На литр варенья литра 3 воды и 10 гр сухих дрожжей. Под перчатку или гидрозатвор. Выбродит за неделю при комнатной температуре.
Все таки дрожжи? Не изюм?
И как превентивно от плесени избавиться?
Да, дрожжи, плесени не будет.
смотри, тащемта, на изюме есть дикие дрожжи, их там чуть более, чем нихуя. бродить они могут месяц, поэтому плесневеет все даже с гидрозатвором. а винные дрожжи отбродят за неделю, плесень не успевает развиться
Ок, буду делать. С меня бутылка как водится нихуя
Я оп-хуй, со вторника мой шмурдяк настаивается. На банке слева перчатка стала сдуваться. Когда можно сливать? Когда осадок на дно спустится?
Сливать, когда перчатка начинает сдуваться. Начинает сдуваться - значит брожение закончилось. Заканчивается брожение - могут молочнокислые бактерии из анабиоза повыходить и переработать весь спирт в уксус. Плюс на шапке плесень очень быстро заведется.
Если у тебя не вино и не сахар, а из хуйпойми чего сделана брага - ждать, когда осадок на дно спустится не надо. Переливай как есть, в воронку тряпочку положи в качестве фильтра, марлю сложенную в несколько раз или кусок футболки. И сливай все, что есть.
В бутылки лучше всего перелей, пару изюмин в каждую бутылку, пробкой закрой и бочком их положи дозревать. Обязательно бочком, чтобы пробка не заплесневела. Ну или в куб сразу ебошь.
Спасибо анон. Левую уже могу цедить?
Да, причем срочно.
Вино с варенья не сделать, брагу с компотным привкусом для последующей перегонки только. Проблема в том, что кипячение дает доминирующий привкус компота и состав варенья в основном - сахар, который сбраживается с большим выделением сивухи. Нужны какие-то специфичные дрожжи.
Брожение в полной темноте. Плесень от света растет.
винодел
винодел
Плесень от света не растет, дебс. Прежде чем это пиздонуть, ты б на википедию зашел бы хоть.
Пошел нахуй со своей википедией, пидор научный. Я в темноте ставлю и плесени нет.
Я мамку твою только по ночам ебу, это не значит, что я днём кончать не могу.
Проиграл с этого винодела.
ы
>сахар, который сбраживается с большим выделением сивухи
Хуйню написал. Сахар сивухи не дает.
Обосрался от этого винодела.
Пару лет назад была попытка: 1л варенья и изюм, залил кипяченой водой и поставил баночку в темное и прохладное место. Через неделю там выросла неибических размеров шапка из синей плесени, хотя вроде бы банку кипятком обдал для дезинфекции.
В общем, прошу советов и простой технологии чтобы получить несколько литров лёгкого домашнего винца.
С самогонной аппаратурой возиться не хочу.