дешевле оно стоит. Нишевые вещи всегда дороже (тупо засчет низкой оборачиваемости). Экономика, учебник для 5-го класса Недаром в Финляндии Paulig Juhla Mokka можно за 1 евро 500 грамм пачку взять на распродаже.
Мамка купила кофе под предлогом "Вот 15 лет назад он был хороший". Заваривался он 15 лет назад в этом же гейзерном монстре. Мнение?
>молотый кофе из массмаркета
>хороший
Прочитал весь тред и предыдущий, но что-то у вас ничего нет про кофемашины.
Какую кофемашину вы бы выбрали?
Задумался о покупке, но выбор большой, сложно.
До 100к, с автомат-капучинатор. На озоне.
Какую кофемашину вы бы выбрали?
Задумался о покупке, но выбор большой, сложно.
До 100к, с автомат-капучинатор. На озоне.
Все равно около 359, если постоянный промик на 10-15% еще сделать.
>автомат
Здесь такое говно не пьют, иди к жирничу на канал смотреть обзоры.
> Здесь такое говно не пьют
Пьют и ещё как.
>автомат-капучинатор
он просто делает пузыри. автоматы не умеют взбивать молоко.
>До 100к
Между 50 и 100к разница только в коде прошивки. Черный кофе варит одинаково. Зерно мелет одинаково (и даже за 200к там нет полного промола в кофемолке - всегда будет лежать кучка полуразмолотого зерна на два дня вперед, которое ты будешь допивать постоянно не свежим.).
Автоматы это механизм по выдаиванию бабла с лохов.
Если так хочется именно автомат, бери мелиту соло или нивону 555.
один хуй в выборе кофе ты будешь сильно ограничен. чуть посветлее обжарка - он не промелет нормально и не проварит нормально. а тем более под молоко ты будешь покупать только бразильские угли. серадо какое-нибудь в темной обжарке. Если только с молоком пить, можешь вообще делонги взять.
за 100к, кстати, можно хороший набор для настоящего эспрессо купить.
Хорошую кофемолку, хороший рожок (можно даже теплообменник втиснуть в бюджет - правда с ним кофе варить геморнее, но зато молоко взбивать можешь хоть литрами и без ожидания).
но брать за сотку пластиковую погремушку... Ну хз. Кофе конечно поплотнее варит, чем в фильтре. Но оно того не стоит. все равно эт не эспрессо и выбор зерна очень сильно сужается по сравнению с рожком.
Хорошую кофемолку, хороший рожок (можно даже теплообменник втиснуть в бюджет - правда с ним кофе варить геморнее, но зато молоко взбивать можешь хоть литрами и без ожидания).
но брать за сотку пластиковую погремушку... Ну хз. Кофе конечно поплотнее варит, чем в фильтре. Но оно того не стоит. все равно эт не эспрессо и выбор зерна очень сильно сужается по сравнению с рожком.
> он просто делает пузыри. автоматы не умеют взбивать молоко.
А нахуя его взбивать, если латте-арт не нужен? И у взбитого под латте-арт так же микропузыри к поверхности всплывут за полминуты.
> всегда будет лежать кучка полуразмолотого зерна на два дня
Пиздёж, максимум полпорции.
Да, пошёл смотреть, кажется нашёл про кого ты так сказал. Пока нравится, приятный мужчина.
>он просто делает пузыри. автоматы не умеют взбивать молоко.
Мне опционально, просто чтобы был для гостей. Сам я кофе не порчу молоком.
>Автоматы это механизм по выдаиванию бабла с лохов.
Просто у меня нет ни времени, ни желания возиться самому с процессом варки, а из машин меня кофе в принципе устраивает. Да, понимаю что она тоже требует ухода. Но подошёл, тыкнул кнопку и оно готово - то, что мне нужно.
Вручную не хочу возиться. Из "погремушек" устраивает.
>А нахуя его взбивать, если латте-арт не нужен?
Чтобы молоко смешивалось с кофе в однородную эмульсию. А не молочная жижа стояла в чашке слоями ,а сверху мыльные пузыри. Это хуита, а не капучино/лате.
>Пиздёж, максимум полпорции.
пол порции это 8грамм. Добавь сюда еще то ,что в кофепроводе узком налипло. грамм где-то. Итого 9. Это как бы уже пол корзины в рожке.
пол чашки у тебя всегда окисленое с прошлого дня.
Молочную хуйню вообще не пью, поэтому вопрос, а в чём дроч чем конкретно взбивать? Не похуй ли?
У знакомого видел пикрил, электрич. капучинатор за 5 сотен, взбивает и делает очень густо, у меня так даже во френче не получалось год назад, просто не понимаю смысл изъебств, или там отдельная задротская дрочильня молочного мира? Просто в чистом кофе дроч еще оправдан, а тут блять.
У знакомого видел пикрил, электрич. капучинатор за 5 сотен, взбивает и делает очень густо, у меня так даже во френче не получалось год назад, просто не понимаю смысл изъебств, или там отдельная задротская дрочильня молочного мира? Просто в чистом кофе дроч еще оправдан, а тут блять.
> Чтобы молоко смешивалось с кофе в однородную эмульсию.
На вкус разницы не будет. И какая там эмульсия, если пузырьки после нормального стимера так же всплывают.
просто однородный нежный молочный коктейль ровнее сглаживает жжёнку эспрессо, так любимого фастфудными говноедами
У меня nivona 799, можно любую 7серии брать. Тут типа илитарии сидят но они на самом в 80% случаев заваривают себе кофе хуже чем сделает этот автомат, но коупят.
>лютель копро кофе пытается не заплакать от вида кофе не от ИП таджика с его грязного подвала
> пузырьки после нормального стимера так же всплывают
понятно. ты ни разу не взбивал даже. после стимера нет пузырей. Пузыри панарела делает. на рожках за 5к.
короче разинца примерно как в шоколаде из какао масла и шоколаде из растительных жиров.
взбитое паром молоко это эмулсия с очень мелкими пузырьками. их под лупой надо разглядывать. а температура пара превращает холодный раствор в эластичную белковую структуру.
все остальное это просто задув воздуха в молоко.-мыльные пузыри.
сам не пью молочку. только чистый эспрессо. но взбивал и пробовал. забавно, что любители молочки знают, что такое лате/капуч хуже ,чем я, кто не пбет молочку.
>Между 50 и 100к разница только в коде прошивки.
Поддвачну. Ну сама машина, может, и получше, но молка в ней такая же, как и в за 50к, так что разницы нет.
>за 100к, кстати, можно хороший набор для настоящего эспрессо купить.
Это правда.
> понятно. ты ни разу не взбивал даже. после стимера нет пузырей.
А расширение откуда? Мелкие пузыри, которые так же всплывают. Вот на термоблоке без насадки-панарелло взбил, за полминуты всплыли. И на ютубе на нормальных рожках у всех в стеклянной посуде видно, что всплывают.
>сама машина, может, и получше,
Там одинаковое давление, одинаковые порции зерна промалываются с одинаковой (очень хуевой точностью, потому что зерно не взвешивается, а число оборотов жерновов это очень косвенный метод подсчета), одинаковая (низковатая) температура и тд.
Слышал, что в юре получше варится. Дескать там таблетку пресует винтовым приводом. Ну хз. Дело в том, что помол на автоматах крупный. Ну примерно, как в рожке с улучшайзером. А я очень хорошо знаю, что такой помол нихуя не темперуется. Когда помол под эспрессо делаешь, у тебя большучая кучка слипается в плотную шайбу гораздо меньшего объема. и держит форму.
а крупный помол, как в автоматах, дави темпером хоть всем весом. он просто не спресовывается. он так и лежит кучкой опилок.
у тебя шапка из пены, которой вообще нет в нормальном лате. чел, ну ты о чем вообще. взбитое молоко не расслаивается, как у тебя видно. оно смешивается с кофе в однородную массу.
вообще в этом весь прикол взбивания молока, чтобы оно с кофе не расслоилось после вливаниями был однородный раствор. иначе можно было бы просто лить не взбитое теплое мооко и все. ну как автомат и делает, подпустив для виду пузырей. ну чтобы было похоже на что-то ЭДАКОЕ
> у тебя шапка из пены, которой вообще нет в нормальном лате
Неси видео в стеклянной посуде
> а крупный помол, как в автоматах, дави темпером хоть всем весом. он просто не спресовывается. он так и лежит кучкой опилок.
Ага
я про сухой блядь. про темперовку. мокрый-то конечно слипается. электростатические силы блять.
А почему он не прессуется, если во время пролива зажат двумя поршнями? На делонги еще после предсмачивания дожимается.
>молочко
>пенка
>пузыри
>эмульсия
>ДАЙТЕ РАФ НА КОКОСОВОМ
неженки, съебались все быстро под шконку, нищета в треде.
Серьезный вопрос - посоветуйте хороший электрочайник на пуровер.
Китфорты посмотрел - какая-то хуйня, термостат пиздит от объема, греет странно, и тд.
Таймор че-то дорого пиздец.
Алсо у меня сейчас пик2 и в целом более чем устраивает, за исключением не очень удобного носика (что в целом то не мешает особо, но хочеца прям максимум контроля)
>пенка
>пузыри
>эмульсия
>ДАЙТЕ РАФ НА КОКОСОВОМ
неженки, съебались все быстро под шконку, нищета в треде.
Серьезный вопрос - посоветуйте хороший электрочайник на пуровер.
Китфорты посмотрел - какая-то хуйня, термостат пиздит от объема, греет странно, и тд.
Таймор че-то дорого пиздец.
Алсо у меня сейчас пик2 и в целом более чем устраивает, за исключением не очень удобного носика (что в целом то не мешает особо, но хочеца прям максимум контроля)
>А почему он не прессуется
Потому что он крупный. господи...
Ну просей муку через сито. И потом надави. она уплотнится и слипнется. потмо попробуй уплотнить крупную соль. нихуя она не слипается и не уплотняется. занимает тот же объем.
я бы не стал такие очевидные вещи пояснять, если бы ты хоть раз сварил в рожке.
>все быстро под шконку,
>посоветуйте
нахуй иди
И на текущую цену его тогда сделай.
>постоянный промик
а вот тут поподробне... Ето что такое?
Думаю, он про накопительную скидку 15%.
Хуита. Эспрессо-помол значительно крупнее муки, а автоматный мельче соли.
Там на озоне жерновой китфорт отдают за 2700, купил себе
Сами ручками крутите
Сами ручками крутите
Для тести полно промиков и перфетто и рашнбаристы и всякие кофеманьяки, они 10%, вон вводи perfetto при покупке, на 15% бывают изредка и не постоянно, это надо прогугливать.
Со временем самому можно накопить, как писали про накопительную.
Но при этом тести я уже не очень советую брать, если под фильтр, разве что их уникальные лоты в голографе.
>жерновой китфорт отдают за 2700
Это псевдожернова.
там обычные. как в автоматах за 100к. лол
Не, ну учитывая, что нормальная ручная от 12к начинается... Топ кража. Хотя помол будет конечно хуевее в фильтруху.
А для эспрессо наверняка не хватит тонкости регулировки. Но можно положить шайбу под жернов и накрутить фумленту вместо трещетки.
Ну хуй знает.
Думаю там пихло в режиме самоуничтожения, редуктор пластиковый и вся электроника из говна.
Я б такое только если для пердолинга брал и перепиливания в нормальную молку.
На некоторых фотках прям пиздец, на некоторых нормально даже.
Союственно, техника дорогая когда она стабильно может быть нормальной.
Ты вот сейчас серьезно муку с солью сравниваешь? А ничего что соль это минерал?
Лол, на роторной помол лучше.
Видишь вот эти выпирающие над жерновами штуки? По факту они делают большую часть работы. Конечно, часть перемалывают сами жернова, так что это апгрейд по сравнению с ножевой молкой, но я бы не стал на такое деньги выбрасывать.
Надо было через китайских братушек заказывать, а не у пиндосни. Мне вот обещали после НГ, а привезли до теперь ссусь кипятком 95 °С от счастья.
Однако теперь появились новые вопросы с новым девайсом в моем сетапе, если кто из уважаемых кофеанонов ответит или посоветует чего - буду благодарен в любом случае всех с Наступающим!.
В инструкции к тимурке c3esp пишут, что ну ни в коем случае не стоит молоть на 0.6 и ниже, чтобы жернова не повредить. Однако в таблице найденной в интернетах указано, что для "Turkish" нужно как раз таки "0.1.1 – 0.6.1".
И как тут быть - не молоть на ней под турку (у меня еще есть на керамике дешман-молка, которая скоро рассыпется) или молоть и ниче страшного (я же не глушу турку каждый день)?
Пока что попробовал приготовить с ней воронку (1.9/15/250). Мне понравился и помол (очень однородный по сравнению с керамикой) и сам процесс - все прошло ровно (вложился в 2:35 по времени с 5 проливами).
Как привезут намолю отпишусь, всяко лучше оверпрайс ручных мастурбаторов
И это еще плоские. Какой там вкусный кофеек с металлической стружкой выходит из конических, я представлять боюсь.
В китфорте конические блядь. настоящие.
В гала ебешься что ли.
>всяко лучше оверпрайс ручных мастурбаторов
не лучше. точно не лучше.
максимум ты просто сэкономил ценой хуевого помола в фильтр. такие жернова в фильтр очень хуево мелят.
но ты даже не писал под что молку берешь. походу тебе вообще похуй.
>такие жернова в фильтр очень хуево мелят.
И там еще проблема в том, что внешний жернов болтается. из-за этого расстояние между жерновами постоянно пляшет. Ну и скорость высокая относительно ручной. Что добавляет пылюки.
электричку надо брать только на настоящих плоских жерновах. там уже и помол лучше ручной, и степень помола стабильнее можно контролировать. но это за 30к.
А ты как маня за 2 косаря хочешь электромолку лучше, чем ручны за 12-20. так не бывает.
под эспрессо можно ее рассмотреть. но придется наматыват ьфумленту и ломать механизм трещетки. потмоу что там слишком грубая настройка для эспрессо. на одной степени затыкает рожок, на следующей нассыт тебе 60мл вместо 35. и шайбу под центральный жернов надо подложить. чтобы сделать помол помельче-сместить диапазон. вот тогда (если не сдохнет редуктор) под рожок будет норм. А за эти деньги тем более.
под фильтр бессмысленная покупка. тем более ,что руками его крутить какие-то секунды.
И там еще проблема в том, что внешний жернов болтается. из-за этого расстояние между жерновами постоянно пляшет. Ну и скорость высокая относительно ручной. Что добавляет пылюки.
электричку надо брать только на настоящих плоских жерновах. там уже и помол лучше ручной, и степень помола стабильнее можно контролировать. но это за 30к.
А ты как маня за 2 косаря хочешь электромолку лучше, чем ручны за 12-20. так не бывает.
под эспрессо можно ее рассмотреть. но придется наматыват ьфумленту и ломать механизм трещетки. потмоу что там слишком грубая настройка для эспрессо. на одной степени затыкает рожок, на следующей нассыт тебе 60мл вместо 35. и шайбу под центральный жернов надо подложить. чтобы сделать помол помельче-сместить диапазон. вот тогда (если не сдохнет редуктор) под рожок будет норм. А за эти деньги тем более.
под фильтр бессмысленная покупка. тем более ,что руками его крутить какие-то секунды.
вот так же сфоткай потом помол под воронку. сравним с "ручным мастурбатором"
А вдруг ты прав и китфорт лучше. Я тогда тоже его куплю.
оно же под лупой. анаэробное хрупкое пыльное зерно. зажарено посильнее. Короче максимально пылящее. и еще в мелком помоле.
то есть худший сценарий.
а нет напиздел.
зерно разное. сверху ява анаэробная в воронке лежит, снизу под лупой бале маунтин анаэробный тоже. На одинаковой настройке 65кликов - это для v60 ОЧЕНЬ мелкий. Тут вот 85 кликов и это на 85ти даже немного мельче среднего помола для воронки.
зерно разное. сверху ява анаэробная в воронке лежит, снизу под лупой бале маунтин анаэробный тоже. На одинаковой настройке 65кликов - это для v60 ОЧЕНЬ мелкий. Тут вот 85 кликов и это на 85ти даже немного мельче среднего помола для воронки.
>В инструкции к тимурке c3esp пишут, что ну ни в коем случае не стоит молоть на 0.6 и ниже, чтобы жернова не повредить.
Хуясе, во пидары узкоглазые))
>Однако в таблице найденной в интернетах указано, что для "Turkish" нужно как раз таки "0.1.1 – 0.6.1".
Ну типа на свой страх и риск))
Хуйня какая то, это не под фильтр тут нихуя не заварится с таких валунов.
Опачки, а на инструкции к прошке можно 0.4... Хотя говорят, что прошка отличается только складываемой ручкой. Или не только?
>Или не только?
Я тоже думал, пока ты свой мануал не скинул))
Можно конечно попробовать 0.7 :)
Это помол с рекомендаций в рецепту от сварщицы.
Сфоткано на зуме.. может из-за этого?
Как вообще подбирать помол? Есть какая-то база от которой отталкиваться?
>рекомендаций
>сварщицы
Можешь не продолжать.
Поясни нюфагу?(
это для капельной кофеварки уже, наверное.
И видно, какие огромные валуны там уже попадаются. и мелких много и валунов много. неравномерный помол. но на таком крупном помоле любая ручная коника так и мелет.
Поэтому я писал всегда, что для капельной кофеварки надо электрическую покупать на плоских жерновах. У плоских на таком крупном помоле разброс ровнее и куски одной формы.
Короче твой помол не хуже, чем на любой мелкой конике. она не может ровно молоть такую степень.
на какой-нибудь сеалео или там харио керамической был бы полный пиздец - пикрилейтед
вот дешман молка.
И каша и валуны. все вместе. даже на мелком помоле
А потом забегают жирные ебланы и верещат, что хорошие молки не нужны.
в стакане можно вообще на колдбрю булыжников насобирать. такой помол невозможно приготовить нормально. пока булыжники проварятся, мелочь уже вся перевариться до горечи, как от резиновой покрышки.
А потом приходят борцы с "шизиками" и доказывают ,что нет разницы во вкусе между зерном за 2к и за 5к. Ну да. Если такой помол заваривать, то внатуре нет. даже я не отличу.
Зерно на стол кладешь в один слой сверху разделочную доску и ладонью пристукиваешь пару раз и то мельче будет чем на картинке.
>для капельной кофеварки надо электрическую покупать на плоских жерновах
И обязательно за 500к!
Ой, бля, шизик-воронкодебил еще и уткоёбом оказался…
>покупаешь капельную кофеварку за 5к для одного из самых дешёвых способов заварки
>покупаешь к ней электрическую кофемолку за 500к, иначе пацаны засмеют помол хуевый
>по мнению шизика, крутящегося с заклинаниями вокруг воронки в мантии Гарри Поттера
молка Timemore C3, уменьшил с 17 до 15 щелчков, проварил в воронке 95 градусов 12г/250мл по 50/50/50/50/50 общее время 3м 30с . По колесу этому вышло то что отметил на пике. В целом по вкусу меня устраивает, все дескрипторы раскрылись, постороннего чего-то нет.
Куда двигаться?
upd:
проварил то же самое только увеличил общее время экстракции до 5:10
пик обновил
Такой помол может и подойдет, вари и двигайся в сторону уменьшения если для воронки, да смотри.
ну вот я уменьшил, да. Сори - забыл сфоткать.
Стало вкуснее, стало больше тела и дольше пролив стал.
>12г/
Если ты в hario v60 варишь, то кидай минимум 16гр. Я 17 кидаю, чтобы наверняка не было проблем даже с самым плотным зерном.
12гр в ней не варятся нормально. Потому что такая закладка плохо удерживает воду. Пока кофе набухнет, половина воды уже пролетит. И струя слишком сильно влияет на экстракцию при такой закладке.
Тут без вариантов. Если v60 варить, то не менее 16гр. Оа на это рассчитана.
Поэтому остальное можно забить, пока не поменяешь порцию.
Ну а лить лучше так:
17/280, 96градусов (не ниже)
40-110-165-220-280
До 165ти можно начать вливать через 15 секунд после предыдущего вливания. Это не страшно, что не 30с стекает, если зерно светло пожарено. Не надо сушить кофе. Как струйка сбилась и поверхность кофе начала показываться, сразу лей снова.
И общее время чаще всего 2:40 норм. 3:30 это чет дохуя. Такое время было бы нормальным, если бы варил пол литра и помол был сильно крупнее. Но уж точно не 12гр.
17/280, 96градусов (не ниже)
40-110-165-220-280
До 165ти можно начать вливать через 15 секунд после предыдущего вливания. Это не страшно, что не 30с стекает, если зерно светло пожарено. Не надо сушить кофе. Как струйка сбилась и поверхность кофе начала показываться, сразу лей снова.
И общее время чаще всего 2:40 норм. 3:30 это чет дохуя. Такое время было бы нормальным, если бы варил пол литра и помол был сильно крупнее. Но уж точно не 12гр.
>И обязательно за 500к!
За 35, дебил. А ручная 12. И это еще очень дешево. С европейскими или американскими пошлинами (в процентах) цена была бы сильно выше.
Хотел тебя дятлом назвать, но дятлы умнее.
Был я как-то в лесу. И там было много дятлов. Они не просто прятались от меня с другой стороны стволов, когда я шел мимо. Но и отвлекали, стуча очень не долго и из разных мест. У них даже есть координация социальная.
А у тебя никакой координации. Сидишь блядь, пердишь тут одно и то же. О том, что сам ни разу не делал.
не, опечатка. 15г/250 там было везде!!!
Варка 3. Все те же параметры, но помол на -2 щелчка. Пролилось за 5:30, теми же порциями, но вода уходила ЗНАЧИТЕЛЬНО дольше. Практически не успевала сохнуть таблетка.
Обновленный кргу так же прилагается.
Алсо, кофе - мытая Гватемала обжарки 21 декабря, но уже как бы продышался он, так что может быть и норм что довольно крупный помол сейчас в балансе
>Пролилось за 5:30,
тут мои полномочия всё.
Я дольше, чем 3:20 вообще никогда не варил еще. Чаще всего 2:40-2:50. Иногда 2:30.
И ты там вкусы ищешь какие-то еще.
Тогда чяднт? Не делать паузы между проливами? Увеличивать помол?
>чяднт?
Используешь воронку
>За 35, дебил. А ручная 12. И это еще очень дешево.
Ого, требования уже скромнее стали? А то, помнится, в тот самый помол могли только 1,5 молки, одна из которых ек43 за 500к. Неужели таблетки начал пить и пошла ремиссия?
>Хотел тебя дятлом назвать, но дятлы умнее
>пишет шизик, колдующий вокруг воронки.
А что в ней не так?
> паузы между проливами
Когда кофе только начал падать, выходить из слоя воды - сразу лей. не надо осушать его до капель. У тебя должна течь с постоянной скоростью струйка в сервер.
Хм. Ну попробую, окей
А чем это правило обусловлено?
это местный долбаеб,который даже ни разу не пробовал кофе варить. сидит целый день и ждет, когда кто-то напишет. чтобы тут же высраться, что на самом деле все это не имеет значения (любой пост по любому вопросу).
он иногда еще кофедебилами тут называет. сам как думаешь, завсегдатая треда пр окофе, который называет всех кофедебилами, стоит слушать?
лолблять.
Окей, понял. Двач молодеет а долбоебы никуда не деваются. А это даже не /б/
>А чем это правило обусловлено?
ну вроде очевидно. ты увеличиваешь время экстракции за счет периодов, когда через кофе вода очень слабо протекает. В этом нет никакого смысла. он у тебя только сильнее в комок слипается (вместо того, чтобы быть подвешенным в воде) и потом через него вода хуево идет, неравномерно.
из-за длинного времени кофе горький будет. ты начнешь помол сильно увеличивать. ну то есть а зачем? просто пусть течет равномерно. не суши кучку с кофе и все.
равномерное протекание вообще основа кофеварения.
Я сам пробовал давать стекать воде до момента, когда уже только капать начинает (когда почти вся вода вытекла из таблетки). всегда хуже получалось на вкус.
еще есть метод, когда вместо интервалов ты набираешь слой воды. И часто подливаешь, как только слой чуть опустился. Это полезно, если чайник не подходящий. Чтобы меньше разъебывать струёй таблетку. потому что влить равномерно ты не сможешь. И лучше слегка плескать поверх уровня воды постоянно.
так можно заварить из любого чайника при делании.
так можно заварить из любого чайника при делании.
А еще это позволяет немного уменьшить помол. -Слой воды всегда есть, давление повыше и течет побыстрее.
А на ручных молках уменьшить помол бывает полезно. Ибо сильной крупный они мелят хуево. ну вот что это ха хуйня? сравни с этим
видишь, как равномерность начала проебываться. Это прям на грани приемлемого. А дальше валуны попрут, как тут
А на ручных молках уменьшить помол бывает полезно. Ибо сильной крупный они мелят хуево. ну вот что это ха хуйня? сравни с этим
видишь, как равномерность начала проебываться. Это прям на грани приемлемого. А дальше валуны попрут, как тут
Так же по моему капельница и работает, не?
так тут же просто разный помол по величине, и все
>5:30
Жесть. Я бы укрупнил помол.
Долбоеб, ты реально веришь в эту шизу, что если будешь вливать струйку горячей воды из специального чайничка с определенным направлением и интервалом, при этом читая мантру и стуча в бубен, то получишь какой-то там сверхъестественный вкусовой результат? Лучше поменьше слушай местных шизиков и престарелых еврейских школьников.
Туши пердак, шизло.
А как надо кофе пить?
Варка 4
Сделал по твоему рецепту:
Вернул обратно 15 щелчков
16/270
96 градусов
40 110 150 210 270
Каждое вливание начинал после того как уровень подходил к таблетке, общее время экстракции 3:10
Вкусовая на пике
В целом неплохо, похоже на первую за сегодня
варку
>А как надо кофе пить?
Ртом.
Какой Гарри Поттер вообще придумал эти вливания? Естественно, что чем равномернее пролив, тем стабильнее температура и короче время заваривания, чтобы не пережечь кофе.
Видите теперь, какой долбаеб тут серет
он даже не догоняет, что v60 интервально варят не просто так. А чтобы не пить жидкую мочу. он даже не пробовал ни разу варить воронку. но 24/7 тут срет.
он даже не догоняет, что v60 интервально варят не просто так. А чтобы не пить жидкую мочу. он даже не пробовал ни разу варить воронку. но 24/7 тут срет.
Я не пойму, зачем ты вкуси эти ищешь. Тебе надо только одно определить - недоэкстракт или переэкстракт. И отрегулировать помол так, чтобы было нормально доварено. Когда переварил или недоварил, что там искать. оно противное просто и все.
Если помол уже слишком мелкий, а у тебя недовар. Тогда увеличиваешь пропорцию в сторону воды. Можно на пару единиц смело добавить. Но это вряд ли понадобится. Ну разве что с очень кислым и очень светлым зерном.
Если наоборот помол крупный и время не более 2:30, а у тебя перевар. Значит ты купил зерно от тести из лоринга. Тогда сокращаешь число интервалов. Это снизит экстракцию. И наоборот уменьшаешь объем воды в порпорции не пару единиц.
Как только в процент экстракции нормальный попал, тогда уже вкус ищешь свои.
Я не ищу вкусы, я по кругу этому пытаюсь попасть в нужную экстрактивность. Каку ее иначе то определить?
ну вообще надо начинать с времени 2:40-2:50. Потом максимум +/- 20с достаточно сдвинуть по вкусу при прочих равных.
ну хз, по моему недовар и перевар понятны сразу. неприятная резкая зеленая кислятина или вяжущий вкус или просто таблеточная горечь. что там искать - сразу понятно, что говна наварил.
Хреново, что у тебя время так сильно улетело, когда ты помол снизил. Потому что тут так себе помол. Как-то уж слишком криво и крупно.
А у тебя фильтры какие? дефолтные белые харио?
>неприятная резкая зеленая кислятина или вяжущий вкус или просто таблеточная горечь.
Не, такого нет. Значит все в пределах допуска
ну увеличивать вряд ли стоит такой. Выглядит как раз примерно серединой диапазона для фильтра.
смотри на вкус. не меняй ничего больше. одинаково лей одинаковую температуру и пробуй помол по чуть чуть сдвигать на свой вкус.
А лить надо стараться одинаково. бывает цедишь как можно тоньше струю. А потом раз и стал пошустрее заливать. и пздц. секунд на 20 быстрее протекло, но еще и кислятина. воронка капризная хуйня.
Я на новом зерне начинаю варить уже мелиту вместо харио. там должно постабильнее быть.
а помол норм? равномерный? может стоит купить дисоквую за 500кк?
ты себе хоть какую-нибудь купи. и хоть как-то свари хоть раз воронку. чтобы хуиту не нести. У меня даже БАТЯ легко отличает v60 свареную интервально и в 1-2 вливания.
я могу себе позволить кофе из кофейни
>кофейни
Ебать говноед.
у меня потрясющая спешелти-кофейня тейсти кофе за углом
ну так хуле ты пиздишь тут сидишь? ты же нихуя не умеешь и не знаешь в сфере кофе.
А что касается кофейни - у меня чашка как минимум не дешевле, чем в кофейне стоит. Вот только зерно гораздо лучше. и бариста не варит так ,чтобы понравилось среднему зумерку, который ебнет туда сиропа.
>он даже не догоняет, что v60 интервально варят не просто так. А чтобы не пить жидкую мочу. но 24/7 тут срет.
Гарри Потный, ты один зассал весь тред своей мочой. Я тебе первый раз написал, перестань ссать. Тебе уже все по разу в треде отъебали. И никто не виноват что теперь из твоего раздроченного дупла льёт как из ведра. Зашивай свою дырку и вари кофе как человек, а не пидор.
>Какой Гарри Поттер вообще придумал эти вливания?
>тести кофе
>потрясающая
> Тебе уже все по разу в треде отъебали
Это как? Рассказывая, что v60 надо варить, плюхнув сразу всю воду? Я уже сказал, что даже моя батя легко отличит эту жижу от нормально завареной интервальной воронки. там разница огромная в насыщенности вкуса просто.
но тебе откуда знать, ты же эксперт, который ни разу ее в руках не держал. зато ты про гарри потера шутку придумал. а дальше про мамку пошутишь, имбецильный?
>ни разу ее в руках не держал
сразу видно: вменяемый человек
>что v60 надо варить
v60 вообще не надо варить
>моя батя
Какой батя, у тебя же отчим
>но тебе откуда знать, ты же эксперт, который ни разу ее в руках не держал. зато ты про гарри потера шутку придумал. а дальше про мамку пошутишь, имбецильный?
Я понимаю, что у шизиков паранойя - это частый симптом, но тебя обоссывают разные аноны
Как же кринжово выглядит этот старый еврей, когда пытается походить на школьника. Есть у нас подобный, Михаилом Фишманом звать.
>пик
Это типа Книги перемен для воронкодебилов?
Нормальный еврей. Мне бы такую копну в его возрасте.
Всем привет, пью обычную Бразилию через аэропресс + тайммор честнат с2.
С чего бюджетно перекатиться в кофе по-турецки? За 2-4к рублефантиков есть нормальные турки на ±120мл, а не постсовковая срань на пол литра в магазинах? Меня мало ебёт метод штамповки, обработки швов и т.п. в турке чтобы переплачивать т.к. всё равно зёрна у меня не спешлти.
И что по молке? На ножевой за 500 рэ в пыль ебошить? Или на таймморе на минимальных 9 щелчках норм?
С чего бюджетно перекатиться в кофе по-турецки? За 2-4к рублефантиков есть нормальные турки на ±120мл, а не постсовковая срань на пол литра в магазинах? Меня мало ебёт метод штамповки, обработки швов и т.п. в турке чтобы переплачивать т.к. всё равно зёрна у меня не спешлти.
И что по молке? На ножевой за 500 рэ в пыль ебошить? Или на таймморе на минимальных 9 щелчках норм?
турка TimA 130 или ZH Афина New 100, на индукции Sofram 300
молка TimA/Sozen или ножи, хуже c3esp
>С чего бюджетно перекатиться в кофе по-турецки? За 2-4к рублефантиков есть нормальные турки на ±120мл, а не постсовковая срань на пол литра в магазинах?
Кофе по-турецки — это и есть сваренная кое-как в ведре пережаренная заранее смолотая бурда. Ну а если хочешь кофе в турке, то ZH можно урвать за 4к с небольшим, думаю.
>И что по молке? На ножевой за 500 рэ в пыль ебошить? Или на таймморе на минимальных 9 щелчках норм?
Это надо у конкретной молки смотреть. Вон выше в треде выяснили, что на C3 ESP не прошке в инструкции категорически не рекомендуют молоть на диапазоне под турку.
З. Ы. Шиза с его созеном и тимой не слушай, если ставишь цель пить кофе, а не обогащать организм железом.
и "На ножевой за 500 рэ" будет вонь пластика, надо брать хотя бы аналог Bosh от 3К с минимально возможной ёмкостью
Любую молку под турку надо притирать на холостых, хоть дрелью, срезая стружку с жерновов, даже на Comondante. Потом заодно промыть от машинного масла. и будет топчик
Как мыть неразборную электрокофемолку? Лезвие тоже не снимается.
По турке смотри или самую маленькую Станицу, или ZH 120.
По кофемолке, если покупаешь темное зерно, можешь какое-то время и своей С2 обходиться, но лучше накопи на С3есп, вроде за 6к можно ухватить на озонах всяких, а может и дешевле.
>воронкодебилов
А ты какой дебил? 3в1?
всем доброго и новогоднего
утренняя варка 1
16/250
75 50 50 25 75
вода 96
утренняя варка 1
16/250
75 50 50 25 75
вода 96
>нормальные турки
станица MG. У меня обе есть. Медь толстая. Толще, чем в soy. Ручка тоже лучше приклепана, чем в сой. Не отваливается.
Форма правильная, объём небольшой.
В отличие от ZH, помол можно делать не в пыль, а покрупнее. При равном помоле в ZH лучше получается ,если медленно томить (при отсутствии горелки это плюс).
Молка нужна с жерновами. на ножевой смесь глины и булыжников. полнейшая хуита будет.
Руками заебешься крутить. или очень тяжело, как в jmax. или очень долго, как в c40. многие молки вообще не могут в турку. поэтому конечно желательно электрическую на плоских жерновах. из-за ебли с помолом я её очень редко делаю.
Горелку надо обязательно. Если даже есть газовая плита, то мелкая конфорка очень медленно греет (пламя за края дна турки выходит). Но если именно на ней будешь варить, тогда бери ZH.
В целом я тебе не советую в турку вкатываться, чтобы каждый день пить. Ты заебешься. На каждый день воронка норм. или эспрессо. турка, это если скучно стало и ты всю остальную коллекцию уже собрал. Скуфы с этим поспорят. Скажут, что турка самое простое и традиционное. Но вот варят в ней скуфы угли, которым минимум пол года. Угли-то варить легко. их невозможно испортить. С хорошим относительно светлым зерном сложнее.
https://stanitca.ru/catalog/%d0%be%d0%b1%d1%8a%d1%91%d0%bc-017%d0%bb/mg-%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d1%8f-3/
https://stanitca.ru/catalog/%d0%be%d0%b1%d1%8a%d1%91%d0%bc-0225%d0%bb/mg-%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d1%8f-2/
>75 50
> 25 75
Ты хуйню делаешь какую-то.
Вливание на блуминг в 2,5 раза больше, чем вес кофе. Там лишняя вода не нужна - только намочить кофе.
Потом с 30ой или с 35ой секунды вливаешь уже нормальную порцию. Блуминг + первое вливание это около 60% от всего объема воды должно быть.
Оставшиеся 40% делишь поровну на два или три.
А чтобы понять происходящее, можешь попробовать каждые 30 секунд переставлять воронку в новую чашку. И потом по отдельности попробовать, что там налилось.Удивишься, какая невкусная хуйня получилась, когда не смешивается всё это. и поймешь, какие вкусы сначала идут, какие потом. какой вкус недовара, какой перевара.
А ты вместо системы рандомизато врубил. тебе ничего не даст это.
ну или поробуй после второго вливания через 15 секунд влить чуть повыше того уровня, где налипли частички. И далее подлвивай по чуть чуть. вообще не смотри на весы, просто когда уровень воды опустился немного, подливаешь до прежнего. так получается вполне норм. и без суеты.
или можно более душно. подливать каждые n секунд по 25гр воды. Ну условно не через 30 секунд 55гр, а через 15с 25гр.
так может получиться заметно вкуснее и стабильнее, чем тупые интервалы.
вот три варианта. А делать третье вливание меньше 4ого или заливать в блуминг по 70гр. это бессмысленная хуита. зерно потратишь впустую.
Ребята, а что с завариванием прямо в чашке?
Если для каперства, то рабочий вариантик.
перевод зерна на говно.
>если ты не любишь воронку, значит ты пьешь растворяшку!!1
А вот и шизологика подъехала. Не зря говорят, что это заразно.
Не так давно тут новоармянин-гейзеродебил своими покаками днявками о приготовлении горькой ссанины в своем моча-поте постоянно срал, теперь вот такой же воронкодебил объявился. Или это ты и есть?
Да все уже видели тут твой набор говна.
>поэтому конечно желательно электрическую на плоских жерновах
И обязательно за 500к!
>не советую в турку вкатываться, чтобы каждый день пить. Ты заебешься
>а вот крутиться вокруг воронки с чайничком и мантрами каждый день не заебешься!
Бля, ну это уже клиника.
Там df54 за 15к отдают. покупайте пока цены не вздули после нг
Все с ним нормально. Попробуй и оцени сам, благо, никакого дополнительного оборудования для этого покупать не нужно.
>каперства
Для ограбления кораблей противника по лицензии?
Посоветуйте дешевую кофемолку до двух тыщ
Зачем мыть, мамка в ней специй помолола? Продуй сжатым воздухом.
До 2к ты нахуй идёшь и там покупаешь в Ашане ножевую "для специй". Хотя бы 4-5к надо иметь. Без них проще брать сразу молотый в пакетиках по 250г.
Сразу говорю, не пытайся пробовать дешёвые полки с керамическими жерновами, не получится наебать систему, керамика сколется через месяц и будет протирка между Сциллой и Харибдой.
БОльшая часть бюджета должна идти на кофемолку как раз. Это если ты собираешься пить что-нибудь получше чем "100% арабика кофе" из супермаркета.
>либо самое дорогое
>либо тупой подъём
Собственно, ничего другого от этого треда не ожидал
>проще брать сразу молотый в пакетиках по 250г
Он живёт десять минут после вскрытия. Всё тут ясно об уровне местных спецов
хорошо, посоветуй самую дешевую из хороших
>Там df54 за 15к отдают
Если в подарок не дают строительный фен, то и даром не нужна.
timemore C3 ESP
thx
>Без них проще брать сразу молотый в пакетиках по 250г.
Лучше в дрипах. Будет раза в 2 дороже, конечно, но хоть не тухляк пить.
>Все с ним нормально. Попробуй и оцени сам, благо, никакого дополнительного оборудования для этого покупать не нужно.
А я и попробовал. Всегда завариваю в чашке, мне норм. Но страшно писать об этом в данном треде, лол.
Ведь тут беседы о непонятном мне дорогом оборудовании и сложных рецептах приготовления.
>непонятном мне дорогом оборудовании
ну молка и для чашки нужна, и для топового результата это тысяч 50 минимум. Для сносного - 20 (на эврику).
молишь в чём?
>Для ограбления кораблей противника по лицензии?
Загугли что такое каперство в кофейной культуре.
>Загугли что такое каперство в кофейной культуре.
Покупаю молотый.
Но есть и ручная кофемолка типа пикрил. Дешево и сердито.
а эвиан хорошая вода для кофе, просто бонаквы рядом нет. лучше святого источника?
А мне мой мч подарил турочку 100 мл ZH. Там в комплекте даже ложечку дали.
>мой мч
>Там в комплекте даже ложечку дали
С дырочкой?
Хуже Эвиана не придумаешь, даже Шишкин Лес и то получше будет.
обычная деревянная
Как адвент?
а где qr код?
>Покупаю молотый.
Он живёт 10 минут после вскрытия
Я сегодня по своему старому методу сварил. получилось вкуснее всего.
17/280
40-45гр на блуминг.
Потом потихонечку вливаешь до 160гр. То есть половину от всей воды ,которая осталась после блуминга. И потмо через равные интервалы времени три раза очень потихоньку подливаешь по 35гр, когда уровень воды чуть падает.
То есть смысл в том, чтобы держать над кофе значительный слой воды постоянно. Но не слишком высокий - чтобы не набайпасить мимо кофе через бумагу.
помол надо уменьшить для этого варианта относительно просто 5 вливаний 40-110-165-220-280.
Потому что при равном помоле на 30 секунд быстрее протечет, когда все время слой воды держишь.
Я так варил с самого начала понаитию.
Походу надо вернуться к этому варианту. Он очень стабильный. И вкус ровный. без резких перекосов в кислятину или горечь.
попробуй. тебе это тем более зайти должно, потмоу что у тебя что-то слишком медленно течет. А так пошустрее пойдет.
В 2:30-2:50 надо укладываться обычно. Но не в 3:30.
>Я сегодня по своему старому методу сварил. получилось вкуснее всего.
С Новым Годом!
Эх, хорошо в РФ - после крутого праздника еще неделька чилла с друзьями. А мне завтра уже на работку, я, правда, с 23 отдыхал, но, во-первых, это принудительный отпуск, на который тратятся дни отпуска, а во-вторых 24-25 декабря весьма унылый чопорный праздник по сравнению с НГ даже тут. Вчера видел как пенсы ходят в час ночи и фейерверки запскают, лол
Где обитаешь в Польше???
Как там музыка, кстати, хуета или норм?
Россиянам в Польше разве безопасно?
Не понял в чем опасность может быть. Если сам по себе опущенный, то будешь опущенным и в Твери, и в Лондоне, и в НЙ, и в Москве.
Уже лет 5 пью фильтр кофе из дешевой капельной кофеварки фирмы Vitek, пустите в тред?
>пустите в тред?
Под шконку если только.
покажи засранность кофеварки. Если она вся в говне и в тараканьем помёте, то как свой будешь!
По итогу заказал вот такую, мою прелесть.
Через 2 дня обещают привезти.
Что ещё для неё докупить? Ну понятно что всякие промывалки, чистилки теперь нужны.
сгущёнку и пачку сахара
Когда сломается - выкинешь? Сервиса-то нет.
А кофемашины - это весьма ломучие щтуки.
>Когда сломается - выкинешь? Сервиса-то нет.
Естессно. Просто куплю новую.
Я если честно хуй знает, что там может сломаться помимо помпы, которая чинится/меняется как нехуй делать.
мимо пробегал
мультиклапан часто летит - наверное чаще всего остального
если бы ты мог "просто купить новую", ты бы не покупал дешманские мелитты для нищуков, а смотрел на топы типа юры z10 и подобные.
Сервисов полно по нивонам мелитам, я свои вообще сам чиню, в ютубе миллион гайдов.
Еще неизвестно что лучше, подобная мелита или юра. У юры говорят вкус перенасыщенный. Но вообще я бы взял в свое время юру если бы не такое проблемное обслуживание, где надо специальным ключем разбирать все, блок еще не съемный.
Ну если вот прямо по-честному, то я ее с момента покупки (5 лет назад) ни разу не мыл. Иногда кувшин споласкиваю, но снаружи он весь в говне. А мне похуй. Заходил как-то кент, а он любитель кофе, я ему предложил наебнуть пиздатого вьетнамского, а он на кофеварку так посмотрел и "ой, ненене, не хочу".
Стоит ли брать кофемашины автомат по низу рынка? По типу каких-нибудь DeLonghi за 30-45к. Хочу чтобы минимум ебли было с приготовлением кофе. Типа кружку поставил, на кнопку нажал, подождал и кофе готов. Хочу пить капучино иногда. Но в основном я пью типа американо с молоком из большой кружки. Я брал как-то рожковую кофеварку и это вообще неудобная вещь. Рожок этот мыть постоянно надо, от говна очищать. Капучинатор протирать и неудобно что нужна отдельная емкость, в которой взбивается молоко. А самое беспонтовое то, что в рожке приготовить можно только эспрессо, мне такое не подходит.
Ты короче учти что есть делонги со средней грамовкой кофе, есть нивоны милиты с большой и филипсы с мизерной. Если ты пьешь американо тебе надо чтоб дозировка зерна была больше, чтоб вкус сильней был. Можно взять 5 серию нивоны или милиты дешевые, но они не умеют в капучино одной кнопкой.
Стоит, только американо автоматом эспрессо+вода там не будет, только длинный пролив через таблетку.
>только американо автоматом эспрессо+вода там не будет, только длинный пролив через таблетку
А есть принципиальная разница? Мне, в общем, нужно чтобы по нажатию на 1 кнопку готовилось и вкус был не хуже, чем из капельной.
Хотел бы что-нибудь универсальное. Просто капучино не планирую часто пить, как бы все равно заебно протирать/промывать надо будет каждый раз, чтобы молоко там не протухло. Но иногда хочется.
145 PPM. Кофан получился на мой вкус, как ни странно, кисловатым.
125*
слоуфикс
Да может быть 125, и при этом мало гидрокарбонатов, будет кислым.
>Рожок этот мыть постоянно надо, от говна очищать
По твоему в автомате говна нет? Его там в разы больше. Только оно будет гнить у тебя месяцами, пока опарыши не поселятся. И отмывать заебешься, разбирая все это.
да даже взять капучинатор. в автоматах куча трубочек, дырочек, пластиковых хуёвин, стакан. все это будет тухнуть, вонять и забиваться.
В рожке у тебя просто питчер и металлический стимер, который одним движением отмывается тряпочкой снаружи. и внутри молоко нигде не циркулирует.
автомат это вообще рассадник грязи. молотый кофе там просыпается внутри. потом в него попадает влага, там селится плесень.
в кофемолке там всегда есть наполовину промолотое зерно. и ты пьешь всегда не свежее.
пздц. вот уж ты нашел плюсы автоматов таМ, где их нет.
В рожке у тебя просто питчер и металлический стимер, который одним движением отмывается тряпочкой снаружи. и внутри молоко нигде не циркулирует.
автомат это вообще рассадник грязи. молотый кофе там просыпается внутри. потом в него попадает влага, там селится плесень.
в кофемолке там всегда есть наполовину промолотое зерно. и ты пьешь всегда не свежее.
пздц. вот уж ты нашел плюсы автоматов таМ, где их нет.
Короче говно вообще, да? Проще тогда рожок взять. Но в рожке только экспрессо можно варить - это минус.
Пиздёж
И у тебя по всей кухне молотый кофе валяется.
Это мелкобукву не слушай, он про автоматы какую-то херню постоянно несет.
Я тогда вообще хз. Нужны отзывы от реальных пользователей кофемашин автомат...
посмотри на свой ЧИСТЕНЬКИЙ автомат. Это рассадник биологического оружия. Рожок же абсолютно стерилен. Там грязь только в корзине холдера.
как тебе? аппетитно? опарыши, плесень, прогорклые масла внутри, старый полуразмолотый кофе. ВКУСНЯТИНА!
>Короче говно вообще, да? Проще тогда рожок взять. Но в рожке только экспрессо можно варить - это минус.
давай ты сначала скажешь, какой у тебя бюджет. Потому что рожки дорогие. А гонвно типа делонги ec685 эспрессо не варит и кофе делает хуже, чем автомат делонги. ну примерно на уровне гейзера будет результат.
А теперь тычу ебалом в пруфы
миллионы таких фото и видео.
Вы просто чуханы. вам ок. и о приготовлении кофе автоматный дебил нихуя не знает. даже самую базу. поэтому ебальники офнули, пидоры. Нормально с вамии долго пытался разговаривать. уважительно, тезисно. Это бессмысленно. кроме пиздежа и желчи нихуя в ответ нет никогда.
Дай угадаю: вместо этого лучше взять воронку, специальный чайничек, мантию Гарри Поттера и электрическую кофемолку за 500к?
>давай ты сначала скажешь, какой у тебя бюджет
До 40 тысяч рублей
и да. мелкие пластиковые детали и трубки для молока постоянно будут закисать. их надо отмачивать в спец растворе от молочного жира.
там ебли с чисткой на ПОРЯДКИ больше, чем с рожком. рожко ты микрофиброй снаружи протер в одно движение. корзинку и рассекатель на группе. И ВСЁ. больше нет нигде грязи
У меня автомат второй год, без проблем вообще. Был рожок 3 года.
Если вместе с кофемолкой, то только ловить БУ рожок на авито. А кофемолка будет ручная.
устраивает? Если нет, тогда не хватит денег. тогда бериделонги. Эспрессо автоматы не варят, даже самые дорогие за 200к. Потому что помол гораздо крупнее, давление около 4 бар всего. температура низковата. Но если ты с этим согласен - чтобы будет кофе, но не эспрессо, тогда можешь брать автомат.
в выборе зерна будешь ограничен. автоматы не могут нормально промолоть и проварить относительно светлую обжарку. придется брать обжар потемнее и зерно попроще. А на делонге относительно нивоны/мелиты сказанное умножай на два.
И, емнип, на делонге порция зерна поменьше. По моему там 16 грамм нет, только 12. Но ты проверь сам. может в новых моделях побольше уже.
Если бы я брал автомат, то взял бы мелита соло с ручным капучинаотром. хороший агрегат.
но мыть его куда заебистее ,чем рожок, лол. надеюсь, в этом ты убедился. тем более в автоматах термоблоки, а не бойлеры. они еще и требуют регулярной декальцинации. и клапана и флоуметры на автоматах еще выгодят из строя, если вода недостаточно мягкая.
> но мыть его куда заебистее ,чем рожок, лол. надеюсь, в этом ты убедился.
Гораздо-гораздо менее заебно после рожка. И в рожке тоже декальцинацию делать надо.
>Если вместе с кофемолкой, то только ловить БУ рожок на авито
ну или есть еще пара вариантов, но с возможным колхозом.
на али есть itop. Но если в рф, то только HiBREW H10A влезает в бюджет вместе с молкой. У неё хуеватого качества аварийный клапан. Может потечь. И не факт, что получится его настроить на 9 бар. поэтому к ней придется приколхозить отдельный нормальный металлический OPV. И купить холдер со встроенным манометром.
Если ты ссышь крутить эти гайки, фитинги, то можешь попробовать.
Зато в этой кофеварке нормальная группа на 58мм с номальной корзиной (без двойного дна). С хрошим темпером в комплекте. И более менее держит температуру стабильно. Правда, вряд ли сможет удерживать 96-97гр. Поэтому особо кислые сорта в очень светлой обжарке не проварит. но все равно выбор зерна будет очень широким, в отличи от автоматов.
ну и молка df54
И еще пара косарей остается - как раз на opv клапан тебе под замену. и выходит 40к твои.
но лучше купить хороший бойлерный БУ рожок за ~20-25к. такие бывают на авито изредка. надо быстро ловить.
>У неё хуеватого качества аварийный клапан.
да и за долгий срок службы термоблока я не ручаюсь тоже.
ну то есть норм наверное, но не навека, в отличие от классических бойлерных машин.
да и за долгий срок службы термоблока я не ручаюсь тоже.
ну то есть норм наверное, но не навека, в отличие от классических бойлерных машин.
Какой-то пиздец!
Неужели нельзя взять какую-нибудь такую йобу за 15к и кайфовать?
Или той же фирмы за 40к автомат и тоже кайфовать?
> Неужели нельзя взять какую-нибудь такую йобу за 15к и кайфовать?
> Или той же фирмы за 40к автомат и тоже кайфовать?
Если не шизик, то можно.
Там корзины с улучшайзером. двухдонный с одним отверстием. помол под гейзер. при этом давление 12,5 бар вместо 9 из-за экономии на копеечном opv клапане.
на вкус хуже или так же ,как в гейзере. только помол подбирать очень сложно, так как таблетку постоянно прошибает из-за завышенного давления. А крупный помол не успевает провариться. И любой не ужареный в уголь кофе там получается кислятиной.
полнейшая параша. Любой, кто варил на этом и потом перешел на нормальную машину, подвтердит.
Вот например рассмотри
https://www.avito.ru/moskva/bytovaya_tehnika/kofevarka_rozhkovaya_kitchenaid_3584236593?slocation=624970&context=H4sIAAAAAAAA_wEfAOD_YToxOntzOjEzOiJsb2NhbFByaW9yaXR5IjtiOjA7fQseF2QfAAAA
в твой бюджет залезает вместе с DF54. -хорошая молка. лучше ручных молоть будет, точнее настраивается и не надо руки качать.
или бывают переделанные из кофеварок для чалд рожки на авито. там очень хорошая внутрянка. качественная металлическая внутри помпа улька из старой гвардии. бойлер литой латунный на 250мл. мастера их всегда настраивают на 9бар металлическим надежным OPV.
разве что нет PID контроля. Но если ты не долбаеб и способен к обучению, то научишься термосерфингу и буде тне хуже, чем с пидом варить.
естественно там 58 группа и хороший холдер. вот на таком варить эспрессо можно.
стоят такие штуки так уже около 20-25к. из новых аналогов разве что лелит анна, но она стоит 50-60.
>Вот например рассмотри
продавец дура, даже модель не написала.
ищется по KitchenAid ARTISAN
пикрилейтед вообще охуенная вещь. такое быстро забирают. такое надо отрывать с руками, не глядя.
продавец дура, даже модель не написала.
ищется по KitchenAid ARTISAN
пикрилейтед вообще охуенная вещь. такое быстро забирают. такое надо отрывать с руками, не глядя.
эту можно даже в небольшую кофейню ставить. и она допилена по уму. и пид стоит, и жиклеринг сделан. вещь.
правда не 58мм. Но и не китайские 51.
в общем думай.
А если видишь у рожка вот такую корзину. Сразу дропаешь это говно. Это с головой выдает бесполезные погремушки.
Вот на втором фото нормальная корзина в бездонном холдере
Вот на втором фото нормальная корзина в бездонном холдере
Проще взять кофемолку и капельную кофеварку и варить фильтр
Невкусно же. Ну типа с кофемашины/рожка более насыщенный вкус кофе. Плюс можно капучино готовить. Ну а фильтр это же как растворимый кофе, он никакой, не?
> он никакой
Зерно для фильтра сильно дороже, чем для рожка. И жарят его иначе.
Если покупать дешман, то да - в фильтре оно совсем никакое. Недавно снова цены пругныи. Теперь хорошее зерно для фильтра уже не меньше 3,5к стоит. Ну 3600-5200. где-то так. для рожка можно брать попроще - фруктовых вкусов не будет конечно, но насыщеность уже не потеряется. при пропорции 1:2-1:2:5 то.
Короче фильтр вкусный и довольно ядрёный, если брать хорошее зерно и варить руками.в капельной кофеварке сильно пожиже вкус. там больше иммерсия работает и помол очень крупный.
но вообще выбор так не стоит. что лучше.
это разные напитки.
кому надо 250мл бахнуть, варят фильтр.
кому надо максимально плотный напиток, чтобы мелкими глотками пить и полоскать рот водой в перерыве, тем берут рожок.
ну для лате тоже рожок нужен.
это разные напитки.
кому надо 250мл бахнуть, варят фильтр.
кому надо максимально плотный напиток, чтобы мелкими глотками пить и полоскать рот водой в перерыве, тем берут рожок.
ну для лате тоже рожок нужен.
Похоже что мне надо брать и фильтр и рожок.
Мне надо 250 мл бахнуть, но иногда хочется максимально плотный и насыщенный напиток и иногда латте.
Почему нет устройства, где будет все и сразу?
>Почему нет устройства, где будет все и сразу?
А такие устройства существуют хотя бы для чего-то? перфоратор долбит бетон. но юзать его как шуруповерт не получится. и так во всём.
Я тебя растрою. Но если тыбе надо, и то, и другое. то тебе и кофемолок придется купить две. те что могут в фильтр, совсем не годятся для эспрессо. те что могут эспрессо, в фильтр могут лишь номинально. но помол будет корявый и пыльный.
а еще ты заебешься регулировку сбивать с эспрессо, чтобы сделать под фильтр. для рожка регулировку лучше не сбивать. там она очень на небольшие значения смещается. чуть в сторону и вместо 36грамм нальется 45 и будет горькое говно.
не, ну если на бимодальных жерновах купить ту же df54. в принцип фильтр молоть будет по крайней мере не хуже ручных молок.
но вот настройки сбивать заебешься.
но вот настройки сбивать заебешься.
>он никакой, не?
>Ну а фильтр это же как растворимый кофе
дурак что-ли?
Ну вот я тоже так думал и взял сначала автомат. Потом понял, что автомат это хуета и взял капельную кофеварку с кофемолкой. С тех пор к автомату не прикасался, ну его нахуй. Там жена лате варит себе.
Фильтр мне гораздо вкуснее кажется, особенно если хорошее зерно. + его сварить сразу литр можно, в отличие от американо.
>то тебе и кофемолок придется купить две
И чтоб каждая за 500к!
>пик
Как, кстати, эта шайтан-мелитта, механизм работает нормально? Не скрипит? Как долго юзаешь? Стоит покупки или лучше взять мелитту с обычным наливом и сертификатом?
В автомате можно зато варить дешевое и темно пожареное зерно. В фильтре такое будет гадостью отвратной.
но да. Выбирая между автоматом и фильтром, я тоже фильтр выбираю. но ручной. потмоу что в воронке вкус насыщеннее. В капельных прямо значительно пожиже, не такой ядреный.
И ручная молка для капельной хуже подойдет. там помол совсем крупный. А у ручных крупных помол корявый слишком.плоские жернова уже надо под капельную. в то время ,как прод ручную воронку и ручная нормально годится.
но рожок тоже тема. Если есть место, деньги и желание, надо и его брать тоже.
Полгода . Ничего не скрипит и не глючит. Оправдана она или нет - думаю, скорее нет, так как если используешь свежее зерно, при контакте с водой оно начинает активно выделять углекислый газ, что препятствует свободному протеканию воды, поэтому быстро после начала пролива слой воды покрывает все кофе, поэтому какая там разница, по кругу она струю льёт или по центру? Оно же все равно в слой воды попадает. В общем я хз, для старого зерна, наверное, полезно будет, там вода со свистом пролетает.
>лучше взять мелитту с обычным наливом и сертификатом?
как мне кажется, Мелита с сертификатом будет топчик в любом случае, лучше разницу вложить в кофемолку, купить апгрейд на ssp например.
согласен, тёмная обжарка в фильтре дерьмо редкостное. Да и средняя не то чтобы очень.
>выделять углекислый газ, что препятствует свободному протеканию воды,
там нельзя блуминг запрограммировать что ли?
просто нужна пауза. для такого помола ,как в ней, не меньше 40 секунд, наверное.
т.е. сначала пусть зальет в 2,5 раза больше воды, чем вес кофе. И потом ничего не льет до 40ой секунды от старта.
т.е. сначала пусть зальет в 2,5 раза больше воды, чем вес кофе. И потом ничего не льет до 40ой секунды от старта.
>KitchenAid ARTISAN
Это же вроде та же Лелит, только дизайнерская?
нет, этой двухбойлерник. но правда алюминиевый. и наверняка убитый. вариант для рукастых.
Можно, но запрограммировать кол-во воды для блуминга можно только на глаз (ты ж не понимаешь, сколько он пролил точно), я не парился. По умолчанию блуминг где-то секунд 20.
что-то адепты ЧИСТЫХ автоматов притихли.
Вы хоть заглядывали внутрь-то? Там дохера где параша копится.
Вы хоть заглядывали внутрь-то? Там дохера где параша копится.
Чистота!
https://youtu.be/o-bwOpn1pn4
https://youtu.be/o-bwOpn1pn4
>А в рожках чистота какая, ух бля! К
Внутри рожка только вода. Там нет, ни молока, ни кофе.
че ты там вкинул? накипь что ли? накипи и в термоблоке автоматов дохуя.
ты сравниваешь гниющую кофейную гущу с плесенью и опарышами, налет проггрклых масел в кофепроводе (откуда тебе наливает в чашку) и закисшее молоко в трубочках и пенообразователях с просто кальцием из воды? Серьезно?
ну как я уже сказал. кальций есть и в термоблоке автомата. А видео ты кинул на бак теплообменника, где вода постоянно кипит при 130 градусах. В обычном бойлере не такой хуйни. А если лить воду из бутылок или фильтра, то тем более.
ты обосрался. но конечно же не признаешь этого. ведь вместо тезисов у тебя сейчас буде тчто-то типа ШИЗКИ МАМКУ ЕБАЛ КОКОКО1
> ты сравниваешь гниющую кофейную гущу с плесенью и опарышами
На своей подобное не наблюдаю
> налет проггрклых масел в кофепроводе (откуда тебе наливает в чашку)
Таблетки от масел
> и закисшее молоко в трубочках и пенообразователях
Так промывать сразу, и ничего не будет.
Автоматолохи как обычно соснули у Рожочкобогов.
А я еще напоминаю, что стоит не попить кофе недельку так придётся СЛИВАТЬ ОДНУ ДВЕ А ТО И ТРИ кружечки.... ведь помол то там будет СТАРЕНЬКИЙ... еще и по вкусу будет бурда
Проходил я сегодня мимо автомата в супермаркете, там на дозаторе такой кофейно-молочный налет образовался, что стало понятно, почему у многих людей после кофейка клапан срывает. Это просто особенный кофеек.
>не попить кофе недельку
Какая неделька, одного дня хватает.
Это кстати тоже серьезный недочет многих автоматов, эта проблема вроде частично решена в каких-то овердорогих моделях.
Так мыть не пробовал? Я каждую неделю промываю заварочный блок, промываю дренажный клапан, мою поднос и чашку для жмыха. И уже все норм. Раз в месяц таблетками кофейный налет.
У этой даже фото бутылки найти не смог, только вот так. 135 PPM. Кофе вышел отвратительный, кисло-горький, я такой однажды в одной булочной пил, где кофе явно был не основным продуктом.
Нахуя вы покупаете какую-то непонятную ссанину, если есть давно проверенные марки воды, которые есть в любом сельпо?
выше в треде мне доказывали, что автомат чистый. Потом выяснилось, что мыть его надо все таки, но проще рожка. И теперь новая стадия - да, мыть его надо и мыть его сложнее рожка. лол
Но именно это я и сказал в первом посте нити этого срача. Что мыть автомат заебистее. Потому что
1) после КАЖДОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОКА надо отсоединить трубку, промыть под краном (а она силиконовая и на нее все отлично налипает). надо промыть стакан для молока. Крышку стакана для молока (во многих моделях автоматов она еще и состоит из кучи мелких деталей, куда набивается засохшее молоко). надо промыть диспенсер, промыть трубку внутри кипятком, включив спец программу. И раз в недельку все это надо отмачивать в растворе от жира.
Как от молока моется рожок: протираешь тряпочкой в одно полу секундное движение металлический стимер, включив пар на 2 секунды. моешь питчер (это просто широкий стакан - нет никаких мест, куда может что-то набиваться и гнить). ВСЁ.
2) В рожке надо открыть корпус, достать заварочный блок. промыть здоровенную пластиковую хуйню с огромным количеством щелей. Иногда ее надо даже разобрать до винтика, чтобы добраться до плесени. надо иногда отмачивать трубочку кофепровода. Эту хуйню надо не забывать еще и смазывать, чтобы не заскрипела и не развалилась. А мытье смазку смывает.
Потом надо снять крышку дренажного клапана. наклонившись раком, в узких щелях вычищать мелкое дерьмо.
Потом нужно достать лоток. вывалить таблетку оттуда и отмыть здоровенную пластиковую ебанину от разлетевшихся крошек кофе.
Как моется рожок от кофйной гущи?
достал холдер, выбил таблетку в мусорку, протер в одном движение микрофиброй корзину. Включил воду на пару секунд, чтобы смть гуще с группы.
ВСЁ.
Ну и тд.
Ты готов повторить, что автомат мыть проще рожка, лол?
Это мы еще не дошли до чистки кофемолки. под рожок все молки с нулевым остатком. там максимум 0,2 грамма пылью застревает. В рожке несколько грамм.
>. В рожке несколько грамм.
в автомате
>В рожке надо открыть корпус, достать заварочный блок
блядь да что за хуйня.
В автомате.
В нивоне после приготовления капучино вытаскиваешь трубку из молока, вставляешь в поддон, жмешь кнопку промыть капучинатор. Машина промывает и трубку и капучинатор горячей водой и паром.
> вытаскиваешь трубку из молока, вставляешь в поддон
Т.е. снаружи ты не моешь трубку, которую пихал в молоко?
И что, это проще (запуск отдельной программы, перетыкивание трубки), чем просто провести тряпочкой по 5 сантиметрам трубки из нержавеющей стали без всяких спец программ?
выше по треду утверждалось, что рожки мыть сложнее. ну это просто кек такое утверждать.
любой человек из дикого лесА, который в глаза не видел рожки и автоматы, поймет сразу, что если в приборе нет внутри, ни молока, ни кофе, ни кофепроводов, ни каналов для молотого кофе, ни механизмов с щелями. То такой прибор не пачкается внутри. И потому его проще держат ьв чистоте.
не? ну у автоматичиков своя шизовселенная, я понял.
>1) после КАЖДОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЛОКА надо отсоединить трубку, промыть под краном (а она силиконовая и на нее все отлично налипает). надо промыть стакан для молока.
Не везде. На моей в трубку вставляется ланцет, который живет в пакете с молоком. Трубку снаружи, следовательно, мыть не надо
У меня молоко в контейнере. Трубка молока не касается. Втыкается в контейнер, потом втыкается в поддон. Ну ты еще сравни что в автомате ты просто нажал кнопку и оно наливает пену. А в рожке ты дрочишь этот стакан с молоком вместе с этой трубкой откуда пар идет, и стоишь там не можешь отойти
Пару месяцев назад приобрел турку на амазон за 40 евро, прямо из Армении
Так вот, указано, что турка медная, а за эти 2 месяца использования по жопорукости пару раз ее ронял на пол, от чего у горлышка вырос второй "носик"
Вот думаю, настоящая медь деформировалась бы так или меня армянин наебал и турка алюминиевая, как это проверить?
Так вот, указано, что турка медная, а за эти 2 месяца использования по жопорукости пару раз ее ронял на пол, от чего у горлышка вырос второй "носик"
Вот думаю, настоящая медь деформировалась бы так или меня армянин наебал и турка алюминиевая, как это проверить?
Есть ли что-то интересное/кислое попробовать примерно по такой цене?
Вспоминай медный век > бронзовый > железный. Медные мечи просто гнулись.
Ты в школе только на кнопки давить научился, релокант?
Медь очень мягкий металл
>Эфиопия Мукера
Он как раз у меня на очереди, буду завтра пробовать.
Поясните про хранение в морозилке
Вот купил я килограмм, который точно не выпью за месяц
Я могу отсыпать половину в другую пачку и эту пачку, уже открытую, положить в морозилку? Или нельзя открывать?
Вот купил я килограмм, который точно не выпью за месяц
Я могу отсыпать половину в другую пачку и эту пачку, уже открытую, положить в морозилку? Или нельзя открывать?
>Я могу отсыпать половину в другую пачку
Лучше не половину, а грамм 200 - то кол-во, которые ты выпьешь за неделю.
>и эту пачку, уже открытую, положить в морозилку? Или нельзя открывать?
Ну да, открытую, а то в чем тогда смысл всех этих пересыпаний?
Это всё хуйня. Ты сравнивай время приготовления и количество манипуляций. На автомате только две кнопки нажать, особенно утром крайне актуально.
Рожок у меня был (бытовой, ецп с пиленым дном). На выходе то же самое.
Вообще не понял суть вашего срача. Проблема автоматов не в том, что это чуханство, а в том, что к треду (если он, конечно, про спешалти-кофе) они отношение не имеют. Почти любое автоматическое решение выдает в лучшем случае посредственную хуйню, потому что оно заточено на стандартизированный результат - на это ты никак не повлияешь, даже засыпав туда Гойшу из радужного лгбт-пакета. Туда вообще надо сыпать только какой-нибудь Монарх, купленный в Магните со скидкой, что-то лучше - только переводить зерно на говняк.
Эти кофемашины нужны только для того, чтобы Кабаныч поставил такую в свой офис и мог сказать "Людочка, сделай нам два кофе", а потом разбавил получившуюся бурду порционными сливками из блистера. Уж поверьте, наездился я в командировках по таким офисам, поэтому знаю о чем говорю.
Домой же кофемашину покупают или своей тянке, которая пьет только латтешку-капучинку и для которой слишком сложно самой смолоть зерно и засыпать в фильтр, или себе, если ты ленивый мочехлеб, у которого не пойми откуда оказались деньги, и который будет думать, что вот он-то пьет настоящий зерновой кофе, а не эту вашу растворяшку.
По итогу, есть только несколько способов приготовления: капельная кофеварка для объемного напитка, турка для насыщенного напитка, рожок если любишь эспрессо, мока пот если любишь горькую ссанину, и френч пресс (кроме вьетнамской консервной банки со сгущенкой) если любишь непонятную водянистую бурду. Воронку и прочую хуйню для аутистов не рассматриваем - это не для нас маглов. А кофемашины - это ебучий суррогат.
Эти кофемашины нужны только для того, чтобы Кабаныч поставил такую в свой офис и мог сказать "Людочка, сделай нам два кофе", а потом разбавил получившуюся бурду порционными сливками из блистера. Уж поверьте, наездился я в командировках по таким офисам, поэтому знаю о чем говорю.
Домой же кофемашину покупают или своей тянке, которая пьет только латтешку-капучинку и для которой слишком сложно самой смолоть зерно и засыпать в фильтр, или себе, если ты ленивый мочехлеб, у которого не пойми откуда оказались деньги, и который будет думать, что вот он-то пьет настоящий зерновой кофе, а не эту вашу растворяшку.
По итогу, есть только несколько способов приготовления: капельная кофеварка для объемного напитка, турка для насыщенного напитка, рожок если любишь эспрессо, мока пот если любишь горькую ссанину, и френч пресс (кроме вьетнамской консервной банки со сгущенкой) если любишь непонятную водянистую бурду. Воронку и прочую хуйню для аутистов не рассматриваем - это не для нас маглов. А кофемашины - это ебучий суррогат.
Можешь отсыпать грам по 200 в баночку, а пачку с клапаном держать под канцелярским зажимом. Замораживать имеет смысл на большой срок от нескольких месяцев, потом размораживать плавно в холодильнике, чтобы от конденсата зёрна не спрели
>кроме вьетнамской консервной банки со сгущенкой
по сути та же капельная кофеварка на одну чашку, только проще
Ну а вдруг попадется лютая годнота? Надо экспериментировать.
200 часов — это просто отвал пизды, давно такой многогранный кофе не пил.
>пачку с клапаном держать под канцелярским зажимом
Зачем? Сейчас у всех нормальных обжарщиков пачки с зиплоками.
как только пришла пачка, высыпай в дойпакуи по 200грамм всё, что не выпьешь за 3 недели. заклеивай клапаны и зиплок скотчем. и в морозилку.
потом достаешь и просто пьёшь. я даже не жду, когда зерно нагреется. не заметил проблем.
ни в коем случае не убирай в холодильник. там от конденсата сгниет.
после морозилки помол настраивать надо покрупнее на кофемолке. зерно крошится сильнее потому что.
>Воронку и прочую хуйню для аутистов не рассматриваем - это не для нас маглов
ты чё охуел, пёс?
Неужели кофе с кофемолки вкуснее классического нескафе голд?
-->/b/
Скажите, а гейзерные базовые биалетти не котируются итт? Я видел что итальянцы спокойно ебошат в них кофи и довольны.
Все, что ты перечислил из других способов приготовления - пьют нищенки от безденежья. Понятно, что успешным людям удобнее выделить 100к на автомат, который одной кнопкой сварит им напиток богов, а не дрочиться с воронкой и чайником у плиты, как лох.
вроде made in italy, а сделана так, как будто ее дед кузьмич в гараже отливал.
>биалетти
ничем не лучше любого другого гейзера.
гейзер вообще котируется на уровне говнорожка за 5 тыщ. С вот такой корзинкой каличной
разве что говнорожок уходит в закисление из-за слишком крупного помола при слишком высоком давлении. поэтому в нем только угли варить. А гейзер наобоот норовит сжечь нахуй. но в общем и целом по качеству однохуйственно. и по плотности похоже
Это не моя, моя грязная, но она же стоит типа 10 евро или около того в Италии, какой ей еще быть?
Ну люди пьют, я лично ни разу не смог сварить в ней что-то вкусное. Все время какая-то едко-горькая бурда, ничего общего с фильтр-кофе не имеет. Еще там куча того, что может пойти не так - недокрутил, недосыпал, пересыпал, передержал на огне, недодержал на огне и т.д.
Понял, значит это для таких, как я - умеренных похуистов. Я пытался сделать по разному, всегда получается одинаково абсолютно, меняется только от сорта кофе.
У тебя на сколько чашек? Если на 2-4, то можно сварить нормально.
Для этого насыпай корзинку до края. Чтобы после варки получалась целенькая слегка прижатая к сетке таблетка. -чтобы вода не шла по трещинам, а равномерно через весь кофе. Я всегда брал воронку за кончик, бил подушкой пальца по ее бортам слегка с разных сторон, наклонив чуть в сторону от пальца. И оно ложилось очень ровно.
Второе - нельзя ставить на газ и ждать, пока начнет ыфркать. Как только потекло (или даже начало шкворчать и запахло кофем перед вытеканием), поднимаешь гейзер над газом. И ловишь такое расстояние над газом, чтобы гейзер грелся ровно настолько, чтобы струйка кофе текла медленно и с постоянной скоростью. Когда стала совсем светлая и вода ПОЧТИ вся вышла. ставишь гейзер в холодную воду, чтобы перестало течь.
Вот так можно получить результат лучше ,чем в говнорожках и не сильно горький.
Потому что ты снижаешь температуру, делаешь помол крупнее, но при этом увеличиваешь время экстракции. И делаешь таблетку равномерной, чтобы вода не шла вхолостую по одному месту.
может получится даже лучше, чем в автомате, если так задрочиться. сообенно, если зерно подберешь посветлее. ну может не под фильтр, но в омни обжарке хотя бы.
в гейзерке на одну чашку (8грамм зерна) нихуя не получается. я долго ебался с ним.
>У тебя на сколько чашек? Если на 2-4, то можно сварить нормально.
>Чтобы после варки получалась целенькая слегка прижатая к сетке таблетка.
Да, все так и делаю, получаю обычный вариант вполне.
>Второе - нельзя ставить на газ и ждать, пока начнет ыфркать.
У меня электроплита к сожалению, но фыркать стараюсь не давать, а то горчит и правда.
Спасибо за советы, анончик, попробую еще поизгаляться, про зерна уже завтра спрошу.
>нищенки от безденежья
>кофеварка с сертификатом ECBC за 30к, кофемолка за 500к 25к и микролот за 6к/кг
>успешные люди
>напиток богов из тухлого ужаренного в угли жокея 230р/кг с ароматной примесью двухнедельной кофесодержащей требухи и опарышей из засранной кофемашины одной кнопкой
покормил жирного долбоеба
>Я видел что итальянцы спокойно ебошат в них кофи и довольны
Итальянцы - это какие-то авторитеты что ли? Они и экспрессо из углей придумали и тоже довольны.
>вроде made in italy,
Это какой-то показатель что ли?
>а сделана так, как будто ее дед кузьмич в гараже отливал
Не, лично Альфонсо Биалетти. Чел, это дешевый массовый ширпотреб за несколько евро.
>Все время какая-то едко-горькая бурда
Так это и есть суть ГЕЙзерки.
>И ловишь такое расстояние над газом, чтобы гейзер грелся ровно настолько, чтобы струйка кофе текла медленно и с постоянной скоростью. Когда стала совсем светлая и вода ПОЧТИ вся вышла. ставишь гейзер в холодную воду, чтобы перестало течь
Моментально узнал воронкодебила.
>Итальянцы - это какие-то авторитеты что ли?
ну как бы да
>Это какой-то показатель что ли?
От товаров, сделанных в европе, ожидаешь немного другого качества
>Итальянцы - это какие-то авторитеты что ли? Они и экспрессо из углей придумали и тоже довольны.
Ну меня полностью устраивал эспрессо там, а кофеварка под мокка, я и спросил че к чему. Кофеварку я недавно замутил себе.
сам ты жирный долбоеб
упоротые с убердевайсами в счет не берутся, большинство ебошат молотый жокей из китайской нонейм кофеварки за 1-2к
>Итальянцы - это какие-то авторитеты что ли?
Итальянцы придумали эспрессо, который во всем мире считается эталоном тру кофе.
Все остальные способы приготовления называются "альтернатива".
>кофеварка под мокка
Это я хуйню сморозил не разобравшись в материале. Кофеварка под подобие эспрессо.
>итальянцы
Эталонные говноеды от мира кофе.
А кто не говноеды? Хочу изучить. Мне больше всего нравится крепкий американо либо эспрессо, но второй редко хочется.
Американцы, россияне, финны, австралийцы.
А что смотреть то у них? Есть свои методы приготовления интересные? У меня есть пачка кофе из кооператива черный, вроде хвалят, но это же просто продукт, а не метод или инструмент.
Так инструменты в шапке описаны. Сейчас в моде фильтр-кофе, конкретно пуровер, то есть воронка. Но у всех разные вкусы и способ приготовления надо подбирать под свои вкусы. Инновации в области турки сейчас идут из России, например только в кофейнях ее почти не варят. Эспрессо тут тоже научились варить нормально, а не как итальянцы.
>Сейчас в моде фильтр-кофе, конкретно пуровер, то есть воронка.
Пробовал такое в паре мест, в скуратове и еще где-то, не зашло, слишком слабый вкус как по мне и холодный сам кофе.
>Инновации в области турки сейчас идут из России
А вот турка тема, изучу что там придумали, я думал сто раз уже все придумано.
>электроплита
там еще и инерция. как ты убавляешь вовремя-то?
не, гейзер и турка на газу только варить. но лучше на фильтр перейти, если кофемолка есть нормальная.
>но лучше на фильтр перейти
Хотя если кислое не любишь, то не лучше. там только кислое.
Но если будешь переходить, возможно стоит вместо харио брать мелитовскую воронку. Я на нее перекатываться собрался. но не тестил пока.
А если всё таки харио, то 01 размера. В 02 лить пиздец неудобно с большой высоты. постоянно носом бьешь по воронке, струя разлетается.
В воронке поинтереснее будет на вкус, чем гейзер. начнешь узнавать разницу по вкусе даже между зерном с соседних плантаций одного вида.
Хотя если кислое не любишь, то не лучше. там только кислое.
Но если будешь переходить, возможно стоит вместо харио брать мелитовскую воронку. Я на нее перекатываться собрался. но не тестил пока.
А если всё таки харио, то 01 размера. В 02 лить пиздец неудобно с большой высоты. постоянно носом бьешь по воронке, струя разлетается.
В воронке поинтереснее будет на вкус, чем гейзер. начнешь узнавать разницу по вкусе даже между зерном с соседних плантаций одного вида.
>слишком слабый вкус
так только в кофейнях.
1) там стоят капельные кофеварки. Они делают вкус сильно жиже ручных воронок. потому что там работает иммерсия в основном. И помол гигантский.
2) Чтобы не шокировать мимо крокодилов не в теме, там берут зерно в омни обжарке. ну как у тести из лоринга бюджетное под фильтр. Оно слишком спокойное на вкус. надо сидеть и причмокивать, чтобы там разобрать что-то конкретное.
ома из реально светлого зерна руками если сваришь, будет очень даже ядреный вкус. только зерно уже стоит от 3,5 до 5к нормальное под фильтр. из относительно бюджетного. за двушку конечно будет никакующее, как вода.
тут то же самое, что в эспрессо. Я в кофейне пил и думал, что вкус горелой покрышки и опилок это и есть эспрессо.
Ну потмоу что только так и варили. чтобы плебсу нравилось с пол литрой молока и сиропчиком. ну и чтобы подешевле было покупать зерно по 400 рублей оптом за кило.
но делать выводы из такого говна об эспрессо было неправильным.
>ну как бы да
Среди кого?
>От товаров, сделанных в европе, ожидаешь немного другого качества
Европа - она как бы разная, тем более, это Южная Европа. В Италии вообще подавляющая часть производства - это всякие Альберто Залупини со своими семейными кустарными микропроизводствами.
Например, Benelli, один из самых известных производителей ружей, обладателем одного из которых я являюсь, вообще начинали с выпуска мопедов.
А другое большинство ебашит тот же жокей из нонейм автомата за 20к.
>который во всем мире считается эталоном тру кофе
Кем считается-то? Хитрожопыми армянами продавцами оборудования для рыгаловок? Так это не весь мир.
>Сейчас в моде фильтр-кофе, конкретно пуровер, то есть воронка
К счастью, мода скоротечна, и скоро этот аутизм сойдет на нет, и останется только труЪ-кофеварка (капельная).
> если кофемолка есть нормальная
За 500к, если ниже, то ненормальная.
Фига что немцы придумали. Под Харио есть приблуда под названием LilyDrip, компенсирует ее ущербность.
>От товаров, сделанных в европе, ожидаешь немного другого качества
https://en.wikipedia.org/wiki/Cultural_cringe
>А вот турка тема, изучу что там придумали, я думал сто раз уже все придумано.
блин не позорьтесь перед иностранцами. Турка это символ отсталости, нигде в цивилизованном мире не знают, что это такое вообще. Популярна была в советском союзе, потому что не было нормальных кофеварок.
>К счастью, мода скоротечна, и скоро этот аутизм сойдет на нет, и
ещё бы мода на дрянь экспрессо согла на нет и у нас была бы нормальная кофейная культура, как в Финляндии, с фыркающими мокамастерами и уютными ламповыми посиделками за большими кружками чёрного кофе с печеньками и булочками.
>Кем считается-то?
самый популярный в мире кофейный напиток - капучино
>Хотя если кислое не любишь, то не лучше. там только кислое.
кислое когда недоэкстракт. Делай мельче помол или повышай температуру. Правильно сваренный кофе должен быть сбалансированный (сладкий)
>с фыркающими мокамастерами и уютными ламповыми посиделками за большими кружками чёрного кофе с печеньками и булочками.
Хотеть!
>чтобы подешевле было покупать зерно по 400 рублей оптом за кило.
разве в кофейни не спешак покупают? У сварщицы и тести на сайте есть карты кофеен, которые их зерно используют
Похуй на твой "цивилизованный мир", где наворачивают круги вокруг воронки и считают это вершиной кофейного прогресса.
В кофейни обычно покупают самое дешевое "сбалансированное" зерно, чаще даже смесь, чтобы быдло, решившее-таки заказать вместо привычного капучино фильтр, не плевалось от фруктово-алкогольных ноток. Тейсти вообще для опта робусту жарит.
Можно ли пить фильтр с молоком? Просто хочу отучить домашних от растворяшки - из капельной им кисло и горько, а вот растворяшка ом-ном-ном.
Как я понял, нужно использовать темную обжарку, потому что светлая с молоком получится просто никакой ссаниной?
Есть же вроде у тейстиков милк коффи и под молочко)) у фрезеровщицы - это оно?
Как я понял, нужно использовать темную обжарку, потому что светлая с молоком получится просто никакой ссаниной?
Есть же вроде у тейстиков милк коффи и под молочко)) у фрезеровщицы - это оно?
нет, там пьют капельные кофеварки. Задротства минимум
Меня скорее смущает, что фильтр с молоком получается жидковат, будто пьешь разбавленный водой капучино. Но при этом у Тейсти есть дрипы ПОД МОЛОЧКО.
>Например, Benelli, один из самых известных производителей ружей, обладателем одного из которых я являюсь, вообще начинали с выпуска мопедов
Если мне не изменяет память, то все наоборот. У меня был мопед Benelli, к слову, жутко ломучая, но эффективная хуйня.
У тянки есть капельная и есть просто воронка в кувшин, я попробую и отпишу.
Я просто снимаю, кофемолка у меня ручная, кручу верчу.
Алсо я люблою горький американо с лимоном пить, хз к чему пишу, но просто так.
У меня ЕОТ так пьёт. Так ещё и водой разбавляет. Говорит, по вкусу как 3в1 пакетики из детства. От сахара отучил хотя бы.
Причём варю я обычно кислотную сварщицу какую-нибудь. Потом из воронки чуть-чуть ей отливаю и бодяжу молоком с водой.
Тёмная обжарка в фильтре говном получится. Если на эспрессо денег нет, то возьми гейзер или на худой конец аэропресс.
>я попробую и отпишу.
интервально только варить надо ручные воронки.
17гр на 270-280 воды. 95-96градусов.
40 на блуминг. С 30ой секунды вливаешь до 110гр. Через 15 секунд вливаешь до 165. Потом как вода дошла до поверхности кофе, льешь до 220. И потом до 275. Общее время ~2:40.
Лить по спирали от середины к краям и обратно в середину как можно тоньше. Воронку не крути. если льешь ровно, то и поверхность ровная получится.
помол не крупнее этого
Если зерно хорошее, то вкус еще какой ядреный.
Мифы про безвкусную водичку повторяют те, кто пьет в кофейнях или покупает бразилию за 2к рублей/1кг под воронку.
>бразилия за 2к рублей/1кг по 17гр под воронку
>безвкусная водичка
бразилия за 1.5К/1кг по 5.5гр под дешевую турку с ножей > яркий вкус
>бразилия за 1.5К/1кг по 5.5гр под дешевую турку с ножей
>пьет в кофейнях
эти адские заведения давно пора разогнать к чёрту. Кофе - это про дом и тепло, друзей и задушевные беседы, а не вот эта вот срань коммерческая.
Вы хорошо чувствуется запах молотого кофе?
Просто у меня воспоминания, что свежесмолотый кофе дает охуеть какой аромат на всю кухню, а это смолол, нос надо прям во внутрь засунуть, и то чувствую запах какой-то хлорки, лол, или вся светлая обжарка так пахнет? Анаэробы более сладко-отчетливые, но на то они и анаэробы.
Вот на удивление, когда открываешь дрип-пакет, вот там ароматище, почти на всю кухню, наверное он просто сконцентрировался в пакетике, а вот после перемалывания такого нет.
Просто у меня воспоминания, что свежесмолотый кофе дает охуеть какой аромат на всю кухню, а это смолол, нос надо прям во внутрь засунуть, и то чувствую запах какой-то хлорки, лол, или вся светлая обжарка так пахнет? Анаэробы более сладко-отчетливые, но на то они и анаэробы.
Вот на удивление, когда открываешь дрип-пакет, вот там ароматище, почти на всю кухню, наверное он просто сконцентрировался в пакетике, а вот после перемалывания такого нет.
часто сильным ароматом обладает посредственное зерно
Отмыл нормально эту гейзерную кофеварку по гайдам, ебанул вместо воды из под крана нормальную, результат сразу стал в разы лучше.
>От товаров, сделанных в европе, ожидаешь немного другого качества
Как живущий в Германии, скажу что для меня "Маде ин EU" стало синонимом оверпрайснутого ненадёжного хлама в большинстве случаев.
Мантра про европейское какчество была актуальна 20 лет назад (2005, двадцать лет назад был 2005).
>кофейная культура, как в Финляндии
Их "культура" это залить полпачки молотой юхломокки средней обжарки и хлебать это чашками по 300мл. Плюс, огромное количество бачбрю в общепите, который включен в цену обеда и ужина чаще всего. Во всех заведениях от шаурмячной, где 10 евро за весб обед, до рестика среднего уровня, где 30 евро за блюдо.
Ну и на севере, типа в Оулу и дальше, просто с самого утра до вечера всю зиму шары заливают кофе.
>мокамастерами
А это североевропейский прикол. Покупать всегда самое дорогое. В магазинах чаще всего выбор или топ, или энтри левел. Среднего сегмента почти нет.
Зато потом можно что угодно на вторичке за смешнык деньги взять. Напимер, тугосере своему взял коляску Бугабу с полным фаршем допов за полтос.
у жженого зерна агомат сильный, а у светлого гораздо слабый
>Мантра про европейское какчество была актуальна 20 лет назад
когда европа продавала чужие продукты под своим брендом, ограничив своим вассалам свободную международную торговлю, это колониальная классика
>Плюс, огромное количество бачбрю в общепите, который включен в цену обеда и ужина чаще всего. Во всех заведениях от шаурмячной, где 10 евро за весб обед, до рестика среднего уровня, где 30 евро за блюдо.
блядь ну почему у нас не так, почему за один стакан ссаного пойла с тебя возьмут 200-300 рублей.
>Их "культура" это
звучит как рай ❤
>Вот на удивление, когда открываешь дрип-пакет, вот там ароматище, почти на всю кухню
Кстати да, есть такой момент.
>пик
хули цены такие низкие. В РФ за такие деньги из более менее нормального практически ничего нет, кроме монарха.
Ты только проснулся? В РФ давно уже цены выросли, а зряплатки нет.
в рф даже в абсолютных цифрах кофе дороже. Юхла и пресиденти это нормальный уровень типа бушидо и эгоиста. Только вот бушидо и эгоист раза в 3 дороже стоят.
В РФ рынок неинтересный. Финляндия скупает кофе гигантскими объёмами, благодаря чему дешёвые цены. В этой стране кофе покупают мало, поэтому цены высокие.
Почему так дорого? Poetti в 1.5 раза дороже чем в России
причём тут поэтти вообще
вроде кофе обсуждаем, а не юхлабурду
петросян.жпг
Тут согласен. Но стоит ли в ДС стакан батч брю 200р? Мне кажется, это больше цена молочного напитка с эспрессо.
В Гермашке не только кофе, но и водичка в цену обеда не включена - плати 2, сука, евро за стакан воды из фильтра. Что в столовке, что в рестике. Хотя из под крана, конечно, не североевропейского качества, но нормальная и безопасная для питья вода.
Во Франции вообще по закону водопроводная вода в общепите комплиментом идти к еде. Но там вообще сверхразумы каие-то в этом плане: в гостиницах запрещено ставить ершики в номерах, так как это рассадники бактерий. Хотя, наверное, потом стыдно уборщицам в глаза смотреть и чаевые надо оставлять, если черкашей оставил. А немцев хлебом не корми, дай только ершиком унитаз чистить и ещё зеркало и душевую водогонкой после каждого приема душа почистить, чтобы следов капелек не осталось
poetti хуета. Любой производитель, который пытается косить под иностранщину - автоматически дерьмо
Поетти просто невозможно пить. Купил по скидке за 600 рублей кг в синих пачках арабику. Просто какое-то лютое говно.
Ты пил угли под эспрессо. Говно у тебя не в пачке, а в голове.
>Любой производитель, который пытается косить под иностранщину - автоматически дерьмо
согласен, буквально каждый спешалти-обжарщик из шапки
например восход кофе не пытается
один из всех
Привезли, пробую.
Пока всё нравится. Кофе термоядерный, даже на минималках. С молоком тоже прикольно. Зерно Egoiste Noir.
>один из всех
нет, ни один.
>Egoiste Noir.
для него ты мог купить поларис за 25к. Я серьезно. разницы не было бы никакой абсолютно.
Есть тут любители эспрессо как я?
Ничего кроме него не пью
Ничего кроме него не пью
>него
Зря.
У тебя картинка неправильная, любитель. Должна быть картинка итальянской рыгаловки начала 20-го века, в которой толпу пролетариев побыренькому поят эспрессо.
Другие позже буду пробовать. Тупо уже лень было выбирать ещё и зерно.
Эту бандуру каждый день надо включать, протирать, прогревать, промывать, трубочки прочищать от всех засоров и накипей, вставлять в пачку молока, проверять, снова прочищать, ебаться минут 10 ради первой и единственной чашки, которая гораздо лучше заварить прямо в чашке за 3 минуты.
есть же особый сорт извращенцев на белом свете...
Всем насрать на твоё эспресо. Тут кофе обсуждают
Эспрессо - аристократы, короли, вершители судеб, полководцы.
Кофе без сахара - поэты, учёные, дипломаты,
Кофе с сахаром - рабочие, обслуживающий класс,
Кофе с молоком - быдло, алкаши, наркоманы, бомжи
Чай - гей проститутки
Я не против ритуалов. можно помидитировать над приготовлением. Но одно дело 5 минут медитировать, заливая воронку. И это типа ПИЗДЕЦ КАКОЙ АУТИЗМ. А другое дело нажать кнопку, попить. И потом 10 минут чистить в среднем на каждую чашку.
диспенсер, трубку, варочный блок, дренажный клапан, поддон. И иногда кофепровод и корпус внутри от просыпавшегося и налипшего из кофемолки кофе.
а это блядь не аутизм. И чего ради, если это даже не спрессо. В эспрессо время и внимание не на очистку говна направляешь, а чтобы помол подобрать. таблетку подготовить, последить в зеркальце за струйкой. а потмо тряпочкой махнул за секунду по корзине и готово. говна нет нигде.
> 10 минут чистить в среднем на каждую чашку
Блять серьёзно?! Что мне тогда друзья рассказывают как они просто на кнопку нажимают и всё само делается? Я и так заметил, что в отличие от чая у кофе есть огромный недостаток: заебёшься потом мыть и вытирать насухо, разве что турку быстро помыть можно. Но вот с мокой даже мороки дохуя, потому что кофемолку почисти, моку раскрути, разбери, промой, потом после завтрака нормально уже помыть надо со средством и вытереть насухо. Я так с ней стал тирамису делать и умотался кофе наворить в достаточном количестве. На одну чашку выдаёт 27 грамм, чтобы печенье вымочить на небольшую форму 6 раз пришлось. Часа два наверное ебался.
подожди чистить, машина ещё должна включиться, завестись, минут 5 прогреться, минуту воду пролить, и только потом, если трубочки не прикипели, плесенью не забились с прошлого раза, только потом чудо-машина должна угостить вас порцией тухловатой подгнившей бурды
>аристократы, короли, вершители судеб, полководцы
>ссанина в мензурке из гнилых углей для пролетариев, придуманная хачами Европы
>аристократы, короли, вершители судеб, полководцы
Чего только харкачерский Славик не придумает.
Накатил китайский экспрессо, явно рассчитаный под молочные напитки чистоганом. Ну что сказать - бодрит, это точно.
> Что мне тогда друзья рассказывают как они просто на кнопку нажимают и всё само делается?
Так и есть.
> Часа два наверное ебался.
На автомате 6 порций минут за 5 сделал бы.
> машина ещё должна включиться, завестись, минут 5 прогреться, минуту воду пролить
1 минута 4 секунды. Засекал.
Такие прочистки раз в неделю делаются максимум.
Плюс, если хлестаешь по 6 чашек в день и живёшь не один, то кофемашина все время в режиме готовности.
Я думаю, если бы такая была у меня дома, жена бы чашек 5 в день выпивала, а так как с капельной возни больше, она максимум три выпивает, включая первую за завтраком, которую я готовлю.
А если кроме меня кофе никто не пьёт, а я одну чашку в день только пью, то как?
Я один пью. Слив с поддона и выбрасывание шайб 1-2 раза в неделю,полоскание заварочника раз в неделю, за год 4 декальцинации. Весь уход.
>Слив с поддона и выбрасывание шайб 1-2 раза в неделю
Не противно так жить?
В поддоне чистота, вода только с клапана, промывка в питчер. В контейнере тоже всё норм.
двачую. Выброс отходов и мытье поддона каждый вечер перед сном делаю, иначе там все будут склизкое и пованивать.
кофемашина это точно не для чистюль.
Недавно заценил эспрессо в говноточке в тц. Обжарщика не знают, или говорить не хотят. Горький пиздец.
>Обжарщика не знают, или говорить не хотят. Горький пиздец.
в лучшем случае табера в темной обжарке. при том самая дешевая смесь в робустой. или тести кофе "под молоко".
но до сих пор водятся кофейни, которые ИЗ ИТАЛИИ зерно покупают. реально импортное. ебучие угли. без робусты, но все равно горькое говно. но самое смешное, что они это еще и за цену нормального зерна привозят. и не свежее.
кофейни это конечно смешное что-то.
под молоко робуста вполне подходит, какая-нибудь азиатская, зачем кислятину-то с молоком пить?
> зачем с молоком пить?
вот так лучше
Пощёлкал ссылки в оппосте и охуел от цен на зерно. Кружка почти 50 руб выходит
При этом я могу купить дрип кофе по 35 руб
>При этом я могу купить дрип кофе по 35 руб
Можешь вообще пустой дрип взять, насрать туда и заварить - результат получится тот же, только еще дешевле.
Это дрипы из магнита? По такой цене только робустянская параша будет.
Лувак так и готовят
Какую универсальную ручную молку можно взять? Лью фильтр, эспрессо, гейзер, турку иногда. K6 подойдёт?
Сколько класть кофе в холдер с улучшайзером ?
12 в обычный и 18 в двойной?
Кофеварка делонги.
12 в обычный и 18 в двойной?
Кофеварка делонги.
Зависит от модели, а так, в основном, 7 грамм в одинарную корзину и 12-14 в двойную.
Не маловато ли? у меня Delonghi 950 51 группа
Я 11 грамм в обычную корзину кладу а в большую 18 где то выходит.
Из моего опыта нормальный помол такую порцию она не может продавить корзину
Если будешь сыпать не старую хуйню среднего помола, то твои 18 грамм в лучшем случае просто не продавил, в худшем случае клапан порвёт и потечёт твоя малютка.
*не продавит
Кстати, очень люблю чистую робусту, жаль редко попадается хорошая.
Ну как то продавливает. Скажите как надо тогда. У меня кофе тестикофее под эспрессо молотый.
тестикоффе среднего помола под эспрессо. а сколько надо класть скажите как надо. Буду уметь научусь.
Спасибо.
Уходи, зеленый.
Опять будешь всех в свою конфу звать, шизоид?
Нормальный вопрос. Что не так?
>Лью фильтр, эспрессо, гейзер, турку
Через целое зерно? Эспрессо на молотом невозможно сварить ваще никак. Тут ты перетолстил из-за своей тупости. Допустил явный пиздёж.
А если под рожок молка уже есть, то нахуя спрашивать универсальную.
проебался ты, затупок. когда ты уже станешь тоньше? почему ты такой тупой блядь. ну выучи ты базу хотя бы. Я понимаю, что ты три в одном варишь. и нихуя не понимаешь. ну теорию подслушай у практикующих.
Так что купи себе дилдак побольше. И прыгай на нем ,чтобы заебаться и не срать в тред.
Хуесос ебанный, у меня не может быть по твоей тупой логике другой кофемолки сейчас? Может я хочу поменять свой девайс на что-то получше, не думал?
Иди худей уже.
Понял, слился, когда понял, что твоя логика несовершенна? У меня сейчас на руках есть ручной китаекал, который для рожка очень со скрипом подходит, буквально 2 степени, а дальше либо пролив за 15, либо наоборот. Я не знаю, как в твоей тупорылой голове помещается, что тут все только и хотят, что "затроллить" всех. Нахуй надо, если тут сидят полтора аутиста? Или всё, что не очередной говноспор про то у какого обжарщика кофе "вкуснее", это троллинг?
>тут все только и хотят, что "затроллить"
Не все, а два дегенерата. И они тут давным давно срут.
df54 универсальная. на бимодальных жерновах.
какая будет турка, не ебу. но рожок и фильтр будет ок. фильтр будет +/- как на хорошей ручной для фильтра. гейзер тем более, для него почти любой кал годится.
если турка в приоритете, надо на нее ставить унимодальные эспрессо жернова. но фильтр будет не очень на них. -хуже, чем на хорошей ручной для фильтра типа kmax, c40, xlita или К6.
Не все, а два дегенерата. И они тут давным давно срут.
df54 универсальная. на бимодальных жерновах.
какая будет турка, не ебу. но рожок и фильтр будет ок. фильтр будет +/- как на хорошей ручной для фильтра. гейзер тем более, для него почти любой кал годится.
если турка в приоритете, надо на нее ставить унимодальные эспрессо жернова. но фильтр будет не очень на них. -хуже, чем на хорошей ручной для фильтра типа kmax, c40, xlita или К6.
>xlita
xlite
xlite
Китай бывает вполне заебатый.
Я как-то Австралию ещё встречал. Хотел попробовать – бариста отговорил.
Анончег, подскажи, какой обжарщик лучше других жарит для фильтра: тести или сварщица (или может ещё кто-то?). Тут кто-то раньше говорил, что тести для фильтра хуйню делает? Где-то в прошлых темах мелькала такая информация.
>Китай бывает вполне заебатый.
Конечно, если найти кофейню третьей волны со своей обжаркой. А это эспрессо в кофейне на территории научно-исследовательского кампуса.
Но к выходым, кстати, действительно надо бы кофейню найти. Как вы говорите тот сайт называется, где тиры кофеен составляют по отзывам пользователей?
Да оба нормально. И все из шапки нормально.
У тейсти дешёвые лоты не не бери только.
Зависит от твоих вкусов, но минус тести зерно мгновенно выдыхается, в этом плане сварщица лучше, и жарят светлее.
Есть мнение по субмарине, хочу заказать пару видов зерна пока скидки идут январские
ПЕРЕКАТ
Ку. Такая проблема. Есть мешок каких-то зёрен, не помню точно. Они жареные не молотые. Покупались за 1.5 за мешок недавно. Точно свежее. Я завариваю когда, свежесмолотый порошок очень вкусно пахнет. Сразу завариваю в кружке и запах становится отвратительным, затхлым, будто бы плесень с пылью пью, а вкуса вообще почти нет. Чяднт? В турке примерно то же но чуть лучше.
Что потребуется?
Вкус кофе регулируется величиной помола (кофемолка), точными пропорциями (весы), температурой (градусник), качеством зерен (нормальные магазины), степенью обжарки, так и водой (степенью минерализации и прочим составом)
Кофемолка:
-Фильтр:
timemore chestnut c3 - дешево и сердитов 2024 лучше немного доплатить и взять C3 ESP, хороший апгрейд за копейки
Kingrinder k6 - желательно, доплата заметно улучшит качество жизни
Timemore chestnut x-lite - топ по цене/качеству
1zpresso k-plus - помол как у К6, дизайн эстетичней, ныне за свою цену неактуальна
Comandante c40 mk4 - отличное решение, используется на чемпионатах, но самая дорогая
Электро для фильтра:
-Eureka Mignon Filtro 50 15BL - топ по цене/качеству, в идеале докупить Blow Up и не обязательно оригинальный
-Эспрессо:
Kingrinder k4 - дешево и сердито
1zpresso JX-pro или еще лучше 1zpresso J-max - лучший вариант
-Турка:
Comandante c40 mk4 - максимум профита и минимум ебли, лучше только электросуществует мнение, что титановая Kinu M47 меньше греется и не "запекает" кофе, как стальные молки
Способы приготовления (от простого к сложному): Чашка -> френч-пресс -> иммерсионная воронка -> аэропресс -> воронка -> турка -> эспрессо. Чем сложнее, тем дороже.
Весы: на Али/других маркетплейсах с точностью 0.1 г, а еще лучше 0.01г.
Градусник: Щупы с быстрым датчиком, либо чайник с отображением температуры, который очень упрощает жизнь, если нужен чайник лучше сразу брать с гуснеком как тот же Kitfort КТ-689(проверенный бюджетный вариант) или др.
Магазины:
Ньюфагам лучше выбирать зерно 85+ с натуральной обработкой -> мытой -> анаэробно-экспериментальной(в последнюю очередь)
Оценки ниже 85 считается уже не спешлти кофе хоть условно и является
https://theweldercatherine.ru/
https://shop.tastycoffee.ru/
https://sbmrne.ru/
https://www.torrefacto.ru/
https://voskhodcoffee.ru
https://www.gravitas-coffee.shop
https://bolshecoffee.ru
https://euphoria-roastery.ru
https://yankeesierra.ru
https://coffee-tea-bravos.ru
https://www.taberacoffee.ru
Обжарщиков дохуя, список далеко не полный, за подробностями в тред