Перекотился с перегоном браги
Фото как будто на двадцать лет назад провалился.
Чому ? Вроде новый аппарат же. Или ты о общем убранстве? Главное что чисто как по мне
В чем космический смысл фольги на плите? Убираться меньше типа? Никогда такого не понимал
>Или ты о общем убранстве?
Именно. Это тупо времена моего студенчества, даже эти ебаные сточенные замотанные говноножи на съемных хатах.
>В чем космический смысл фольги на плите?
Мелкие пролитые нечаянно капли браги, очень неприятно прикипают к плите и чернеют во время перегона.
Для недостроенного дома в деревне вполне пойдет. А конченные пластилиновые ножи сам бы выкинул, да ими бабка пользуется, так что иногда и точить приходится
Поставил вино из концентрата красного винограда, в этот раз хочу всё сделать по уму - слить с осадка, осветлить, добавить остановитель брожения.
Кстати, а когда добавить танины из пакетика?
Кстати, а когда добавить танины из пакетика?
Тест.
Специально для анона с прошлого треда откопал старую пачку брагманов для фото. Сравни соотношения дрожжей и подкормки, мб в ней дело. Следующую партию браги буду ставить на люксе ради эксперимента.
Что-то вторые сутки уже, а ГЗ не булькает, на поверхности никакого кипения.
Ещё дрожжей ебануть?
Анончики, чем эффективней из подручных средств фильтрануть мучную брагу для перегона? Марля, вафельное полотенце хлопковое, льняная простынь, еще что?
Дать отстояться и снять с осадка.
Купил и высыпал вторую пачку дрожжей. Посмотрим что будет...
Вроде забродило кое-как.
Наконец-то.
Алсо, вышел вне плана на работу, слушаю Рори Галлахера, мучаюсь немного сушняком с похмелья, держу в курсе, всем добра
Человек с котом
добрый вЭчер!)
И вновь продолжается бой, лол.
Аноны, что взять под набивку СПНкой и контроля захлеба колонны - диоптр+классическую царгу или стеклянную царгу?
>что взять под набивку СПНкой
миницаргу с гильзой и опорным пыжом от термосферы, узел отбора обычный для слива хвостов после 88-90 в кубе.
>и контроля захлеба колонны
Ничего, повышаешь мощность плавно до захлеба и минус 10-15% он нее
>диоптр
Стоит сверху основной насадочной и по нему смотришь захлеб на избытке мощности, когда узнал свои рабочие параметры, то не нужен в целом.
>классическую царгу или стеклянную царгу?
Если делаешь рект, то в любом случае утеплять, зачем тебе стеклянная царга? Возьми обычную и не переплачивай.
Аноны, кто пользует такой зажим Гофмананерж? Как он с шлангом 8 ммвнешний 11 мм, не образуется ли складок вместе пережима? Продаваны заявляют этот размер шланга как максимальный для него, а как оно на практике.
Игольчатые краны из нержавейки не такие уж дорогие. Лучше посмотри в их сторону.
Есть колонна 1.5 (2 царги, дефлегматор, 2 колена, холодильник)
Если воткну узел отбора, дефлегматор можно будет использовать как доохладитель после узла отбора? я не очень умный в этом плане, сорян
Если воткну узел отбора, дефлегматор можно будет использовать как доохладитель после узла отбора? я не очень умный в этом плане, сорян
Я использую, брат жив.
Да вроде нормально, но я его на шланге 8мм внешний использую.
Мой аппарат в оп-посте, класс!
Предновогодний перегон вчера омрачился - померла крышка моего барбатёра. В какой-то момент увидел микроутечки пара, пришлось сворачивать.
В целом норм, она держалась год и достойно. К сожалению, направляющее сверло для коронки убежало, пришлось по-варварски выбивать новые отверстия. Но всё норм. Хотя эта возня с банкой надоело, смотрю в сторону колонн. Но это всё потом.
Перегнал бы второй раз это красоту, да завтра на работу.
С наступающим Новым годом, коллеги!
А соединять как будешь?
Примерно так. Другой анон.
>А соединять как будешь?
Всмысле? Вместо первого отвода на 90 ставишь узел отбора (он также в виде поворота сделан)
Прямой вертикальный ещё проще
Первый раз такое вижу. После отключения тэна открываю нижний узел полностью и сливаю все с колонны в банку с хвостами, в этот раз оно вот так разделилось
Ощущение как будто снизу ебейшие концентрированные хвосты, а сверху нулёвая вода
Что за брага была?
Сахар 1/4, дрожжи мануфактура, бродили дней 6. Воды там быть не может, только откапаные хвосты во время погона и слитый спиртовой столб с колонны после отключения тэна. Но почему тогда не смешалось в одну муть?
>Но почему тогда не смешалось в одну муть?
В том и вопрос
Черпани ложечкой верхний слой и попробуй поджечь. Хотя бы узнаем, спиртяга там или нет
Я помешал хорошенечко, растворилось в однородную массу, походу просто спирт остаточный аккуратно по стеночке банки на сивушное масло стек и из-за разницы плотности не перемешался.
В новом году, году змеиевика желаю всем успехов в нашем нелегком хобби, здоровья, терпения, удачи и немного креативности.
С новым годом!
Ваш бессменный оп.
P.s и немедленно выпил.
С новым годом!
Ваш бессменный оп.
P.s и немедленно выпил.
Вот это соединение вопросы вызывает, трубка носика дефа не вальцованая же?
Тред с Новым годом!
Джва года не вызывает вопросов.
- "Сибирской короны" осталась последняя бутылка!
Внезапно обнаружил, что с прошлого года осталась последняя бутылка готового. В связи с чем была объявлена операция "Утилизация" - направленная на переработку перележавших в домашних запасах круп 2016-18 годов изготовления вместе с пятикилограммовым (на поверку оказавшимся 4,1 кг) мешком солода из тех же, если даже не раньших времён.
Тащемта, месяца три назад по той же схеме я утилизировал акционную кукурузу с акционной же мукой и солодом в равных примерно долях, кодзи всё сожрали, выход порадовал, поэтому сейчас сомнений нет. Горох и фасоль, однако, сыпать не стал, на всякий случай.
А у вас как дела?
И, конечно, с Новым годом.
Внезапно обнаружил, что с прошлого года осталась последняя бутылка готового. В связи с чем была объявлена операция "Утилизация" - направленная на переработку перележавших в домашних запасах круп 2016-18 годов изготовления вместе с пятикилограммовым (на поверку оказавшимся 4,1 кг) мешком солода из тех же, если даже не раньших времён.
Тащемта, месяца три назад по той же схеме я утилизировал акционную кукурузу с акционной же мукой и солодом в равных примерно долях, кодзи всё сожрали, выход порадовал, поэтому сейчас сомнений нет. Горох и фасоль, однако, сыпать не стал, на всякий случай.
А у вас как дела?
И, конечно, с Новым годом.
Алсо, есть три литра перемороженной клюквы (тоже года четыре в морозилке лежит), реквестирую советов мудрых как её порациональнее применить.
Если кто пробовал - ориентир - настойки ЛВЗ Вереск, исчезнувшие почти год назад из продажи (отличались насыщенностью и весьма умеренным уровнем сахара).
отклеилось
>А у вас как дела?
Достал запакованный как опасные биологические отходы мешочек солода, в котором какие-то лютые жучки завелись в 2022-м, лол. Хороший солод был, немецкий, но живности пиздец завелось. Провалялся все зимы на балконе, внутри все умерло. На пиво с жуками рука не поднимается, намолол три кило солода в рисовую брагу, пусть ферменты доедят. Стал в кодзи так вводить, по частям, выбраживает интереснее.
Настойки делать перестал, ароматные спирты раздал, только ореховый остался.
Но планирую джина нагнать в этом году и экспериментировать с его настаиванием на всяких ягодах и плодах.
>Достал запакованный как опасные биологические отходы мешочек солода, в котором какие-то лютые жучки завелись в 2022-м
Сам даже удивился, что все эти просраченные крупы без паразитов оказались, на предыдущей хате жуки заводились в таких упаковках почти всегда, макароны (!) жрали постоянно! Да что уж там, у меня там даже мышь была(!) в девятиэтажке внутри миллионника нафунфырь (эта пижда пожрала силиконовые кисточки для масла и засрала несколько шкафов на кухне весёлыми оранжевыми и салатовыми какахами, лол) и брага там кисла часто, кстати, как не заёбывался на стерильность и изоляцию, сейчас же, тфу-тфу, и припасы хранятся, и браги зреют не то что без ГЗ, а вот в этих вёдрах стандартных белых просто накрытых крышками, по 3-4 недели стоят и всё ок, ещё раз тфу-тфу. Видимо, микрофлора микрокосма имеет значение.
235см2-анон ИТТ.
Всех с наступившим! Около месяца назад перегнал половину яблочного спирта-сырца двумя способами. О неудаче с самодельной насадкой уже писал, а вот вторая попытка прошла хорошо. Оставил в царге всего два пыжа РПН и подключил самый слабый дефлегматор - димротик на 125 см2. Головы отобрал прямотоком, а тело включив димрот для небольшого укрепления, поддерживая 85 градусов спирта в струе.
В целом, способ перегонки очень удобный и отлично подходит для ароматного сырья. По опыту знаю, что после 11% от АС идёт уже хорошее тело, но большая часть яблочной ароматики окажется отрезанной. Так что на головы отобрал 6% от АС, а оставшиеся 5% поделил на две равные части, и отдельно их разбавил водой. Оказалось, что сильный яблочный аромат раскрылся в последней бутылке, причём никакой дикой резкости в ней не было. На спирт отправилось всего 8,5% голов от АС.
После разведения все пробы разочаровали. Что первая перегонка с 93% в струе, что вторая с 85%. Да, сивушной мягкости даже в первом случае достаточно. Но особого вкуса нет, зато присутствуют неприятные резкие оттенки. Это точно не головы и точно не хвосты, потому что я всё отбирал с запасом, и делал пробы не смешивая всё тело в одну ёмкость. Свежий самогон не хотелось даже подливать в лимонад, потому что эта дрянь вылезала во вкусе.
Спустя месяц попробовали на новый год, неприятная резкость сильно поубавилась, но не ушла. В общем, буду пробовать раз в месяц с надеждой, что напиток дойдёт до кондиции. Не понимаю, как люди так запросто делают питкий яблочный самогон.
Поставил бродить тростниковую мелассу. Если тем же способом получится хороший питкий ром, заброшу яблоки нахрен.
Всех с наступившим! Около месяца назад перегнал половину яблочного спирта-сырца двумя способами. О неудаче с самодельной насадкой уже писал, а вот вторая попытка прошла хорошо. Оставил в царге всего два пыжа РПН и подключил самый слабый дефлегматор - димротик на 125 см2. Головы отобрал прямотоком, а тело включив димрот для небольшого укрепления, поддерживая 85 градусов спирта в струе.
В целом, способ перегонки очень удобный и отлично подходит для ароматного сырья. По опыту знаю, что после 11% от АС идёт уже хорошее тело, но большая часть яблочной ароматики окажется отрезанной. Так что на головы отобрал 6% от АС, а оставшиеся 5% поделил на две равные части, и отдельно их разбавил водой. Оказалось, что сильный яблочный аромат раскрылся в последней бутылке, причём никакой дикой резкости в ней не было. На спирт отправилось всего 8,5% голов от АС.
После разведения все пробы разочаровали. Что первая перегонка с 93% в струе, что вторая с 85%. Да, сивушной мягкости даже в первом случае достаточно. Но особого вкуса нет, зато присутствуют неприятные резкие оттенки. Это точно не головы и точно не хвосты, потому что я всё отбирал с запасом, и делал пробы не смешивая всё тело в одну ёмкость. Свежий самогон не хотелось даже подливать в лимонад, потому что эта дрянь вылезала во вкусе.
Спустя месяц попробовали на новый год, неприятная резкость сильно поубавилась, но не ушла. В общем, буду пробовать раз в месяц с надеждой, что напиток дойдёт до кондиции. Не понимаю, как люди так запросто делают питкий яблочный самогон.
Поставил бродить тростниковую мелассу. Если тем же способом получится хороший питкий ром, заброшу яблоки нахрен.
>Не понимаю, как люди так запросто делают питкий яблочный самогон.
У знакомого был просто охуенный яблочно-грушевый самогон.
Емнип на медном прямотоке четырехкратная перегонка, первые три перегона головы берутся только 20-30 мл, хвосты отсекаются на каком-то там низком урове. На 4 перегон выходит крепость между 80 и 90, и там уже финалочка, с дроблением голов.
Кажется так.
А, ну и однократная перегонка на вакууме тоже бомба, но там оборудование стоит как ракетный удар по Ирану, лол.
Я как-то раз случайно охуенный кальвадос, году в 16 или 17, брага по красной схеме, навертел пюре мясорубкой, фильтрация-отжим, две перегонки на прямотоке, головы-хвосты брал с охуенным запасом.
Залил это дело на жареные в духовке щепки дуба и вишни, поставил банку в шкаф и забыл, месяцев семь-восемь она стояла - так вот то был нектар, достойный достойнейших из достойных.
Пробовал французские кальвадосы (не дорогие, регулярные, судя по всему) так вот они - сивуха сивухой, не понял их совершенно, Пробовал какой-то белорусский - на удивление приятный, но вот тот мой, который я сделал практически случайно - один фунфырь был лучше.
Алсо, взываю к колпачковым анонам - сколько этажей взять для диста в 88-93 градусов? Менделеев пишет, что четыре этажа обеспечивают 90-92, а шесть - 92-94, реально достаточно ли четырёх, или, чтоб не проебаться, взять пять? В принципе, как беспроигрышный вариант, могу взять и семь, юзать частично разобранную, шпилек нужной длины на работе нарезать не проблема, но не хочется просто так переплачивать.
И это, крупа кукурузная по 60 - это норм сейчас?
Я взял 10 кг, если это недорого - ещё возьму, прост в рознице дешевле не видел.
Я взял 10 кг, если это недорого - ещё возьму, прост в рознице дешевле не видел.
>Алсо, взываю к колпачковым анонам - сколько этажей взять для диста в 88-93 градусов?
У меня 4, 89-92, если правильно помню. Регулировал отбором.
Я от жадности взял вариант который не разборный, потому что дешево выходило. Советую взять разборный, чтобы можно было и 2 поставить, и 3 и 4. И тарелки с неснижаемым запасом побольше. И стаканы повыше, чтобы не долетали брызги снизу до тарелки.
Не знаю какой у тебя бюджет, но у меня знакомые брали в свое время дистиллекс и очень хвалили. На озоне их видел.
>У меня 4, 89-92, если правильно помню. Регулировал отбором.
Ну то есть пяти должно хватить.
Смотрю на такие, что на пике.
По мне так пять даже много. Но это на мой личный вкус, не навязываю.
Я в смысле, что пяти точно должно хватить. Снять один колпак не проблема, а вот надставить, если захочется, сложнее.
У меня как на 2-3 картинке 5 этажей. 90 градусов легко получается, меньше не пробовал.
Ну, короче, если я правильно скомпилировал инфу от мудрых дедов, модных собутыльников, архивов грейнвайна и хд - околоидеально для белого и щепок - 92-93, но на мой вкус 92 - уже плоско, дальше, наверное, целюсь в 90-92.
Ну и продолжу экспериментировать с бездефлегматорным отбором.
Не очень понимаю, как некий Н.Байбак, производящий впечатление шарящего, рассказывает, что под бочку гонит 93.
Только что с похорон одного из бывших начальников, необыкновенно удручён и подавлен, 47 мужику было, на ровном месте сердце встало.
Принимаю успокоительное.
>Только что с похорон одного из бывших начальников, необыкновенно удручён и подавлен, 47 мужику было, на ровном месте сердце встало.
>Принимаю успокоительное.
Да блядь заебали умирать. У меня водитель умер снихуя сорвав рейс вчера. Сегодня знакомый бар не открыл потому что бармен уехал брата оформлять.
Пиздец, в ад ломятся как на конце
Насчет виски - байбачье не пробовал, но много кто из крафтовиков гонит на колонне, те же финны в хельсинки гонят на 4х тарелка если правильно помню и у них 88 кажется выход. Там парциальный деф, есличо, это другая картина по крепости с жидкостным отбором, один к одному повторять не надо.
Опять же япошки если я правильно помню тогоучи гонят на колонне 90 емнип, а потом это синглмолт с колонны еще и в 10 раз разбавляют, лол, в их бленде его 10% заявлено. И ничего так, норм.
Просто сбраживание надо контролировать, проводить его не в открытых емкостях как шотландцы, а на пивной манер, в закрытой емкости под гидрозатвором и с контролем температуры. Срок брожения подольше чем у шотландцев. Ну и гнать аккуратно, а не быстрей-быстрей, давай-давай, следующая смена уже подходит.
>как на конце
как на концерт
>заебали умирать.
У меня знакомый на скорой работает, говорил первого-второго января впятеро больше зажмуриваются, и потом на отходосах после рождества тоже много.
А этот ещё 31ого утром кеды в угол поставил.
Я пробовал пшеницу соложенку на колпачках без возврата флегмы перегонять. Что-то не зашло. Ароматики вроде нормально, но булькают всего 1-2 этажа, остальные типа пассивно охлаждают, лол. Расскажи потом, как у тебя получилось.
Я с солодом пробовал,
отписывался, но тогда чуть перехватил, думаю, тона прелой травы зацепил, немножко, не критично, но есть куда стремиться.
И впечатления после того, как я эти два дистиллята смешал и на брусках выстоял.
Тащемта, один псевдовисколюбец с работы, отведав, согласился покупать это за 1000/литр, но в силу ограниченного объёма спулил ему только одну бутылку 0,7.
И, на новогоднем сабантуе же, на работке, где из крепкого было только вот это моё и синглмолт-айриш, народ примерно пополам поделился, кому что нравится.
Срыв покровов, короче. У жены племянник работает на местячковом сахарном заводе. Они когда сахар для своих сотрудников делают, отключают добавку какой-то херни. У меня теперь есть мешок сахара для "своих". Такие дела.
Я из Рязанского концентрата делал, который с добавлением кукурузной муки. Настаивал на щепе из французкого дуба с подготовкой. В чистую, по мне норм. Пездюку отливал, он разбавлял, развалилась виска. Бочки некуда в хруще ставить.
>И, на новогоднем сабантуе же, на работке, где из крепкого было только вот это моё и синглмолт-айриш
Я на корпоративе намутил что мне порт шарлот наливали, пока на столах был сраный джемисон. Прекрасный вечер вышел, лол.
>Бочки некуда в хруще ставить.
У меня тупо под столом на кухне. Можно эротично ногой поглаживать.
Я отцу, в его доме, подарил 2 бочки (нормалньных по 30л.) Он туда сахарную льет, через месяц снимает, его все устраивает. Пиздец, бля.
>какой-то херни
Какой?
>на колпачках без возврата флегмы перегонять
Можно фото сборки? не пойму о чём речь...
> >какой-то херни
> Какой?
> >на колпачках без возврата флегмы перегонять
> Можно фото сборки? не пойму о чём речь...
Не знаю.
Без дефлегатора или узла отбора. Прямоток через колпачки.
Отец в ковидные времена два раза сходил к Аиду в реанимации. Врачи вытащили. Поэтому пусть делает, как хочет.
>У жены племянник работает на местячковом сахарном заводе. Они когда сахар для своих сотрудников делают, отключают добавку какой-то херни.
Антислеживателя.
У нас оборудование говно на сахарных заводах и промешивают хуево. Истории про небродящий сахар (в который слоновья доза антислеживателя прилетела) довольно часто встречаются.
Аноны, не хоите сделать перекличку без деванона? Я из Липецка, центральное черноземье.
А смысол?
Нижний Новгород
Здесь все мои друзья, интересно где?
>Здесь все мои друзья
Как не прискорбно, но так есть.
В ДС, на то он и дефолт.
За МКАДом жизни нет? Пнятнеько.
Ты не поверишь.
Понаехал из Жмеринки? Вижу шаришь.
Вернемся к вопросу. Интересно, кто за Уралом, а кто нет?
>за Уралом
Томск.
Анон, кто-нибудь какие-то этикетки/лайбы применяет для бутылок?
Добра тебе.
Нет, просто лаковым маркером всю бутылку исписываю кривым почерком.
>первые три перегона головы берутся только 20-30 мл
Без объёма АС это, увы, почти бесполезные числа.
>На 4 перегон выходит крепость между 80 и 90, и там уже финалочка, с дроблением голов.
Очень это всё многодельно. Проще 2-3 пыжа РПН в короткую царгу набить и поставить маленький дефлегматор, димротик или рубашечный. Эффект аналогичный, но за один присест.
Продукт будет совершенно другой.
Не совсем по теме, но так как я угораю последние пару лет по настойкам-биттерам-бальзамам-наливкам, пробуя всё, до чего дотянусь, и подобному, то решил спалить внезапную годноту, бо редко что-то нормальное попадается. На мой вкус, конечно, сладковато, но не до противной приторности. В составе помимо ягод, специй, травок аж четыре спиртованных морса, и чем ещё для сложных композиций выгодно отличается, так это цельным вкусом, букет богатый и гомогенный, прямо праздник вкуса. Та же бехеровка сильно хуже по этому параметру, как на мой вкус.
Купил принтер для термоэтикеток и тройку рулонов , печатаю всякое.
В основном на пинтересте нахожу какие нибудь этикетки и фотошоплю вместо названия "Самогон", лул
Единственный минус - этикетки чёрно-белые
Ещё недавно заказал у тянучки веб художника этикетку, нарисовала котика :3 2500 рубасов это мне вышло, плюс 700 рублей/100 штук печать
>нарисовала котика
Показывай кота.
Белуга хантинг неплохо, и ягодная и травяная.
>и травяная
Да, я обе взял, сегодня, скорее всего, и вторую съем, если жена меня в баню не утащит.
Вороне б-г послал канистру виноградного концентрата на 50 литров сока.
Поскольку халява, созрел план применить его для подготовки бочонка:
1. Бродим эти 50 литров.
2. Закупаем бочонок литров на 15-20, пока сок бродит, вымачиваем, выщелачиваем, вот это вот всё.
3. Половину выбродившего гоним на бренди, из оставшейся половины крафтим технический портвейн путём закрепления этим самым бренди градусов до 16-20 и добавлением сахару до портвейной сладости.
4. Заряжаем технический портвейн в вымоченный бочёнок на 3-4 месяца.
5. После слива имеем условно портвейную бочку под зерно, а слитое перегоняем и пьём.
...
PROFIT???
Поскольку халява, созрел план применить его для подготовки бочонка:
1. Бродим эти 50 литров.
2. Закупаем бочонок литров на 15-20, пока сок бродит, вымачиваем, выщелачиваем, вот это вот всё.
3. Половину выбродившего гоним на бренди, из оставшейся половины крафтим технический портвейн путём закрепления этим самым бренди градусов до 16-20 и добавлением сахару до портвейной сладости.
4. Заряжаем технический портвейн в вымоченный бочёнок на 3-4 месяца.
5. После слива имеем условно портвейную бочку под зерно, а слитое перегоняем и пьём.
...
PROFIT???
Сурово. Суровее было бы вообще не бродить часть и сделать такой бомжацкий мистель.
Двачую. Травяная годна, такой-то сорт оф ягер, совершенно незаметно укушал всю поллитру.
Аноны, вопрос по крупе + кодзи. Запаривание нужно? Кажется влияет на скорость брожения и выход ас. А как насчет вкуса, нет ли вкуса каши на выходе?
Запаривание нужно, оно положительно влияет на скорость брожения и выход ас.
Какая крупа у тебя будет? Чем крупнее зёрна, тем тщательнее нужно проварить.
>нет ли вкуса каши на выходе?
Нет, но Кодзи в целом так себе тема, возьми хотя бы ферменты.
Хотя если у тебя первый опыт с зерном, то и кодзи пойдёт.
>мистель
Что есть мистель?
>Показывай кота.
Старт на температуре в районе 28-30 отличная идея. Запаривать не обязательно, лучше измельчить сырье. На выход и вкус положительно влияет внесение сырья постепено. Я закладываю две трети сначала и через 3-5 дней остаток, например. Товарищ закидывал половина на половину через неделю (по мере поступления сырья) и было тоже круче чем с одного раза.
>Что есть мистель?
Французы делают такую разновидность крепленого вина. Из винограда называется мистель, из яблок - пом де нормань насколько помню. Суть в том что несброженный сырой сок просто разбавляется дистиллятом из того же сырья и потом выдерживается в бочке. По мне - лютая несбалансированная дрянь, лягушатникам нравится пиздец, все выхлебывают так что на экспорт нехватает.
>лягушатникам нравится пиздец
А корейцы бы и собаку...
У нас же своя непревзойдённая и духоскрепная традиция плодово-выгодного советского винопроизводства из гнилых яблок и кислой капусты, так шта неча на гейропу глядеть, ишь!
Автор был выпимши.
Я когда попробовал и отплевался решил что мало ли может неудачный экземпляр и добрался до мистеля с выдержкой под 20 лет. Такое же говно.
Учитывая, что у меня нет бумажки что я дегустатор международного класса только потому что ленивая жопа и курсы не доходил (у бывшей есть, лол), то на мой вкус можно положиться, лол.
А градусов сколько в этом вашем мистеле?
>Я когда попробовал и отплевался решил что мало ли может неудачный экземпляр и добрался до мистеля с выдержкой под 20 лет. Такое же говно.
>вообще не бродить часть и сделать такой бомжацкий мистель.
Так и нах он тогда нужон
Это всего лишь для борьбы с шапкой/пельменем, если лень перемешать.
Какой положняк нынче по отечественным бочкам? Помню, тредов несколько назад анон прям обосрал всё.
Я ещё сейчас до кучи немного небогатый парень, плюс ситуация, поэтому б/у-импорт не потяну.
На озоне есть какие-то псевдосърбские бочата марки ПАРТИЗАН - что это такое?
Я купил в итоге б/у импорт. Если продукт будет пахнуть хотя бы в половину так приятно как вода на подготовке - ни о чем не пожалею.
Как обычно в крепленом - в районе 17-18.
Понять тебя могу. Но... Три цены, Карл!
Три цены чего?
Отечественной, очевидно
Ты конкретику давай.
У тех кто я знаю делает норм отечественное очередь на год вперед, в рот я их ебал. Покажи что за отечественное ты нашел.
>тех кто я знаю
А я никого не знаю, поэтому
>Покажи что за отечественное ты нашел.
- массмаркет. Условные 10-15к за 10-20л.
Последнее импортное, что видел, в ноябре, наверное - вокруг 40к, и то, там меньше 30л ничего не было, а для моего хозяйства 30 - это дохуя.
>Так и нах
Ну а похвастаться своим знакомством с такой редкостью?}
А ещё корочкой дегустатора правда недополученной
>Последнее импортное, что видел, в ноябре, наверное - вокруг 40к,
19к 21л урбарел. Доставка сверху.
Ну хз наверное просто поделился. Если человек сильные грубые вкусы любит может ему зайдет. А может кого от траты денег отпугну. Короче кругом благо, лол.
Можно линк?
Доля ангела из Майкопа делает недорогие бочки. Что скажете , аноны, недорогие значит хуёвые?
25 л за 8800 руб., цена выглядит привлекательной.
Да всё норм, анонче]
Интересно было что-то новое узнать, я много лет в теме алкоголя, и заводской продавал и свой делал. Отдегустировал за это время больше чем среднестатистический россиянин за семь жизней.
А про такой напиток не слышал никогда.
А если просто смешать коньяк с виноградным соком или кальвадос с яблочным, интересно получится похоже?
Вопрос к анону без корочек дегустатора)
Мистель (фр. mistelle[1], исп. mistela[1], итал. mistella[1], от лат. mixtella, что значит «смесь») — креплёное вино, получаемое путём смешивания виноградного спирта или бренди и (ферментированного, частично ферментированного либо неферментированного) виноградного сусла[1]. При добавлении спирта (или бренди) процесс брожения сусла останавливается и, как следствие этого, мистель становится слаще, чем полностью ферментированное сусло[2]. В отличие от вин категории VDN (vin doux naturel), крепление мистелей происходит до начала брожения (ферментации)
В Вики какая-то путаница. То ли виноградный спирт добавляется в процессе брожения, то ли всё-таки до начала брожения, противоречивый какой-то абзац.
В Вики какая-то путаница. То ли виноградный спирт добавляется в процессе брожения, то ли всё-таки до начала брожения, противоречивый какой-то абзац.
Мистелем обычно называют напитки из Окситании, Аквитании и Каталонии. Синонимичный термин vin de liqueur обычно используется во Франции применительно к таким винам, как флок де Гасконь (вино, креплёное арманьяком) и пино де Шарант (вино, креплёное коньяком)[1][2].
На севере Франции аналоги мистеля на базе яблочного сока именуются словом «поммо» (фр. pommeau, от фр. pomme — яблоко). Например, нормандский поммо (фр.) получают путём смешивания неферментированного яблочного сока с кальвадосом.
Ага, ну то есть можно написать кальвадос развести яблочным соком и получить вполне аутентичный вариант. Только без выдержки. Но кальвадос-то ведь уже выдерживался в дубе, правда?
На севере Франции аналоги мистеля на базе яблочного сока именуются словом «поммо» (фр. pommeau, от фр. pomme — яблоко). Например, нормандский поммо (фр.) получают путём смешивания неферментированного яблочного сока с кальвадосом.
Ага, ну то есть можно написать кальвадос развести яблочным соком и получить вполне аутентичный вариант. Только без выдержки. Но кальвадос-то ведь уже выдерживался в дубе, правда?
/urbarrel в телеге
Я правильно понимаю, что у них нет живого файлика, типа сейчас есть вот это за такие деньги?
Нет. Пишешь что есть в наличии. Если нет тогоо что нужно - мониторишь дропы и пишешь.
Вот такое прям бесит.
Дикий спрос.
Это понятно, но впечатление портит сразу - что мешает создать закреплённый пост с простой табличкой? Всё равно же как-то учёт движения они ведут, не с бумажным блокнотом работают.
До кучи во всех сетях страницы - бложеки с лытдыбрами, я прихожу узнать, что и как они продают, а не умиляться тем, как они в Питере и Крыму куролесят.
Может они, конечно, чудобочки поставляют и сами святые, но ко мне, как к интересующемуся потенциальному покупателю они стоят жопой, да ещё и немытой.
А зачем им это?
Алсо я у них со второй попытки купил - не успел в течении дня из-за работы кинуть деньги и дроп весь вышел.
Неудобная правда в том что альтернаииэвы нет. Это единственные перерезы без вставок.
В том и соль - как в анекдоте, почему советское пиво было вкусное.
Рынок тесный, конкуренция мизерная, иначе с таким подходом они бы просто загнулись (ну либо по фану работают с минимальным выхлопом).
>тесный
узкий
молниеносный фикс
Почитал, в т.ч. на хд, отзывы (большинство, справедливости ради, солидарны с)
и подумал, что мне такую бочку пожалуй будет жалко - под заливку у меня копится зерновое ассорти а-ля , полный состав которого неведом даже мне, и что от него в этой бочке останется - х его з (там и кукуруза, и рожь, и солод).
И виноградный сок, опять же, уработать куда-то надо.
А вот наварить за лето солоду и уж под него оторвать годноту не торопясь - выглядит как ещё более надёжный план.
Также, задумался о хранении, из вариантов - квартира, зимой жарко и сухо, летом как повезёт, на мой взгляд худший вариант. Или дом, там есть подпол с наверное подходящим микроклиматом, но там пахнет мышами и картошкой, восприимчива ли бочка к таким факторам? Полагаю, так делать нежелательно. И в качестве компромиссного остаётся чердак пристройки - летом тень и вентиляция, зимой там до -5, вроде норм должно быть.
>кальвадос с яблочным,
Если в бочку это пом де нормань и будет. А без выдержки - хз. Может та магия которую французы ощущают, а я нет родится из длительного нахождения сока и дистиллята вместе с воздухом, может из дуба, а может они там все сумасшедшие и не лечатся.
>а может они там все сумасшедшие и не лечатся.
Некоторые и мышей лягушек едят.
Я, кстати, пробовал, вполне приемлемо.
> лягушек едят
Вроде на рыбу похоже. По другим данным - на куру.
По вкусу больше на куру, по сути текстуре - на белую рыбу.
Господа, а потравите пожалуйста кулсторей как ваши знакомые знакомых продавали алкоголь. Что почем, как клиентов искать, и есть ли они вообще? А то у меня знакомый знакомого гонит много (и хочет еще больше, прямо как пикрилейтед), а пьет мало.
Я лично не продаю и тебе не советую, но мне рассказывали, что крепкое продают через телеграмм каналы с понтом крафт (подкрашенные джины там всякие, ой вей рецепт фунфырьмохнатого года по госту, а вот виски из бочки и все в таком роде. Клиентов они якобы ищут на всяких околокрафтовых тусовках, сарафанным радио, обменом трафиком со всякими фермерскими, перечными и тому подобными каналами, ну и на профильных форумах среди стремящихся в самогонство богатых дураков. А пиво продают помимо этого ставя в черную в крафтовых барах на краны. Цены сейчас на крафт такие и качество такое, что даже конкурентоспособно, при том что официалы варят из курского фунфырьпоймичего, а домашники - из симпсонс голден промис пейл эль за 235 рублей кг. Даже честный знак не помогает.
Но это все слухи в интернетах, так-то уверен у нас народ законопослушный и ни-ни, даже родственникам с собой не дают, чтобы отчуждения не случилось, все комментарии к статьям читали.
Скорее всего есть такие, на тех же ютубах херова гора челов разной степени порядочности с гекталитровыми кубами и парками бочек в тонны жидкости. Тут без сбыта никуда.
Настойки всякие в кабаках откуда-то берутся.
В прошлой жизни работал на заводе - таскал работягам сахарный пару лет, наверное. Процесс налажен был - до сих пор помню, выход 9,5 л/нед, гонял в ночь с пятницы на субботу регулярно.
Брали по 200 за 0,5 на фоне палёной вотки по 150, урчали и просили ещё.
>перечными каналами
А это ещё какие?
Ну перцеводы, комнатные огородники такие, острые перцы выращивают, тоже своя атмосфера. У меня вот коты завсегда рассаду поедают, как ни прячь. Приходится мамке делегировать, а она и рада.
Разведение, фажество и продажа супер острых сортов перцев.
>перцы выращивают
А. Ясно.
Котик клёвый.
>Клиентов они якобы ищут на всяких околокрафтовых тусовках, сарафанным радио, обменом трафиком со всякими фермерскими, перечными и тому подобными каналами, ну и на профильных форумах среди стремящихся в самогонство богатых дураков.
Это какие-то псевдоилитарии, не пойдет.
>В прошлой жизни работал на заводе - таскал работягам
Вот это уже ближе к делу, но не все работают в коллективе алкашей. Есть мысли насчет студенческих общаг и всяких третьесортных рюмочных для местных синяков, но как к ним подкатить можно без знакомств вообще ни малейшего понятия.
>Это какие-то псевдоилитарии, не пойдет.
Верно. Здесь и вкат долгий, и с маркетингом.
>студенческих общаг
Здесь попробовать легко - раздавай на пробу, я так и делал.
>третьесортных рюмочных для местных синяков
Эти очень коммуникабельны, но критерий - цена онли. И самая говённая самогонка будет дороже канистерного спирта. Такие дела.
>Это какие-то псевдоилитарии
За литр пива в стиле - 300 рублей. По мне так норм. А илитарии не илитарии - проблемы шерифа администратора бара.
>раздавай на пробу
И что, прокатила такая маркетинговая стратегия?
у меня - нет
Выше писал про заводских, так что прокатила.
>И самая говённая самогонка будет дороже канистерного спирта.
Всё так, поэтому желательно найти заведение бюджетное, но не для совсем пропитой алкашни, которой лишь бы что горело. Тяжеловато будет с этим.
>За литр пива в стиле - 300 рублей. По мне так норм.
Дело не в цене пива (которого сейчас и так дохуя, и еще больше обанкротившихся мелких пивоварен), а дело в стабильных объемах. Самый простой ссаный жигуль с крупной пивоварни по выхлопу в рот ебет любой сорт самого пиздатого пива.
>у меня - нет
Пили стори обосрамса
>Дело не в цене пива (которого сейчас и так дохуя, и еще больше обанкротившихся мелких пивоварен), а дело в стабильных объемах. Самый простой ссаный жигуль с крупной пивоварни по выхлопу в рот ебет любой сорт самого пиздатого пива.
Ты явно вообще не в теме.
Алсо 300 рублей - это закупочная цена, если непонятно.
>Ты явно вообще не в теме.
Это ты не в теме, а я сам лично видел как люди банкротятся, думая что сварив еще одно пиво они нашли кнопку бабло. И это было действительно еще одно пиво, с нестабильным качеством и нестабильными поставками, что характерно для любой мелкой пивоварни.
>Алсо 300 рублей - это закупочная цена, если непонятно.
Мне это понятно, мне не понятно кому это ноунейм пойло будет нужно после наценки бара. Лично я в баре всегда пью одно и то же от известных пивоварен, а с крана беру любое ссаное пойло подешевле, если меня вдруг приспичило бухнуть с крана. И на кранах обычно всегда дешевое ссаное пойло, бары знают своего клиента.
>мне не понятно кому это ноунейм пойло будет нужно после наценки бара
Всем. Если ты можешь выставить плотное пиво в стиле за 300 за 0.5 - оно нужно всем. Не ноунейм барлик уже пробил 600 за 0,33, а стаут может 900 за 0.33 пробивать. При этом это может быть вполне себе косячное пиво.
>И на кранах обычно всегда дешевое ссаное пойло, бары знают своего клиента.
Я же говорю - вообще не в теме.
>Всем. Если ты можешь выставить плотное пиво в стиле за 300 за 0.5 - оно нужно всем. Не ноунейм барлик уже пробил 600 за 0,33, а стаут может 900 за 0.33 пробивать. При этом это может быть вполне себе косячное пиво.
Забыл кинуть тебе в догонку - илитарии это не проблема администратора, это проблема производителя, у которого будут покупать (или нет), который либо должен сделать "из канистры" - много и дешево (и не доебешься потом, что на вкус так себе), либо пиздатый сорт пива, за которым будут ходить и просить. В одну харю ты много и дешево не сделаешь, ебать вкусно и стабильно (не улетев в космос по цене производства) тоже нет. Вот откуда растут ноги у твоего плотного пива за оверпрайс. С самогонкой в этом плане проще.
> В одну харю ты много и дешево не сделаешь
А много и не нужно.
Нужно поддерживать ассортимент.
У тебя условно 20 кранов. На них стоит пять кег мочи лагеров, пять кег говна пейл элей и пара сауров. Они принесут 90% прибыли.
И остальное - ассортимент. Пара - тройка плотнячков, азот (даже хамовники сойдет, лол, тут для галочки), сидры и т.п. Это пьется клиентом один раз за вечер потому что либо он вкусненького сначала захотел, либо как напился хочется ощущения изменить. И вот с этими понтами - ебля. Если их нет - огребешь тонны говна. При этом они стоят дохуя, портятся в кеге (барлик портится всегда, чтобы двадцатку барлика выпили не в суперпроходном баре - это фантастика), непредсказуемы даже у якобы приличных поставщиков, докупить чисто их не выходит потому что постащик хочет чтобы у него брали несколько наименований или доставка плоская на полпаллета.
А тут ты можешь воткнуть ноунейм с оплатой домашнику по счетчику за недорого. Все счастливы.
Короче, у тебя чисто диванные представления о работе бара.
>Короче, у тебя чисто диванные представления о работе бара.
Я в курсе как работает бар, ты мне просто про фому рассказываешь, а я про ерёму. Я лично не понимаю одной вещи - как у тебя из всех нюансов работы возникает безымянный домашник, у которого прям будут брать, с его нестабильным производством и нестабильным качеством? Да его в первую очередь отметут, как неблагонадежный элемент, и обратятся в мелкую пивоварню, на которой скорее всего будут варить арендующие её "уже не домашники" с совершенно другими объемами вложений. Все стремятся к долгосрочным партнерствам и большим объемам. И производство пива тут сосёт бибу, ибо любой крепкий алкоголь не портится, со всеми вытекающими пользами и для производителя, и для покупателя, без анального бдсм-секса как с производством пива.
>Я лично не понимаю одной вещи - как у тебя из всех нюансов работы возникает безымянный домашник, у которого прям будут брать, с его нестабильным производством и нестабильным качеством?
Не понимаю вопроса, совсем. У бара есть потребность. Как только администратор узнает что есть возможность теоретическая ее закрыть - то делает запрос может ли домашник сварить то-то и то-то. Все, дальше уже притираются.
Алсо, домашники имеют бОльшую стабильность чем какой-нибудь Чибис, например.
>Да его в первую очередь отметут
Дешево, готов продавать малыми партиями под счетчик, прислушивается к обратной связи. Идеальный поставщик для не основного потока.
>обратятся в мелкую пивоварню
В них и обращаются. За контрактной варкой мочи, которая продается на первых кранах, потому что для мини сетки и тем более для одного бара даже одна варка - много. Вот какой-нибудь лагерок "5 лет на районе" или там "Барнейм светлое" - это да, контрактная варка, все по белому. Но "маленьких пивоварен" с лицензией, готовых заморочиться ради кеги стаута в месяц нет в природе.
>Все стремятся к долгосрочным партнерствам и большим объемам.
Вот тут твоя главная ошибка.
Все стремятся денег заработать. Долгосрочное партнерство приводит к тому что ты нихуя не заработаешь, а большие объемы ты не продашь, потому что у тебя есть заведение с ограниченной проходкой. Больше чем выпивают в гостей не вольешь.
>И производство пива тут сосёт бибу, ибо любой крепкий алкоголь не портится, со всеми вытекающими пользами и для производителя, и для покупателя, без анального бдсм-секса как с производством пива.
Звучит как бред. Попробуй мысль по-другому сформулировать.
>Попробуй мысль по-другому сформулировать.
С продажей крепкого алкоголя становится похер на проходку и срок годности, он просто лежит и ждет реализации. Всё что ты написал во всех своих постах вытекает из того что пива мало. Крепкий алкоголь удобней в торговле.
>С продажей крепкого алкоголя становится похер на проходку и срок годности, он просто лежит и ждет реализации.
Не понимаю о чем ты. Заведение не может существовать на продаже крепкого алкоголя.
Если ты про продажу в пивном заведении настоек и прочего - там объем ни о чем и их делают из покупного спирта в самом баре, тут нет рынка.
Ну чё, погнали?!
Есть всё же что-то очень медитативно-поглощающее в перегонке долгим дождливым январские вечером.
> долгим дождливым январские вечером.
>дождливым
>январским
Мне, как сибиряку, такое страшно слышать
Подожди еще лет тридцать, у вас также будет. Процесс идет, зимники уже на месяц меньше стоят чем раньше.
У нас бывает, последние годы февраль дюже морозный стал, и в целом зима как будто вперёд уехала.
>Пили стори
Носил на пробу, урчали-хвалили, НЕ покупали.
Знакомый пивник рассказывал то же самое.
А какой напиток и за какую цену 0,5 ты выставлял? А пивник?
Потому что в идеале твой самогон должен стоить дешевле покупной водки.
Там это, Урбаррел анонсировали новый вброс и я таки заказал, мож ещё кому надо, пока дают?
Алсо, ухудшит ли перерез из винной бочки заливка портвейна из концентрата?
Просто идеей портвейна чот загорелся, а солода на целую бочку я за это время не нагоню.
Тот анон со ржавой кастрюлей, который сверху доебался до бочек.
Алсо, ухудшит ли перерез из винной бочки заливка портвейна из концентрата?
Просто идеей портвейна чот загорелся, а солода на целую бочку я за это время не нагоню.
Тот анон со ржавой кастрюлей, который сверху доебался до бочек.
А ты прямо у них спроси, что обычно под портвейн берут, может посдкажут. У них там под что только не брали и коммерсы в том числе.
Я больше в коммерческом виски понимаю чем в производстве домашнего, так что если через его призму смотреть - портвейновые бочки они для вкусового финиша. Ну то есть ты нагнал виски, засунул в переобожженку, или бурбонку, или даже вёрджн, три года выдержал, потом на полгода в портвейновую чтобы она вкус изменила и заглянцевала глазурью - все, типичный крафтовый коммерческий вискарь.
А так чтобы всю дорогу в портвейне стояла или другом вине - такого не видел, разве что на купаж, и то там их 5 и менее процентов в итоговом купаже.
Ну или по крайней мере не помню.
>что обычно под портвейн берут
Да я не о том немношк.
Выше я писал, что есть тема запилить говнопортвейн для вымачивания бочки, а тут, буде бочка из коробки годная - не испортит ли её такой портвейн, потому что сразу солодом её залить не смогу.
Cамогон из зерна и сахара, настойки дешевле казёнки разумеется.
Пиво у знакомого недурное, тоже разное. А вот у него дороже массмаркета, однако
Тест
О, заработало. Сетку видимо банили
Мне тут политический заказ поступил. Нужна острая настойка включающая одновременно орехи, грибы и ягоды.
Орехи есть в виде аромаспирта, грибы тоже просто на спирту настоять, вопрос в том какие ягоды с жирнотой от орехов и грибов и остротой перца сыграют? Есть идеи?
Мне тут политический заказ поступил. Нужна острая настойка включающая одновременно орехи, грибы и ягоды.
Орехи есть в виде аромаспирта, грибы тоже просто на спирту настоять, вопрос в том какие ягоды с жирнотой от орехов и грибов и остротой перца сыграют? Есть идеи?
>Орехи есть в виде аромаспирта, грибы тоже просто на спирту настоять, вопрос в том какие ягоды с жирнотой от орехов и грибов и остротой перца сыграют? Есть идеи?
Как любитель еще и красного вина, мне вспоминается, что к жирной пище обычно подается более кислотное вино. Что если к орехам и грибам добавить кислые ягоды типа калины (кислота+горечь), вишни (кислота+сладость), черной смородины (по мне так самая роскошная ягода на планете), облепихи (турбо кислота), жимолости (кислота+сладость).
Вспомнил что у меня есть тезаурус вкусов. Открыл и охуел с первого же сочетания грибов - грибы и абрикос. Пишут что стандартная начинка для дичи. Орехи туда же спокойно стыкуются.
Так как ничего больше в стандартных сочетаниях ягодообразного нет - надо подумать как абрикосы поиметь в виде источника и буду миксовать. All hail the chipmunk vodka!
Хотя идея с калиной тоже нравится. Можно сделать аромаспирт и посмотреть как проба поведет себя.
И в этом треде мне рассказывали, что негоже есть творог с коньяком.
Бля, чел, что с тобой не так?!
Все нормальные люди едят творог с лимончелло.
Всегда неистово проигрываю с этой аппеляции
>Все нормальные люди
>аппеляции
апелляции, конечно
поддатый самопочин
Сегодня ты бухаешь под творог
А завтра посольства обиваешь пОрог!
>Сегодня ты бухаешь под творог
>А завтра посольства обиваешь пОрог!
Ну не в размере же!
И зачем сочинять, когда есть готовый белостишный лозунг:
Сегодня лимончеллу пьёшь - а завтра Родине изменишь!
>Носил на пробу, урчали-хвалили, НЕ покупали.
Явно какие-то латентные собутыльникасы, кто еще при обнаружении чего-то стоящего откажется, а потом пойдет покупать магазинную водяру еще дороже
Кому поп, кому попадья, а кому попова дочка.
Ты, дружок-пирожок, делай поправку на контингент. Человеки приучены к вотке. Даже скорее воспитаны на вотке. Вскормлены ею.
Я вот это писал выше
>Тащемта, один псевдовисколюбец с работы, отведав, согласился покупать это за 1000/литр, но в силу ограниченного объёма спулил ему только одну бутылку 0,7.
И, таки да, я взял от него те семьсот рублей после того, как он это выпил, и именно моим условием было, что он сперва пьёт, а уж потом, буде ему понравится, он заплатит.
И таких людей немало.
На тот напиток у меня ушло, навскидку, полгода, плюс сколько-то поебаться.
Но неизмеримо больше тех, кто скажет, что это голимая самогонка, потому что чем-то пахнет, потому что какой-то вкус. Просто привыкли вотку пить. Это не хорошо, это не плохо, это просто факт. И его следует учитывать.
Ты, дружок-пирожок, делай поправку на контингент. Человеки приучены к вотке. Даже скорее воспитаны на вотке. Вскормлены ею.
Я вот это писал выше
>Тащемта, один псевдовисколюбец с работы, отведав, согласился покупать это за 1000/литр, но в силу ограниченного объёма спулил ему только одну бутылку 0,7.
И, таки да, я взял от него те семьсот рублей после того, как он это выпил, и именно моим условием было, что он сперва пьёт, а уж потом, буде ему понравится, он заплатит.
И таких людей немало.
На тот напиток у меня ушло, навскидку, полгода, плюс сколько-то поебаться.
Но неизмеримо больше тех, кто скажет, что это голимая самогонка, потому что чем-то пахнет, потому что какой-то вкус. Просто привыкли вотку пить. Это не хорошо, это не плохо, это просто факт. И его следует учитывать.
Такая же хрень. К тому же многие считают, что если сам гонишь, то нахаляву все. "Те чо, жалко? Тыж не покупал."
>творог с коньяком.
Паркуа бы и не па? Творог - это почти что сыр, а сыр это легальное сочетание с коньяком.
Хрен знает насчет творога с коньяком, на мой вкус вот сомнительно. Я раньше очень любил после 0.7 любого крепкого взять литруху молочка выпить с пряничком. Друзья такого прикола не понимали и называли ебанутым.
>многие считают, что если сам гонишь, то нахаляву
Вот-вот. На холяву
Как думаете, очередной пук в лужу? Да и как можно практически реализовать контроль за самогонщиками, ведь по сути аппарат - это просто кастрюля с трубами, это считай посуда/сантех товары. Да и как вычислить Петровича, который на дому себе тихо гонит сэм.
https://konkurent.ru/article/74403
https://prufy.ru/news/society/161439-samogonnye_apparaty_perestanut_prodavat_rossiyan_gotovyat_k_novomu_zakonu/
https://rtvi.com/news/vasserman-raskritikoval-ideyu-vlastej-ogranichit-prodazhu-samogonnyh-apparatov/
https://konkurent.ru/article/74403
https://prufy.ru/news/society/161439-samogonnye_apparaty_perestanut_prodavat_rossiyan_gotovyat_k_novomu_zakonu/
https://rtvi.com/news/vasserman-raskritikoval-ideyu-vlastej-ogranichit-prodazhu-samogonnyh-apparatov/
Хуета, стоипицот раз обсосано
1. Железо будет продаваться как дистиллятор для воды, соковарка, любая другая поебень, не говоря уж о том, что технический уровень самого навороченного аппарата позволяет любому собрать его на кухне из говна и веток, покупаемых в паре-тройке магазинов в пешей доступности.
2. Пока не продаешь хотя бы сотни литров в месяц - всем пофунфырь.
>Железо будет продаваться как дистиллятор для воды, соковарка
ПВК - сыроварня, вакуумный комплект - оборудование для приготовления томатной пасты и т.д. Они так уже у некоторых и проходят. Даже у китайцев видел пивоварку с крышкой, которая ее делает аппаратом и там было написано что это конденсатор для пара при варке пива. И никакого пиздежа - так и есть, конденсирует же.
Не слежу за индустрией.
Выходили ли какие новые приколюхи для самогоноварения, охота что новенькое приобрести для аппарата?
Выходили ли какие новые приколюхи для самогоноварения, охота что новенькое приобрести для аппарата?
Поле вакуумных НБК не следил.
А это где-то года три-четыре назад было емнип.
235см2-анон ИТТ.
После двух месяцев яблочный сэм стало возможно пить, так что я разбивил весь спирт из банки и разлил по бутылкам.
Пытался прогуглить Шнаппспрюфер из ГДР, но не нашёл эту модель. Что-то очень редкое, наверное. Немцы тогда делали очень практичные дешёвые простые спиртометры с короткими шкалами до 50 градусов. Всё равно затолкать всю шкалу до 96 градусов, как у нас пытаются, бесполезно.
После двух месяцев яблочный сэм стало возможно пить, так что я разбивил весь спирт из банки и разлил по бутылкам.
Пытался прогуглить Шнаппспрюфер из ГДР, но не нашёл эту модель. Что-то очень редкое, наверное. Немцы тогда делали очень практичные дешёвые простые спиртометры с короткими шкалами до 50 градусов. Всё равно затолкать всю шкалу до 96 градусов, как у нас пытаются, бесполезно.
Чем тебе асп-3 не нравится?
>асп-3
вот эта сука падла всегда от меня циферками отворачивается
Общался со знакомыми бутлегерами уважаемыми любителями виски. Говорят из российского солода сейчас на солод похож суфле (у грингада есть, кто в ДС) и курский висковый солод (он хоть и дистилляционный, но выход все равно не оч). Все остальное забраковали, самое большое количество мата собрала приволжская мельница.
Блядь, промахнулся и вместо зачеркивания ебанул курсив.
> выход все равно не оч)
А у какого хороший выход?
У симпсонс, лол.
Но дистилляционный симпсонс у гг 230 за кг от мешка, а суфле пейл эль там же от мешка - 86.
У грейнруса курский висковый 129 за кг.
Я пользуюсь китайским набором из трёх спиртометров с градусником и таблицей корректировки. Ещё валяется один АСП-3, но показывает неточно. А Шнапспрюфер достался от покойного деда и теперь как музейная вещица. Ума не приложу, откуда он его взял. Наверняка раздобыл в годы Горбачёва, когда спаял самогонный аппарат и потихоньку гнал.
Алсо, раз начал за солод.
Я планирую в этом году после отпуска железки переделать и отчаянно варить плотное пиво. Начну с того что уже умею - ред ипы, а там и ви хэфи захуярю и барлики, куда ж без них.
Так вот на них собираюсь брать вот этот солод https://greengod.ru/catalog/solod/cheshskiy/munich-floor-malt/
Я планирую в этом году после отпуска железки переделать и отчаянно варить плотное пиво. Начну с того что уже умею - ред ипы, а там и ви хэфи захуярю и барлики, куда ж без них.
Так вот на них собираюсь брать вот этот солод https://greengod.ru/catalog/solod/cheshskiy/munich-floor-malt/
Глубокоуважаемые бражкокуры, реквестирую помощь. Пришло время собирать автоматику для отрубания плитки при отключении воды и старт-стоп. Планируется дешево и сердито - купить два терморегулятора с розетками, и клапан с вилкой. С регулями-розетками проблем нет, их хоть жопой жуй, и все они одинаковые, а вот с клапаном засада какая-то, сотни их безымянных, и много оверпрайса. Помогите не проебаться, нужен проверенный нормально открытый клапан на 220в (желательно уже с вилкой) с резьбой на 1/4 дюйма, поделитесь ссылкой, кто покупал.
Ищи, чтобы прокладка силиконовая была. Часто бывает резина, от голов разъедает. Хотя, можно потом самому вырезать из силикона. Я брал на алике, сейчас того магазина нет.
Кста, если на алике будешь брать, фитинги там сразу набирай. Резьба может быть не метрическая на клапане.
До какой температуры в кубе отбираете на колпачках? Обычно звучат цифры 90-92°C.
А что если потом отбирать почти покапельно, как головы, чтобы завысив флегмовое не пропустить сивуху? Чтобы дожать хотябы до 96°C в кубе.
Не то что бы с обонянием проблемы, а нет понимания что хорошо, а что плохо пахнет в этих ваших дистиллятах.
Или колпачки не способны удерживать хвосты? А короткая царга с спн например как в сравнении?
А что если потом отбирать почти покапельно, как головы, чтобы завысив флегмовое не пропустить сивуху? Чтобы дожать хотябы до 96°C в кубе.
Не то что бы с обонянием проблемы, а нет понимания что хорошо, а что плохо пахнет в этих ваших дистиллятах.
Или колпачки не способны удерживать хвосты? А короткая царга с спн например как в сравнении?
На 89 меняю тару первый раз. Потом каждый градус до 91, потом хвосты о 94, остальное в помойку.
>Чтобы дожать хотябы до 96°C в кубе.
До 96 даже на высокой колонне с СПН говно будет. Только протирать что-нибудь.
Эта лучше чем угловой?
Хочу купить чтоб колонна прямая была.
Хочу купить чтоб колонна прямая была.
Фото шакальное, не видно нихуя. Если там стакан и вся флегма валится в него, т.е. при открытом возврат нулевой - лучше.
Там грибок в подарок, судя по фото
Вообще если прямую колонну, я бы димрот вертикальный у шульмана взял. Там отбор встроенный.
>у шульмана взял.
Нах это болезнь ебаная, у рыбаков это называется гонка вооружений , люди покупают себе эхолоты по 500к, спининги по 30-50к, лодки, моторы, палатки, шуруповерты по 50к чтоб лунку во льду пробурить, нафунфырь это, я сам чуть
в это говно не угодил и самогоноварение это такая же хрень.
Ну реально гонка только если в вакуум идти, или в непрерывки.
Я вот такой брал, очень удобно, что доохладитель с тса. Собирается на фумку
Анончики, медь в кубе, именно в браге при перегонке нужна? Или только в паровой зоне есть эффект?Зерно
этот кран крутишь-крутишь- крутишь нихера не течет а потом как потечет и его обратно закручиваешь помаленьку, у всех так?
При перегоне браги медь важна в паровой зоне/зоне конденсации/охлаждения, но не играет роли в кубе. При перегоне СС медь важна в кубе, но почти не играет роли в остальных зонах.
https://2ch.hk/alco/res/932383.html#942771
Нет.
Везде.
Вставил один медный пыж при перегоне сахарной браги, сырец стал пахнуть кексами-печеньями.
Есть небольшая инерция, надо открутить чуть и подождать.
шотландские учёные установили. Тоже так делаю теперь.
>шотландские учёные установили
Ну так в чем в чем, а в виски шотландцы шарят в совершенстве.
Кому нибудь приходила в голову идея добавить в дубовою бочку бруски, допустим, херес?
Обычная практика. Наши западные братья по разуму спиральки добавляют.
Анонче, прочитал 5 последних тредов у вас и загорелся желанием сварить.
Хочу вкусный самогон. В квартире полно народу, желательно чтоб железо занимало мало места. Опыта нет.
Что купить?
https://www.avito.ru/pushkino/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/samogonnyy_apparat_germaniya_3_usovershenstvovannyy_4447408003
Такое подходит?
Хочу вкусный самогон. В квартире полно народу, желательно чтоб железо занимало мало места. Опыта нет.
Что купить?
https://www.avito.ru/pushkino/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/samogonnyy_apparat_germaniya_3_usovershenstvovannyy_4447408003
Такое подходит?
Не стоит, он херовый.
Я медееб, поэтому мне советовать тяжело. Пусть лучше кто-нибудь другой советует что именно взять, а то мне себя переступить тяжело, а на меди свои нюансы, включая ее стоимость.
>Такое подходит?
Как по мне так вполне подходит, есть кран сбоку, есть подрывной клапан, какая-никакая колонна.
Цена божеская.
Поинтересуйся, вот эти все шланги и быстросъёмы, это входит ли в цену вопроса?
И да, разумеется есть оборудование лучше, но оно и стоит соответственно
Чекнул цены на солод и чет охуел.
Лол, то есть когда я тред за тредом про них ною - тебя ничего не настораживало.
Подходит даже алюминиевая фляга с чердака, благо, кламп в неё врезать совсем не сложно.
Вопрос в другом. Если хочешь действительно научиться гнать, то нужно управлять процессом, то есть поставить хоть небольшую и простенькую, но колонну.
По ссылке на лохито продают типичную бесполезную шляпу. Сухопарник в ней не нужен абсолютно. И холодильник там самой говёной конструкции системы "сила дедов" - змеевик в рубашке.
Дефлегматор там выбран от балды и для такого аппарата наверняка слишком мощный. Зачем узел отбора по жидкости я не понял.
Если хочешь именно б/у для экономии, то я бы посоветовал вот что. Взять хороший куб из нержавейки с клампом 1,5 или 2 дюйма. Ради этого можно купить и целый аппарат вроде той же Германии, но по более низкой цене. А затем к нему докупить два отвода по 90 градусов и нормальный кожухотрубный холодильник. Потом после прямотока постепенно докупать царгу/деф/узел отбора и т.п.
Продают бюджетные колонны со слабым дефлегматором, поиграться с укреплением вполне пойдёт, и для ароматных дистиллятов тоже. Например:
https://www.avito.ru/sankt-peterburg/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/samogonovarenie_4406556945
Взять Германию с клампом за 6к, эту колонну за 2,5 к и вполне себе аппарат. Был бы, но сама колонна сделана из нержи 201, у некоторых ржавеет.
Странно, что никто из советующих не задал самый главный и первый вопрос - что ты хочешь получить на выходе: ароматный дистиллят типа виски/бренди, или идеально чистый, нейтральный продукт типа водки?
Спасибо. Такой ответ и ждал .
Попробую.
Ароматный.
Алюминь нельзя, растворяется.
Осло, брал бы себе сейчас стартовый аппарат - взял бы дымку 2:0, куб почти как настоящий! Вот зачем интересно производители не стали кламп ставить на тэн? вот это был бы аппарат. Все же совсем неплохо, куб точно не потечет.
А вообще на МЗБО наверное можно собрать норм тему из наборной комплектухи, и потом уже и доработать легче
Чёт дороговато получилось. Но зато все настоящее, как у больших дядек
20 см деф вывезет как холодильник?
20 см деф вывезет как холодильник?
Где взять автоматику в сборке? Нужен комплект безопасности (2 термометра, на захлеб колонны, и на хвосты в отборе) с отсечением эм клапана (который тоже нужно приобрести) и нагрева. Регулировка не нужна.
Типа такого? https://samogon-i-vodka.ru/catalog/553/69425/
>(2 термометра, на захлеб колонны, и на хвосты в отборе)
А, не, тогда не то. Выше это тупо безопасность.
Я тут собирал аппарат треда три назад - там много советов мудрых.
Ржавая кастрюля кун.
Плитку еще надо.
>20 см деф вывезет как холодильник?
Тебе нужен 235см2-кун, но мне что-то подсказывает, что на 2 кВт такого не хватит с разумным расходом воды.
Пусть растворяется. Если советская фляга уже есть где-то на чердаке или её можно раздобыть за пять копеек, то свою цену она многократко отработает. Врезать туда тэн без клампа очень просто. Сделать силиконовую прокладку крышки и врезать в неё кламп тоже посильно.
Если подвернётся совсем задёшево большой нержавеющий бак, то из него, скорее всего, можно без особых проблем сделать перегонный куб. ТЭН несложно врезать без клампа.
>20 см деф вывезет как холодильник?
Если 12 мм наружный диаметр со стенками в 1 мм, а длина трубок честные 20 см, то набегает 500 см2. Для 2-3 квт должно хватить.
>Чёт дороговато получилось.
Много лишних деталей. Например, почти у всех два отдельных отвода по 90 градусов вместо одной детали - минус хомут и прокладка. В холодильнике аж 8 трубок, а могли бы поставить трубки четыре с внутренним диаметром 16 мм. Дураков работа любит.
>Тебе нужен 235см2-кун
Это я и есть ИТТ. 2 квт должен охладить даже на летней воде. У моего холодильника площадь поверхности немного меньше, а зимой он и 3 квт съест. Правда, у него трубки по диаметру больше на 1,5 дюймах, чем у этого чуда на 2 дюйма.
Куб лучше на 37 литров, нет царги хоть одной, для холодильника дефлегматор этот слабоват.
>Пусть растворяется
Не пусть, алюминий не в никуда растворяется, он в браге оказывается, зачем оно надо? Самогонный аппарат бутылок за 30 окупается, зачем оно надо? кроилово ведёт к попадалову
Ну оказывается, что с того? Закончил перегонку, слил барду с алюминием в канализацию. Я надеюсь, ты не думаешь, что металлы дистиллируются.
Ну, подкрепить мне нечем - с одной стороны у меня никакого химического образования нет, чтобы сказать чё там с чем в реакцию вступает и что выделяет ещё жеж и брага у всех разная, разное сырье, разная вода, а с другой эмпирически тоже проверить не могу - бидонов у меня никогда и не было.
Но я прям чувствую что нельзя. Сомнительный, конечно, аргумент.
Собственно, я вообще не понимаю смысла что то делать из бидонов - сейчас плюс минус норм аппарат для новичка полуторадюймовый или даже двух можно взять на маркетплейсах в рассрочку, месяца на четыре, и платеж будет тысяч 5-6. На сигареты люди вон больше тратят. Коль совсем не понравится - продать его можно не особо в цене теряя. Зачем тогда вообще с бидоном ебаться? Ну мб ситуация у людей разная конечно, условно рнн господа разоряться ещё не факт что захотят, все понимаю, но тогда уж лучше дедов аппарат на Авито забрать, там хоть нержа будет, не прорвет в моменте куб с кипящей брагой, безопасность опять таки.
Я БЛЯ НЕНАВИЖУ БИДОНЫ
>сейчас плюс минус норм аппарат для новичка полуторадюймовый или даже двух можно взять на маркетплейсах в рассрочку, месяца на четыре, и платеж будет тысяч 5-6.
Ну да, кстати, с этими рассрочными приколами вообще дело норм обстоит.
Нормальная кастрюля 37л 10-12к будет. Я продвачую свой пост, полуркать те треды, там и муки выбора, и советы мудрые, достаточно для того, чтоб выбор сделать. Если чисто потстилл нужен, можно даже поёрзать и где-то в 15 вписаться. Плюс модульные конструкции можно постепенно добирать. Сегодня кастрюля, углы и холодос, через месяц царгу с насадкой, дальше по обстоятельствам.
>Такое подходит?
Говно всякое не бери. Хватай какой-нибудь комплект, куб на 37л с фальшдном и купольной крышкой, с метровой 2" колонной и любым узлом отбора, липецкой спн 2 кило и пару медных пыжей рпн, и радуйся жизни. Куб только советую брать с плоским бортом и армированной прокладкой (на обруче). 1.5 дюйма не бери, 3 дюйма тоже. Кстати добрый жар не бери, качество говно. Места эта вся требуха займет 0.5х0.5м на балконе в родной коробке, ты больше свою родню заебешь булькающими воняющими бродильными емкостями и бутылями со спиртом сырцом.
Вышел! Вышел!
Побахвалюсь маленько.
Двачую, пленку ещё не снял, но в комнате такой аромат стоит!
Скажите пожалуйста, царга 30 см 2 дюйма это равно царге 50 см 1.5 дюйма?
Если что, извините за нелепый вопрос, но обсмотрев весь ютуб ответа не нашел.
Если что, извините за нелепый вопрос, но обсмотрев весь ютуб ответа не нашел.
Нет.
Если в оптимальном режиме, она будет равна 23 см на 1,5.
>Скажите пожалуйста, царга 30 см 2 дюйма это равно царге 50 см 1.5 дюйма?
Принято что длина насадочной части должна равняться примерно 40 диаметрам (можно и больше), потому что для разделения на фракции нужна высота, иначе твоя колонна превратится в прямоток. Вот и считай теперь, 30 см 2" это 37.5% от необходимой, а 50 см 1.5" это 83%. Дюймовые дебилы возможно сейчас придут и начнут пиздеть что на их 26 см колонне 11" выходит отличный спирт (и очень быстро), но мы знаем что это всего лишь обычное ведро на 10 литров.
>30 см 2" это 37.5%
>50 см 1.5" это 83%
Что-то я жопой посчитал, забыв дюймы в см перевести. 30см 2" это 15% (нужно 2 метра), а 50 см 1.5" это 33 (нужно полтора метра). Это при множителе 40, считается что минималка это 20, но очень хуевая минималка. И такая колонна из всего треда есть только у 3м-куна, остальные гонят как попало. Я на метре спн 2.5 на 2 дюймах например не смог вычистить бабкин самогон, чтоб он вообще не вонял, хотя на выходе 96 градусов.
Есть те, кто на прямотоке делает самогон в 2-3 перегона на газу и не хочет большего, потому как и так норм?
Какая то бездонная нора.
У меня так было с выбором монитора и велосипеда. Оба раза сидел на форумах, читал отзывы, выбирал магазины. В конце-концов приходило понимание, что это процесс бесконечный, идеала нет, а на вкус и цвет товарищей нет.
Тут то же. Уже тошнит, вторую неделю курю гайды.
У меня так было с выбором монитора и велосипеда. Оба раза сидел на форумах, читал отзывы, выбирал магазины. В конце-концов приходило понимание, что это процесс бесконечный, идеала нет, а на вкус и цвет товарищей нет.
Тут то же. Уже тошнит, вторую неделю курю гайды.
Это я восемь-десять лет назад
Наверное, начну с этого. Устал выбирать.
В какую сторону потом развивался?
Переехал просто в дом без газа и надолго забил
Я ржавая кастрюля кун, моя новая история начинается в этом треде в прошлом январе.
Чуть выше бочкой хвалился, вот-вот залью ее псевдобурбоном.
Из концетрата делал? Плохая идея лить в бочку.
>Из концетрата делал?
С чего взял?
>Плохая идея лить в бочку.
Обоснуй.
Концентрат пробовал, солодовый, и даже на щепках было приемлемо. Так что у меня к концентрату предвзятости нет. А лить буду смесовую шалабуду из смеси всего подряд и кукурузно-ржаного (4:1). Смешаю эти сырцы, отгоню на 89-91, и в бочку.
Ну самая база - 37 литров куб на обруче с тэном, лучше родным медным аристоном, крышка не плоская, кусок трубы чтобы пена и брызги не лезли, прямоток в виде кожухотрубника или рубашечника.
А дальше уже плясать.
> >Из концетрата делал?
> С чего взял?
Назвал псевдобурбоном.
> >Плохая идея лить в бочку.
> Обоснуй.
Мало ароматики. Пробовал концентрат "бурбон", от солодового концентрата отличается присутствием пары ложек кукурузной муки.
Благодарю. Еще погуглил как происходит процесс.
Понял что у меня был дурацкий вопрос.
>на прямотоке делает самогон в 2-3 перегона на газу
2 перегона на индукционке.
Улучшать и развиваться не планирую.
Погнали дальше тему тупых вопросов.
Почему индукционка лучше обычной электроплитки?
Газонюхи, я вам завидую.
Почему индукционка лучше обычной электроплитки?
Газонюхи, я вам завидую.
Эти две точки зрения, при одной из которых увеличение диаметра трубы не требует увеличения длины трубы, и твоя противоположная, чем-то подкрепляются?Стабников, Цыганков, Крель?
Бро, у меня был тупой вопрос.
Не всасывал процесса в царге.
Т.е. если у меня весь аппарат на 1.5, а выход из куба на 2, то не надо ебать мозги, изобретать велосипед, и с переходника всё делать на 1.5. Длиньше - лучше. Толще чем все остальное это извращение.
Парни, я всё понял!
>Почему
1 дольше живёт
2 обычные электроплитки с блинами сейчас стоят ниже дна, и качество у них соответствующее.
3 покупать плитку "специально для самогона" могут не только лишь все. Обычно пользуются тем, что есть на кухне. Ну а для "просто готовки" индукция сильно лучше.
Толще - больше литров в час и больше нужна длина чтобы был норм спирт. Тоньше - меньше литров в час и меньшей высоты достаточно.
Толщина насадочной части не должна меняться, если у тебя насадка. Если у тебя не насадка - толщина очень условна.
Мы погнали, а вы погнали?
Попутно затворяем следующую партию
Подскажите, брага зерновая на кодзи, через неделю сверху белесая пленка. Стерилизация надуксусом, антибиотиков нет. Это все таки грибок или скисло?
И то и то может быть. Забей и пусть стоит.
Красивое
Люблю блестящую нержу, выглядит оче красиво
Правильно ли я понимаю, что для солода по белой под бочку идеальный вариант:
Под затор - пивоварня.
Под оба перегона - цельномедный потстилл/аламбик/прямоток Разумеется с кольцеванием.
Я тут узнал, что в Беларуси запрещено гнать вообще, даже для себя. Что, разумеется полнейший бред. Интересно, как там на самом деле обстановка? Народ поди все равно тихо гонит на кухнях, как при совке.
Под затор - пивоварня.
Под оба перегона - цельномедный потстилл/аламбик/прямоток Разумеется с кольцеванием.
Я тут узнал, что в Беларуси запрещено гнать вообще, даже для себя. Что, разумеется полнейший бред. Интересно, как там на самом деле обстановка? Народ поди все равно тихо гонит на кухнях, как при совке.
Нельзя, там фунфырьня всякая плохая
>что в Беларуси запрещено гнать вообще
Скорее всего наследие совка.
Там тоже под лозунгом "здоровье народа" защищали госмонополию на спиртяжку.
>Народ поди все равно тихо гонит
"В России свирепость законов умеряется их повсеместным неисполнением" (с)
Это даже древнее СофьиВласевны. Википедия клевещет, что эта фраза из времён Петра I. Так и живём.
Иди в магазины, занимающиеся водоочисткой, и спрашивай уголь, у нас например кокосовый 250р за литр.
Аноны, какой крепости зерновой дистиллят настаивать на дубовых кубиках? Сразу 40% или 50-60% которые потом разбавить до 40%.Вариант 45-48% которые в итоге не разбавлять - не вариант
>эта фраза из времён Петра I.
Всегда думал что автор фразы Салтыков-Щедрин.
>250р за литр
За литр, не за килограмм? В бутылках продают или в банках?
Тест.
Я тут на 4 рейса китайских авиалиний попадаю, так что если нужен будет перекат, а ответа нет - перекатывайте, возможно я в гору въебался.
оп
оп
Бамп первому вопросу
>Правильно ли я понимаю,
Cделай и нам расскажи.
Не. Тебе нужен вот такой
https://ozon.ru/t/nxVp8PQ
Чем крепче, тем быстрей настоится. Ну а в целом, можно и 40 т.к. испаряться и терять градус в закрытом объеме не должно ничего.
Но на всякий случай, я бы ставил чуть больше 40.
>Почему индукционка лучше обычной электроплитки?
Потому что прямой нагрев с минимальными потерями, потому что удобная и плавная регулировка мощности. Потому что есть модели с нормальным каркасом, который выдерживает нормальный куб на 50 и более литров.
>Есть те, кто на прямотоке делает самогон в 2-3 перегона на газу и не хочет большего, потому как и так норм?
Было норм долгое время такая схема. 2 перегона прямотоком на Финляндии и потом угольная колонка. Сейчас уже такой продукт забракую и поморщусь. К хорошему привыкаешь быстро.
Чаще рекомендуют березовый уголь, не помню почему. Продается в подобных магазинах.
>Где взять автоматику в сборке?
Автоматика в сборе как правило с драконовским ценником.
Но можешь поискать на авито.
То, что ты хочешь, будет стоить от 5-7к. Если есть хоть какой-то минимальный опыт сборки электрики, проше собрать самому. Тем более твой набор.
Медяха своими окислами дает оттенки в ароматику, да. Но главная ценность ее в том, что сернистую бяку на себе осаждает. Так что, чем больше меди в тракте, тем лучше.
>Чаще рекомендуют березовый уголь, не помню почему.
Вообще монопенисуально. Угольный привкус легки будет и так и эдак. И разницы особой в сортах угля нет.
Но можно заморочиться и найти березовый.
>на водку будет похожа?
На водку, кстати, будет похожа собственно водка.
Т.е. продукт брожения зерновых раз. Перегоняемый с укреплением хотя бы примерно близким к ректификату (92+ градуса, в идеале 95+) два.
Если прямоток из сахара, то это будет сэм обыкновенный, хоть обуглевывай его так и эдак.
Пока был в разьездах, пришлось за меня отдуваться бате. А я сам даже не протестив, оставил ему "экспериментальную сборку" на потстил.
В результате, все отработало нормально.
Перегоняли брагу сахар+варенье. Настоялась знатно, судя по выходу сырца градус браги был 13,5-14.
Раньше медная царга с крупной медной спнкой и спиральками из проволки стояла в паровой части. Производя ощутимое и в целом бесполезное для первой перегонки укрепление.
Решил поставить её за перегиб в конденсационную часть. И всунуть туда димрот. Прям в ту же царгу с насадкой. Конечно, часть её пришлось убрать, чтобы ему хватило места.
В результате, все отработало нормально.
Перегоняли брагу сахар+варенье. Настоялась знатно, судя по выходу сырца градус браги был 13,5-14.
Раньше медная царга с крупной медной спнкой и спиральками из проволки стояла в паровой части. Производя ощутимое и в целом бесполезное для первой перегонки укрепление.
Решил поставить её за перегиб в конденсационную часть. И всунуть туда димрот. Прям в ту же царгу с насадкой. Конечно, часть её пришлось убрать, чтобы ему хватило места.
Тэн 1,8-2кВт. Плитка - 1,6кВт (это её реальная рабочая мощность на 2000Вт на дисплее). Димрот вполне справился с таким энергопакетом. Да, воды он при этом потребляет побольше, сереьзно побольше, нежели мой комплектный кожухотрубник. Но в моем случае в частном доме это несущественно от слова совсем.
>монопенисуально
У кокосового больше пор, следовательно больше площадь контакта и очищающая способность на единицу веса.
Диоптр, мини-царга, и всё остальное, каких диаметров?
>Диоптр, мини-царга, и всё остальное, каких диаметров?
>Диоптр, мини-царга, и всё остальное, каких диаметров?
Все на 2х дюймах у меня.
>У кокосового больше пор, следовательно больше площадь контакта и очищающая способность на единицу веса.
А ну вот. Наверно поэтому его и используют в 90% случаев в водоочистке и в угольных колонках для самогона.
>Все на 2х дюймах у меня.
Я чуть позже сам рассмотрел. Энивей, спасибо за ответ.
>поэтому его и используют в 90% случаев
Ну, наверное поэтому. Честно сказать, не знал об этом.
Знаю точно, что кокосовый дороже.
Бамп первому вопросу, меня тут одного, что-ли, "виски" интересует?
>Правильно ли я понимаю, что для солода по белой под бочку идеальный вариант:
>Под затор - пивоварня.
Идеальный вариант - медный пвк, но это надо мульярды пиздить.
А так скорее да, из пивняков классные аискоделы выходят на новых рынках. Единственное, разочаровпн по итогам в однопосудных пивоварках, бери только если реалтно дешево и/или она же куб.
На чем лучше настаивать чтоб минимизировать запах самогона?
>На чем лучше настаивать чтоб минимизировать запах самогона?
Хреновуху делай
Основной вопрос(философии), нужно сделать так, чтобы не пришлось маскировать.
Хрен подчеркивает косяки, кста.
>На чем лучше настаивать чтоб минимизировать запах самогона?
Любой яркий аромаотический маркер. Цитрусовые. Корица. Ваниль.
Но, не проще ли минимизировать запах самогона качеством производства? Не жадничать, отсекая вовремя хвосты? Или добавить укрепление (насадка/колонна)?
Сам спирт у меня получается не вонючим в среднем 93-96%, делаю все по инструкции даже чутка с запасом, я бухаю по несколько дней подряд и тут обнаружил когда заходил в квартиру что в тамбуре стоит ебать какой запах перегара, то есть это все выдувает из микрощелей из квартиры и воняет чуть ли не в подъезде, врачи к соседям старикам приезжали наверно ахуели от перегарища, вот я и интересуюсь как побороть это, от водки такого запахана нет да даже от пива с вином, когда бухаю жру нормально всего.
Лол, так это не финальный продукт сифонит.
А сам процесс перегонки. Что за аппарат у тебя? Какие объемы?
Ну и в целом, понятие "перегар" - это запах не самого продукта, а выхлопа из желудка/легких организма.
Ну и да, если у тебя шлейф от перегонгки/бухалова такой, что его замектно в тамбуре, то туши свет. Никакими сторонними оттудшами ты его не закамфлуруешь, будет только уже.
Думой.
Бак 37л, 1метр 2дюйма с нерж. пыжами, перед употреблением развожу за две недели и добавляю корочек грейфруктовых или вишни, клюквы, смородины замороженой для вкуса, продукт не воняет, пьется норм но перегар напоминает сэм, хз знает почему.
Может так и должно быть из за длительной пьянки, один хрен на 100% аппарат не очистит, залетает сивуха в организме накапливается а потом так воняет.
>Бак 37л, 1метр 2дюйма с нерж. пыжами
>продукт не воняет, пьется норм
>Может так и должно быть из за длительной пьянки,
This.
Вопрос не в "залетающей сивухе". Просто вкусовщина. Я не поверю, что если ты в тех же количествах будешь бухать водяру, у тебя не будет вони.
Сорян.
Вообще говоря, вне зависимости от сырья, по конфигурации оборудования и крепости дистиллята, не должно быть какого-то говняка.
Вопрос, хм... в количестве?
Может быть с заводской водовки срубало быстрей (т.к. она говно в своей массе) а своего продукта стало получаться выпить тупо больше?
Мы тут все свои. Не только успехами делимся. Но и фейлами.
Короче, с месяц назад, до командировки, я сцеживал партию кальвадоса с 20л бочки. И, БЛЯДЬ, ЗАБЫЛ ПОСТАВИТЬ ПРОБКУ ОБРАТНО.
Тоскапичаль. Спиртуозность упала с 58 до 51.
Больше решил не выдерживать. Разлил в стекло. Бочку заполнил техническим дистиллятом (из сахара и варенья) объемом 6л. Чтоб не рассохлась.
Короче, с месяц назад, до командировки, я сцеживал партию кальвадоса с 20л бочки. И, БЛЯДЬ, ЗАБЫЛ ПОСТАВИТЬ ПРОБКУ ОБРАТНО.
Тоскапичаль. Спиртуозность упала с 58 до 51.
Больше решил не выдерживать. Разлил в стекло. Бочку заполнил техническим дистиллятом (из сахара и варенья) объемом 6л. Чтоб не рассохлась.
Пью одинаково 0.7 в день, свой лучше водки постепенно нагружает и доводит до кондиции а вот водка бывает выпьешь пол бутылки и трезвый или жесткая ппц аж глотку продирает хотя одна и таже деревенька или тундра.
>я бухаю по несколько дней подряд и тут обнаружил когда заходил в квартиру что в тамбуре стоит ебать какой запах перегара
Должно было пахнуть цветочным полем? Земля тебе пухом кстати.
>Пью одинаково 0.7 в день
А я думал что 200-400 мл в неделю это я много пью. Обменяй свой аппарат на соковыжималку например, я хз, ты же такими темпами скоро обмякнешь от панкреатита. Завязывай.
Тоже проебался недавно. Разучился на прямотоке головы отбирать походу. Говорят дегустаторы, мол, много голов.
Ещё раз, пшеница на ферментах, перегон не разделяя на сс, дробный перегон головы чтобы 1-2 капля в секунду 400 ватт 8-10% от АС, потом прибавил мощность, чтобы тонкой струйкой отобрать тело, закончил при 40 в струе. Где проебался?
Как фиксить? Слить из бочки и снова перегнать? Мб на РК головы отобрать?
>потом прибавил мощность, чтобы тонкой струйкой отобрать тело, закончил при 40 в струе. Где проебался?
Тут
А как?
На прямотоке головы лучше отбирать как и тело на одной скорости. Так частично уйдут промежуточные фракции. Хвосты подрезать на 65, остальное кольцевать.
>А как?
Во первых твои дегустаторы идут нафунфырь. Не воспринимай как абсолютную истину, ты нормально головы отобрал, просто на прямотоке все равно не разделишь на фракции как на колонне. Хвостов могло получиться много, если до 40, это да, но на головы забей. Пусть настаивается и отдыхает в бочке.
>На прямотоке головы лучше отбирать как и тело на одной скорости. Так частично уйдут промежуточные фракции. Хвосты подрезать на 65, остальное кольцевать.
Какая разница ему как отбирать тело, если отбор голов завершен, и проведен на минимальной скорости (т.е. с бесконечным флегмовым числом), а всё остальное после голов идет в отбор? Ну напустил он хвостов в тело например, при чем тут головы? И насчет 65, ничего что на прямотоке основная часть отбора тела идет на 65 в струе? Ему вообще ничего не отбирать тогда?
Какое бесконечное флегмовое число на прямотоке? Иди проспись.
>Идеальный вариант - медный пвк
Вот тут анон аргументированно топит за пивоварню + медный куб
Лично я за медный ПВК, но в его посте есть здравый смысл.
Народ, почему так произошло? Первый раз с таким сталкиваюсь, 3 бочки как обычно, а в двух вот такая пенка из дрожжей.
Пеница = значит бродит.
Да это понятно, я про левую бочку, первый раз в конце брожения такое вылезло
Что за монитор выбрал? Какой хардтейл себе купил?
Самсунг.
Купил двухподвес. Хардтейлы зимой сосут.
С таким подходом тебе мини-спиртзавод придется покупат. Или НБК минимум.
Хранить долго - нет. Точно не стоит.
Да я бы в пластике и воду не стал хранить.
>В такой можно спирт хранить?
Обычно испозьзуют полиэтилен низкого давления, с другой стороны можно загуглить таблицу коррозионной устойчивости для ПЭТФ, и там будет указано что для этанола устойчивость не низкая и средняя, а высокая. Пиво и всякую бормотуху типа виноградного дня продают в ПЭТФ бутылках, так что лично я храню и в пластике, хотя фунфырь сильнее стоит на стекло - банки на 10 литров и бутыли 15-20 литров.
Тоже самое подумал. Покупай все.
Пластик пластику рознь.
Пэт нейтрален так-то.
>Пиво и всякую бормотуху типа виноградного дня продают в ПЭТФ бутылках,
В Китае в ней и водку 50 градусную продают. Вот прм вот в таких 5 литрухах.
Но я бы не стал. Лучше канистру полиэтиленовую пищевую взять, если уж на то пошло.
Для хранения я только за стекло.
Разве что первый перегон. Все грешны этим.
Дальше в стекле.
>Все грешны этим.
Не все. Вообще, у меня четыре стеклянных пятилитровки с широким горлом с озона закрыли 99% потребностей.
Двачую.
Постоянно гоню сырец в две куллерные баклахи по 19 литров, но долго он там не хранится, максимум два дня.
Обьебался с индукционной плитой. Шаги мощности 400-800-1000-1500 ватт итд. На 37 литров бак, если его утеплить и отбирать головы при 400 ваттах?
Весь погон надо делать на одной мощности, особенно если это колонна.
Бывает, если там еще и импульсный режим, оставь ее на приготовление еды. В треде много про плитки говорили.
Мои соболезнования. Шаг нужен минимум 100Вт по-хорошему, если речь идет о колонне.
А вообще так-то. На 37л в принципе 800Вт нормас минимальная прикладываемая мощность. Что конкретно тебя не устраиват? Или ты там "на донышке" что-то гоняешь?
Плюс еще настраиваемый таймер нужен, чтобы через несколько часов не отключилась.
Нет, не импульсный. Ебашит она по хардкору. Мне жалко ее возвращать.
>Нет, не импульсный. Ебашит она по хардкору.
Как угадал, что она не импульсная? У тебя визуально это практически никак не детектится. При таких то объемах жидкости. Плюс дно сейчас у кубов, как и у любых "кастрюль" бывает спецом толстое и достаточно теплоемкое.
Я не знаю моделей, у которых бла бы такая пососная регулировка мощности и не было импульсного режима на малой мощности.
Что за модель-то хоть? Тут все свои, не парься.
Ну что народ, погнали нахоой?
Котоёб, ты?
Да уже выгнал, уже бухаю.
Не он, но тоже котоёб
3-метра анон
Индукционная плитка Oulemei OLM-DCH006
Да, был не прав в своей неосведомленности. Оказывается, есть модели с широким шагом мощности но без импульсного режима.
Так то вопрос цены. Я б не взял. Иногда по 100 Вт приходится мощность ловить. Если анону нравится, таков путь.
Это маркетологи заявили про без импульсов. Можно поставить кастрюльку или сковородку с поллитра воды. Будет видно. Я раз на съемной квартире пользовался индукционкой, импульсный режим легко определяется.
Впервые поставил бочку на грече и кодзях. Открываю, а там шапка из плесени. Что делать? Всё в утиль или можно перегонять?
К слову, какой тут положняк по маркам кодзи? Номикай? Ангел? Кто добавляет антибиотик?
Решил вкатиться вот.
Решил вкатиться вот.
Чай не в хате, каждый дрочит как хочет.
Меня ангел более чем устраивает, за три недели начисто сгрызают 1:3,5, плёнок, плесени, скисания ни разу не было, хоть и просто вёдра крышками накрываю, без ГЗ и всяких антибиотиков.
Зачем кодзи? Если есть возможность поставить пару 225 литовых синих бочек, соглашусь. Ну очень долго.
А ты в первые дни мешал?
>Ну очень долго.
Кто понял жизнь - тот не торопится.
ГОС пава. С мукой вообще норм выходит.
За Ложкина респект.
Мешал. Там была шапка из каши, я её сбивал и перемешивал 5 раз в день. Через неделю шапка спала и я перестал перемешивать, а вот вчера появилась белая плесень сверху.
>белая плесень сверху
Про такое не слышал. Есть упоминания, что мутная плёнка иногда появляется, и вроде как не влияет на результат.
Нашёл мой аналог, но все в комментах пишут, что ничего страшного нет и можно размешать и перегонять, типо это благородная плесень и на спирт она не повлияет.
https://www.youtube.com/shorts/x0FZ5igkjCs
Перегоняй побыстрей, если сырец вонючий будет, выльешь. Если клостридии, то печалька. Выводить их из тары сложно будет.
Я наверное пока не оче понимаю, но три литра ледяной воды эта штука кипятит за семь минут. Как понять импульсная или не импульсная?
Ох, мне так сейчас хорошо. Вотку пью.
> Как понять импульсная или не импульсная?
Максимальные режимы мощности 100% безимпульсные.
Речь идет о 1кВт и ниже, когда нужна ровная и стабильная подача. Увы, но её в большинстве недорогих плит заменяют режимом вкл/выкл гонраздо большей мощности, чем требуется. Средняя температура будет ок. Для готовки норм.
Для дистилляции на колонне - не ок. Вообще.
> Как понять импульсная или не импульсная?
Наливаешь небольшой слой воды (1 см или меньше), доводишь почти до кипения уменьшаешь мощность и там сразу будет видно, импульсами идет нагрев, или ровно.
Чтобы определить, является ли варочная панель импульсной, нужно включить конфорку на малой мощности1. Если будут слышны щелчки, а жидкость будет то закипать, то успокаиваться — скорее всего используется импульсная технология1. Ещё один признак — стандартная 9-ступенчатая регулировка мощности: у моделей с безымпульсной регулировкой число ступеней выше — от 13 до 171.
Не задавались вопросом почему разный алкоголь действует по разному? Самый яркий пример текила чисто из агавы, но это относится и к другому алкоголю пусть не так заметно, а всётаки по ощущениям действует он не одинаково, хотя по составу везде вода и этанол, так в чём же прикол?
Пытался искать какие то исследования на эту тему, но ничего дельного не нашёл, может знаете что на эту тему стоит почитать?
Пытался искать какие то исследования на эту тему, но ничего дельного не нашёл, может знаете что на эту тему стоит почитать?
Тут вопрос скорее к химикам, разное исходное сырье, разные примеси в дистилляте на выходе. В идеале бы взять выдержанные магазинные дистилляты одного класса: текила репосадо из агавы, рандомный базовый синглмолт, коньяк обычный vs, ром класса reserva, по одной штуке, и сдать на анализ. Обьективную картину этот конечно не даст, т.к. количество испытуемых слишком мало, но заметные отличия в составе у разных типов дистиллятов там наверняка будут видны, т.к. сильно разное сырье. Можно конечно набрать штук по 10 образцов дистиллятов из каждого сырья для более обьективной картины, ведь даже внутри условных хайленд скотчей - скотч скотчу рознь, но все это выйдет в очень круглую сумму.
Мои наблюдения:
Текила из 100% голубой агавы, настоящая, выдержанная (только reposado или anejo, т.к. blanco и gold не выдерживаются) - дает необычный бодрящий и веселящий эффект, у других дистов такого не встречал. Похмелье легкое. Лучшая текила, которую я когда либо пил - Ley 925 reposado в толстенной квадратной бутылке, горячо рекомендую.
Виски и вообще солод - пьянит тело, но голова долго остается ясной, за что я его и люблю, т.к. можно спокойно смотреть кино или читать, тело уже слилось в единое целое с креслом, а мозги вполне еще бодрые. Похмелье легкое.
Коньяк, бренди, и другие виноградные - пьянит тело и дурманит голову, если в этот день еще нужны свежие мозги, это лучше не пить. Идеальный вариант, если нужно отключить мозг и на время забыть про дела и проблемы. Похмелье среднее.
Ром - несмотря на высокий сахарок, пьянит довольно мягко, и не так дурманит голову, как виноград, и похмелье легкое.
Да то что сырьё разное это конечно понятно, но по идее после дистиляции толком и оставаться ничего от примесей не должно.
А текиллу про которую ты говоришь я в своих ебенях не встречал. Я обычно выбираю silver из чистой агавы (в моём случае это рандомный мескаль покупкой которго я напрягаю знакомых гоняющих в Мексику) Вообще хочу тоже выдержанную взять на пробу, а голд всегда обходил ибо не уважаю специально подкрашенные напитки.
Навеска кодзи ангел влияет на количество получаемого спирта? Скажем не 9г на 1кг, а 6г на 1кг. Понятно, что на скорость повлияет, а вот не будет ли недоброд? Сами дрожжи размножаются, а ферментов может быть недостаточно?
Один и тот же напиток дествует на разных людей прямо противоположным образом. Тут нет закономерности в напитке, тут вопрос в состоянии и конституции организма.
Навеска не знаю, а вот в очередности засыпи есть разница, случайно выяснено. Если ты условно 10 кг риса засыпаешь сразу или засыпаешь в то ж количество кодзи и воды 5 кг, а потом через неделю досыпаешь еще 5 - выход во втором случае заметно больше.
Гоним помаленьку.
По мне так зависит от состава сивухи в алкоголе и чем её больше тем бошку сносит ярче, с водки я спокоен с вина меня начинает нести на приключения, вон в деревнях пью грязный первач со всей таблицей менделеева в продукте и хуярят друг-друга топорами и мотыгами.
В магните же самый дешевый сахар?
>в деревнях пью грязный первач со всей таблицей менделеева в продукте и хуярят друг-друга топорами и мотыгами.
А в городах пьют бояру и херачат друг друга кухонными ножами.
Дело раскрыто?
В дуэте 50% кукуруза крупа плюс 50% пшеничная мука, так понимаю будет доминировать вкус кукурузы. Пшеница, как пишут, характерного вкуса особо не имеет, особенно если высший сорт муки.
А в таком же равном дуэте ячневая крупа плюс пшеничная мука? Есть у ячки вкус характерный?
кодзи
А в таком же равном дуэте ячневая крупа плюс пшеничная мука? Есть у ячки вкус характерный?
кодзи
>Есть у ячки вкус характерный?
Нет, у несоложёнки нет.
>Пшеница, как пишут, характерного вкуса особо не имеет,
Имеет, просто слабый. Хочешь пшеничного вкуса - солод пшеничный бери.
Щас так и сделаю. Проверю.
Сделал открытие века - к бутыли из под кулера почти идеально подходит кламп 2 дюйма. Приложил прокладку, заглушку и затянул, всё, бутыль закрыта.
Как вам?
Ради эксперимента попробовать - ну возьми.
Но на постоянку на таком низковатое качество продукта будет.
Это пародия на колонну.
Если совсем скромные объемы планируешь, собери обычный потстил на полторашке.
С ней потом хоть какие-то модификации будут возможны, если аппетиты в плане качества возрастут.
Минимальный адекватный набор начинающего самогонщика. Тебе же не фунфырню рыготную гнать на количество, правда? У тебя же интерес к самому процессу ихготовления присутсвует?
Это примерно вот.
Не повторяй чужих ошибок, анон.
Сейчас найдутся накерно те, кто скажет да это вообще не колонна, бк - это устаревшая херня.
Нет, даже такая штука с парой-тройкой пыжей неслабо увеличит качество продукта. Любого диста.
Спирта-ректа нормального на ней не получишь, конечно.
Не вздумай! Я брал поиграться на даче.
1. Он плотно не прилегает, травит пиздец как. Танцы с бубуном в плане герметизации пиздец какие.
2. Сам нагревательный элемент сгорит на 4-5 перегонке. Я успел заметить две штуки пока не понял, что меня наебали. Сама эта поебота стоит 4 тыщи, кипятильник к ней полторы.
3. Регулятор тоже сгорел. Качество исполнения пиздец какое, при том что отдельно его продают за 2,5К. Аналогичный регулятор стоит 300-400 рублей, смонтировать его можно в любой мыльнице.
4. Объёмы - смешные, больше возни.
5. Качество продукта вот прямо не очень.
Херня.
Ты что хочешь делать? Спирт на настойки, жирный ароматный дистиллят (ну это если есть доступ к хорошему сырью), дешевый сэм чтобы не тратиться или что? Дай хоть какие-то вводные.
Алсо. Тут был анон, который про дефы вкусно писал.
В общем у меня тарелки (шульман вставка в конус) были под димротом с жидкостным, хочу поставить деф парциальный и сверху шульмановскую арому медную конденсатором.
Какой смотреть?
В общем у меня тарелки (шульман вставка в конус) были под димротом с жидкостным, хочу поставить деф парциальный и сверху шульмановскую арому медную конденсатором.
Какой смотреть?
Вот задумался.
Почему температура останавливается на 74.1 в нижней царге и так держится почти весь прогон, почему дальше не закипает?
Почему температура останавливается на 74.1 в нижней царге и так держится почти весь прогон, почему дальше не закипает?
Потому, что там спирт. И он-таки кипит. Просто 78 - это его температура кипения.
А у тебя скорей всего просто термометр не из самых точных.
Аноны, есть вопрос. Вкатился в ГОС с мукой на ферментах недавно. Раньше делал по инструкции с ферментыру. Там приходится вносить часть фермента А, потом разогревать до 72 градусов, при этом мука стремится подгореть. На ХД увидел другой способ. Кипятим воду, вносим термостабильный фермент А, вносим муку, потом остужаем и осахариваем. Сегодня почитал, что при мэше образуются несбраживаемые сахара. Они ферментом Г осахарятся? Ведь несбраживаемые получаются из крахмала, а он еще не осахарен. Экстраферм особо нигде не продается на маркетплейсах. Вот и возник вопрос.
Это спиртовое плато, когда температура пойдет вверх, хвостовые фракции начнут начнут возгоняться.
>Сам нагревательный элемент
>кипятильник
>Регулятор
Ничего из этого не увидел на картинке анона выше.
Один раз использованные дубовые кубики бруски, перед повторным использованием есть смысл в духовке подержать? Есть у кого опыт? Какая температура и время? Сами кубики изначально среднего и сильного обжига. Духовка электрическая с регулировкой температуры.
>Как вам?
За идею 5, за исполнение 2. Если хочешь полторашку, то купи задешево на авито б/у у тех кто сам избавляется от заебавшей мозги полторахи.
>1. Он плотно не прилегает, травит пиздец как. Танцы с бубуном в плане герметизации пиздец какие.
Конечно, крышка внатяг же на уебанские банки СКО. Я им писал предлагал сделать просто толстую винтовую крышку для твист банки с клампом на полтораху и всякой фигней типа ниппеля и клапана, но они фунфырь положили.
>2. Сам нагревательный элемент сгорит на 4-5 перегонке. Я успел заметить две штуки пока не понял, что меня наебали. Сама эта поебота стоит 4 тыщи, кипятильник к ней полторы.
Можно закинуть железяку внутрь банки и греть на индукционке. Но вообще да, штатный кипятильник говно у них, и вся эта херня своих денег не стоит.
>Ничего из этого не увидел на картинке анона выше.
У них есть другой лот, там без клампов цельная херня на советскую трехлитровую банку, сверху в крышке свисает тэн-кипятильник. Это говно хоть какой-то смысл имеет, в отличие от этой фигни с пика под кламп-полторашку.
Проверил. Она безипульсная, равномерно нагревает воду, пиздец. Китайская плита для варки летучих мышей с шагом 400-800-1000.
Все равно, такое себе. Шаг слишком большой. Иногда по 100 Вт приходится ловить до захлеба.
Ну пиздец. Ладно, фигня это все. Утеплю бак и буду ждать капли на 400. Опыт получу.
>Не повторяй чужих ошибок, анон.
Два-три треда назад я покупал это - можно почитать и сделать некоторые выводы.
Может оно анона и устроит, а может в те же деньги будет логичнее (короткая) колонна с узлом отбора.
Тут похоже не ответят. Внес фермент А термостабильный на 90 градусах. Быстро охладил до мальтозной паузы. Не знаю, работают паузы на ферментах или нет. Продлжаю наблюдения.
Эта тема реально работает? Для подголовников особенно интересно
>грибы
Ты кого травить собрался?
Сидел думал насчет автоматики, параллельно думая зачем она мне нужна и заметил некоторые странности в поведении термометров. В нижней трети колонны при отборе температура стоит как вкопанная во время всего отбора, когда расчетное тело отобрано и расти начинает на 0.2 градуса, то дожимаю все что остается в колонне в отдельную емкость "типа хвосты", до роста температуры в узле отбора и появления мути в приемной емкости, тут вроде бы все окей. Но в узле отбора температура все время прыгает плюс минус градус-полтора, причем не важно идет отбор или нет, рост и падение происходит и при закрытом кране, и при открытом. Почему так происходит - хер знает. На практике я уже и ебался с постоянным контролем и перекрыванием вручную, и хер забивал на скачки - на выходе все равно один и тот же 96 спирт, без каких либо отличий по органолептике. Есть идеи-советы по этому поводу? Гоню на 2 дюймах 1 метр насадки 2.5 спн, плитка с постоянной мощностью, вода из централизованного водоснабжения без регулировок подачи в процессе, куб и царги утеплены, термометры менял местами без эффекта.
Забыл написать - отбираю на постоянной мощности в течение всего отбора 2 квт, скорость отбора вначале примерно 1.2-1.3 литра, в ходе погона постепенно уменьшаю ближе к концу. Температура скачет с самого начала и до конца.
>Почему так происходит - хер знает.
Очень грубо приблизительно. Мб кто-то объяснит более грамотно. Но всеж.
Низ колонны у тебя находится в штабильном режиме.
>плитка с постоянной мощностью,
Дает четко определенный поток пара. Вниз стекает устаканившаяся по 2/3 верхней части флегма.
Чем ближе к точе отбора, если там нет дополнительных "стабилизаторов режима" (а у тебя их нет, тем выше колебания.
Свою лемпту вносит деф, надеюсь, у тебя магистральное квартирное водоснабжение, а не компрессор с расширительным бачком, постоянно гуляющий по напору автономной системы водоснабжения, как обычно бывает в частной застройке.
Но, даже в магистральном водопроводе есть колебания давления, чем выше ты этажом, тем они больше. Соответсвенно, подача энергии сверху от колеблющегося потока охлаждения на деф у тебя не так стабилизированна, как подача энергии снизу от плитки.
Ну и отбор тоже не всегда бывает стабильным, к слову.
Все это приводит к тому, что в точке отбора у тебя флегмовое число ебать как колбасит.
А дальше постепенно распределяясь по насадке флегма успокаивается, поддавливается паровой фазой и там "внизу" никаких колебаний уже и нет.
Как-то так.
>причем не важно идет отбор или нет, рост и падение происходит и при закрытом кране, и при открытом. Почему так происходит - хер знает. На практике я уже и ебался с постоянным контролем и перекрыванием вручную, и хер забивал на скачки
А, тут еще вот какого рода автоколебательный контур может приключиться.
Например, ты перекрыл отбор. Количество флегмы прибавилось и охладило стенки колонны. Общая Т понизилась. Генерация флегмы в вверху возросла. Проходимость насадки упала, но начала устаканиваться где-то внутри , выше нижнего датчика.
В это время ввиду уменьшеной проходимости в кубе и нижней части начинает копиться паровая фаза, давление паров растет и в определенный момент пробивает эту "пробку" из большого количества флегмы. Прорвавшиеся пары начинают резко греть верхнюю часть, конденсируются падают вниз флегмой и снова встречаются с потоком пара.
Ты когда-нибудь видел через диоптры, как ведут себя паровая и жидкая фазы, постоянно борются между собой за пространство, лол. В результате могут быть такие вертикальные волночки-колебания. Когда кипящий слой гуляет по высоте колонны вверх-вниз.
На тарелках это вообще очень хорошо и наглядно, когда колонна только разгоняется и выходит на рабочий режим.
>Забыл написать - отбираю на постоянной мощности в течение всего отбора 2 квт,
Да, кстати, это оче высокая мощность для такой маленькой высоты и 2 дюймов.
Отсюда и расколбас.
Я на своих 2 дюймах и 1,7 высоты редко когда наваливаю даже 1,4кВт. А начинаю перегон вообще на 0,9-1,3кВт.
И у меня все всегда штабильно, как вверху так и в серединке.
Рэзюмируя. На такой мощности твоя колонна захлебывается и чихает, преимущественно в верхней части. Из-за чего происходят такие скачки по температуре.
За счет плотности насадки нижней части все эти чихания никак не касаются. Т.к. там довлеет паровая фаза. Которая просто не пускает стекать флегму вниз.
За счет плотности насадки нижней части все эти чихания никак не касаются. Т.к. там довлеет паровая фаза. Которая просто не пускает стекать флегму вниз.
>Я на своих 2 дюймах и 1,7 высоты редко когда наваливаю даже 1,4кВт.
Плюсую, у меня на 2кв три метра насадки захлебываются уже (с учетом теплопотерь) СПн 3.5х3.5. Кстати, заметил в свое время, что увеличение высоты колонны очень положительно влияет на ее стабильность.
Кстати, а насколько сильно влияет колебание воды на работу колонны? Вот у нас в деревне водопровод, но ночью температура воды снижается и естественно меняется температура в верхней точке дэфа. Я выставляю обычно 40-42, к семи утра она может опуститься до 38-37.
Да дохуя прилично влияет, анон. Конденсировать - это не греть.
Там буквально мелкие колебания уже всю картину меняют.
Редуктор давления на воду поставь. В системе давление воды нестабильное, дефлегматор неравномерно охлаждает.
Редуктор - крутая штука и мастхэв для ректа. Но. Даже без редуктора если он сбросит избыточную мощность, колонна станет гораздо стабильнее.
Да. возможно совсем неемного упадет скорость отбора. Но не критично.
Эти качели с захлебами в любом случае влияют на качество продукта.
Годно, спасибо за пояснения. Это вообще сильно криминально что она так работает, если в нижней части стабильно? Я просто насчет захлеба не думал потому что у меня фактический захлеб выше насадки происходит что-то около 3 квт, эмульгация примерно на 2.5, а тут вон оно как может быть. На воду конечно грешил, но по идее там же инертность в дефе должна быть, он у меня длинный кожухотрубный, а насчет мощности попробую снизить в следующий раз.
Вот тут, кстати, зря. Головы и тело надо на стабильной колонне отбирать.
Такую бы штуку с электроклапаном, чтоб по температуре отбор переключала в другую ёмкость
>то вообще сильно криминально что она так работает, если в нижней части стабильно?
Это просто лишняя трата энергии. Ну и да, по качеству тоже не айс. Т.к. потоки в колонне должны быть не то, чтобы совсем ламинарными, но уж точно не такими турбулентными, как у тебя.
235см2-анон ИТТ.
Всё никак не заготовлю две силиконовые пробки, чтобы заглушить четверть дефлегматора, так что снова дождался весенней воды и начал гнать спирт.
Выставил мощность, чуть подкрутил подачу воды на деф и всё, колонна работает на себя, стабильно как скала.
Не понимаю, что вы тут обсуждаете. Возьмите уже редукторы или аквариумные насосы, стабилизируйте нагрев. Колонна для спирта обязана быть стабильной.
Всё никак не заготовлю две силиконовые пробки, чтобы заглушить четверть дефлегматора, так что снова дождался весенней воды и начал гнать спирт.
Выставил мощность, чуть подкрутил подачу воды на деф и всё, колонна работает на себя, стабильно как скала.
Не понимаю, что вы тут обсуждаете. Возьмите уже редукторы или аквариумные насосы, стабилизируйте нагрев. Колонна для спирта обязана быть стабильной.
Опять двач колонну уронил
Кодзи вывезут гидромодуль 1к3 ?
кукурузу на 3,5 ангелы стабильно сгрызают насухо
Чем управляешь этой автоматикой? Кроме РМ и управление ТЭНом не видно ничего.
А мне почти ничем и не надо управлять, почти всё происходит само. Мне нужны датчики и звуковая сигнализация чтобы не прозевать нарушение процесса и не взорваться нахрен.
Я выставляю предзахлёбную мощность и дальше работаю только на ней. Флегмовым числом колонна управляет сама, оно в принципе не падает. Всё тело можно отобрать на одной настройке, ну разве что в самом конце вмешаться спирт дожать.
Единственное, стал продувать колонну при отборе голов, для этого добавил краник. Им можно перекрывать поток на дефлегматор чтобы не сбивать игольчатый кран. Перекрыл, сбросил прямотоком, опять открыл и чуть игольчатый подкрутил чтобы колонна ушла в работу на себя. Потом опять назад подкрутил для покапельного отбора, до следующего сброса.
За какое время и какая температура окружающей среды?
>Возьмите уже редукторы или аквариумные насосы
А как предлагаешь бороться с изменением температуры подающейся воды? Напор то стабильный.
3-4 недели, дома градусов 18-20
Если температура гуляет днём и ночью, то гнать в одно время суток. На установку колонны и отбор голов можно весь день потратить. Выключить, переночевать и на следующий день отобрать тело, например. Прямо сейчас гоню второй день.
Если всё совсем плохо, то можно наловчиться отбирать пар ниже дефлегматора с несколько завышенным флегмовым числом. Тут нужен опыт, чтобы улавливать, насколько критичны погрешности для качества продукта.
Я до того обленился, что второй день отбираю головы на глаз. В прошлый раз делал спирт даже не засунув щуп под утепление царги. Но это уже по наитию, руки сами краники крутят.
>то гнать в одно время суток
Заебно отключать, включать, заново нагревать, я уже привык перегонять партии по 34-35 литров сырца. Дня два погон идет, включаю вечером тэн, на ночь ставлю головы, в середине следующего дня, прибавив скорость отбора, сливаю чутка спирта в оборотку, ближе к вечеру ставлю отбор спирта, утром следующего дня дожидаюсь 92 в кубе и завершаю погон.
>Если всё совсем плохо
Ну, выставляю обычно 40 в верхней точке дефа, бывает плавает 38-42. Высота насадки то у меня огромная, а вот сверху над основным узлом отбора еще ЦП 50см стоит, в ней серьезные колебания спиртового столба могут быть при довольно плавном изменении температуры в дэфе на 3-4 градуса?
>с несколько завышенным флегмовым числом
И так ставлю 600мл отбор на 2д
>Я до того обленился
Тоже. Даже на градусники уже не смотрю, одинаковые партии сырца с одинаковой крепостью, каждый перегон идентичен предыдущему.
На ХД есть мнение, что не стоит прерывать ректификацию.
И что криминального произойдёт? Люди прерывают, всё получается.
Жаль, конечно, этого добряка...
Мой рыжий друг и соратник нынче ночью отправился в лучший мир.
Ржавая кастрюля.
Мой рыжий друг и соратник нынче ночью отправился в лучший мир.
Ржавая кастрюля.
Прими соболезнования, анон.
Спасибо.
Увы.
Мои соболезнования.
Вечной охоты Рыжему.
Спасибо за поддержку, аноны. У меня сегодня ещё и ДР до кучи, самый мрачный из всех получился. Не выдержал, открыл Авито и взял котёнка.
Держись, анончик! Конечно, тяжело терять пушистых друзей
>тяжело
Куда тяжелее, чем можно представить. Он неделю страдал, в клинике лежал под капельницами. Немножко утешает, что ему три раза в сутки трамадол кололи, может хоть не так тяжко ему было.
У меня ещё всё отяжелилось тем, что дети с ним сдружились сильно, ещё их пришлось успокаивать, рассказывать, как переживать такое, у них-то это впервые, они ещё вовсе с такими эмоциями не знакомы.
235см2 а должно быть 176см2
На четвёртом энергоблоке дела идут с переменным успехом. Вода слишком холодная, отбор точно не выставить. Зато наткнулся на нюанс с шаровым краном. При очень малом расходе воды через дефлегматор продувка колонны идёт непредсказуемое время. Закрываю шаровый кран, через деф начинает течь вода, но струйка такая тонкая, что в рабочий режим он входит оооооочень долго. Приходится подкручить игольчатым краном сбивая настройку.
Спирт из яблочного спирта-сырца шикарный. Три продувки дают отличную мягкость даже с небрежным отбором голов. Первый раз за много лет сделал что-то действительно годное из яблок.
В общем, надо встать со стула и сделать две силиконовые заглушки чтобы убрать четверть дефа.
Мои соболезнования. Тоже кот дедуля, сильно сдал в последние годы.
На четвёртом энергоблоке дела идут с переменным успехом. Вода слишком холодная, отбор точно не выставить. Зато наткнулся на нюанс с шаровым краном. При очень малом расходе воды через дефлегматор продувка колонны идёт непредсказуемое время. Закрываю шаровый кран, через деф начинает течь вода, но струйка такая тонкая, что в рабочий режим он входит оооооочень долго. Приходится подкручить игольчатым краном сбивая настройку.
Спирт из яблочного спирта-сырца шикарный. Три продувки дают отличную мягкость даже с небрежным отбором голов. Первый раз за много лет сделал что-то действительно годное из яблок.
В общем, надо встать со стула и сделать две силиконовые заглушки чтобы убрать четверть дефа.
Мои соболезнования. Тоже кот дедуля, сильно сдал в последние годы.
Хороший котик, спи спокойно
Как вертикально ровно ставишь колонну на 235? Собрал 2 метра по 50см, нитку повесил, а колонна как будто зигзагами ебашит. Ну или это родной утеплитель уже расятнут весь
>Три продувки
Что-то у меня мозги не включаются - можешь разъяснить схему?
>а колонна как будто зигзагами ебашит
Хомуты надо с одинаковым усилием затягивать и в разные стороны на 180 градусов зажимами, должно быть ровно тогда
Спасибо, попробую
>Как вертикально ровно ставишь колонну на 235?
У меня цельная метровая царга и ровный утеплитель сверху до низу. Рядом стоит шкаф, я отхожу и стреляю глазом мимо дверцы, чтобы её край шёл по царге. Лень уровень таскать.
Если надо поправить, я подпихиваю что-нибудь под край куба. Заразы, продали куб с чуть выпуклым дном, его легко немного качать. Надо бы его вправить, но снова лень.
Я гоню даже спирт с отбором выше дефлегматора, никаких узлов отбора у меня нет. Если перекрыть воду на деф, колонна превращается в прямоток. Чтобы каждый раз не настраивать деф игольчатым краном, я добавил шаровый.
Кроме чистых голов есть промежуточные примеси, которые охотно заполняют колонну, но слишком медленно выходят с головами. Поэтому после покапельного отбора я перекрываю деф, продуваю колонну прямотоком, а потом увожу её в работу на себя.
Последний раз делал трижды. До тела мне надо было отобрать 900 мл голов, я разделил их на три части по ~300 мл. Отобрал 200 покапельно, продул 100 мл, потом работа на себя, и так три раза.
Добавлю.
Во-первых, аналогичный эффект получается залповым сбросом голов. В этом случае все головы отбираются не покапельно, а залпами между работой колонны на себя. Я этим не заморачиваюсь, потому что не соображаю, когда заканчивать отбор в залпе.
Во-вторых, продувать можно и с отбором ниже дефлегматора, но тогда нужен узел по жидкости, сечение которого достаточно для полного прямотока. Если отбор по пару, то можно поставить под царгой нижний узел отбора. ТЭН выключается, весь пар стекает флегмой по колонне и выходит через нижний узел. Но это всё лишние детали, неохота.
В целом понятно. У меня колпачки, так что вряд ли сработает, удерживающая способность высокая же.
Что думаете насчет использования лимонной кислоты в браге?
Кто-нибудь тут делал самогон из мёда?
Правду ли блогеры на Ютубе говорят что он тяжёлый получается?
Это сколько же у тебя меда?!
Анончики, вопрос. Хочу замутить яблочный кальвадос, но как правильно сделать:
-замутить яблочное вино-сидр-пидр, разлить в тару, дать дозреть полгодика, потом перегнать
-или сразу из браги в перегонку?
-замутить яблочное вино-сидр-пидр, разлить в тару, дать дозреть полгодика, потом перегнать
-или сразу из браги в перегонку?
Я делаю уже не первый год. Кальвадос норм выходит.
Что-то посередине мезду твоими двумя сценариями.
Вызревает отфильтрованый "аля сидр" только без докарбонизации по сути. В стекле. По времени - от трех до 5 недель. Больше не требуется. И потом в перегонку да.
Понял
А дрожжи какие юзаешь: для фруктовых браг или которые конкретно под сидр идут?
Обычные фрукотовые белорусские.
Спасибо
Ну, будем ждать урожая
Ага. Отжимать чем планируешь. Я вот месяц назад обзавелся небольшим прессом. Центробежная соковыжималка замучала совсем.
И родителям для соков пригодится.
>Сколько?
Достаточное количество чтобы сделать самогон.
так понял что никто не делал раньше.
>так понял что никто не делал раньше.
И правильно что не делал. Лучше пересчитай сколько будет самогона, если ты этот мед продашь и купишь на вырученные деньги сахар обычный, а потом продашь самогон, хехехе. На выходе у тебя все равно спирт будет. А если ты прямо из меда хочешь что-то делать, то медовуха это максимум по целесообразности.
>Отжимать чем планируешь
Да вот не знаю, есть соковыжималка с центрифугой, думал на ней. Пресс конечно тема, но у меня обьемы-урожаи маленькие, не вижу смысла его брать
>Да вот не знаю, есть соковыжималка с центрифугой, думал на ней.
Тут да, смотря какие объемы.
Мы с соковыжималкой 10 лет уже прожили.
Я прошлый сезон активно ей попользовался и понял что нет, я больше этим заниматься не хочу. И ос кормить.
Аноны, подскажите новичку.
Вот была у меня простенькая БК, добавил к ней ещё царгу и узел отбора по жидкости с доохладителем и пересобрал. Но есть вопрос:
1) В чём разница между дефлегматором и холодильником (в плане устройства). У меня дефлегматор небольшой, всего 100 мм. Можно ли (и есть ли смысл) вместо него поставить холодильник?
2) Видел, что у многих выше узла отбора по жидкости (который вертикально ставится) стоит 2 отвода на 90 и дефлегматор. В такой конструкции (2 отвода) есть какой то глубинный смысл или её можно спокойно заменить короткой царгой?
3) Чем закрыть ниппель для термометра, который я не буду использовать?
Вот была у меня простенькая БК, добавил к ней ещё царгу и узел отбора по жидкости с доохладителем и пересобрал. Но есть вопрос:
1) В чём разница между дефлегматором и холодильником (в плане устройства). У меня дефлегматор небольшой, всего 100 мм. Можно ли (и есть ли смысл) вместо него поставить холодильник?
2) Видел, что у многих выше узла отбора по жидкости (который вертикально ставится) стоит 2 отвода на 90 и дефлегматор. В такой конструкции (2 отвода) есть какой то глубинный смысл или её можно спокойно заменить короткой царгой?
3) Чем закрыть ниппель для термометра, который я не буду использовать?
>Вот была у меня простенькая БК, добавил к ней ещё царгу и узел отбора по жидкости с доохладителем и пересобрал.
Зачем?
>В чём разница между дефлегматором и холодильником
Кожухотрубные ничем не отличаются, разве что димрот в роли холодильника требует доохладителя. Названия даны только по функциям.
>У меня дефлегматор небольшой, всего 100 мм. Можно ли (и есть ли смысл) вместо него поставить холодильник?
У всех адекватных колонн с отбором выше дефлегматора сами дефлегматоры очень скромные. Если ты поменяешь деф и холодильник местами и попробуешь отбирать выше дефлегматора, то замучаешься с настройкой.
Холодильник имеет смысл использовать как дефлегматор только с узлом отбора.
>Чем закрыть ниппель для термометра, который я не буду использовать?
Ненужным термометром же.
>Видел, что у многих выше узла отбора по жидкости (который вертикально ставится) стоит 2 отвода на 90 и дефлегматор. В такой конструкции (2 отвода) есть какой то глубинный смысл
Вообще не понял вопроса. Есть одна конструкция жидкостного отбора в отводе 90 градусов, к нему нужен второй отвод, очевидно. Ещё отводами наклоняют дефгематор чтобы влезть под потолок.
>или её можно спокойно заменить короткой царгой?
Зачем? Если у тебя обычный узел отбора со стаканом или бокакоб, то прямо над ним ставится дефлегматор.
>Видел, что у многих выше узла отбора по жидкости (который вертикально ставится) стоит 2 отвода на 90 и дефлегматор. В такой конструкции (2 отвода) есть какой то глубинный смысл или её можно спокойно заменить короткой царгой?
На вертикальный УО можно поставить сразу холодильник, без отводов и царг. Я с отводами собираю только когда холодильник надо наклонять.
>Чем закрыть ниппель для термометра, который я не буду использовать?
Самое простое, как и написал увожаемый анон выше - заткнуть термометром. Колхозно - заткнуть куском силикона от шланга или деревянным чопиком.
Да ёб вашу мать, советчик. У меня мёда этого много, и он засахаренный, плохой, старый, нетоварный в сотах с воском и коконами. Никому его не продать больше чем за питифон. И то найти ещё надо дурачка. Из него только самогон делать. Я уже и сделал, кстати. Всё. В пизду вас.
Никто не делал, так бы и сказали сразу.
>Зачем?
С узлом в разы проще. Короче с пика 1 пересобрался в пик 2 (условно)
>На вертикальный УО можно поставить сразу холодильник, без отводов и царг
Понял, спасибо
>В чём разница между дефлегматором и холодильником (в плане устройства).
Зависит от конструкции, очевидно же.
От дефа не требуется конденсироват@охлаждать/ Ему ножно онле конденсировать. Соответвенно тепловая мощность или как это правильно назывется у него может быть гораздо ниже.
>Можно ли (и есть ли смысл) вместо него поставить холодильник?
Нет, нету. Чем более мощный теплообменник ты ставишь в роли дефлегматора, тем сложней им управлят.
Ну и в целом это лишено смысла.
Переохлажденная флегма колбасит колонну и сбивает выстроенный там градиент концентраций.
>1000004331.jpg
Милые малыши...
Сразу двух новых взял?
>Из него только самогон делать.
А почему ты не хочешь из него собственно медовуху делать?
Вангану, что эт историческая фотка...
Анонче, не кипятись.
Так бы сразу и написал, ну. (Я не участвовал в дискусии но в принципе понятно). Что у тебя есть много сахарного сырья, ну. Его ты хочешь перегнать в спирт.
>правду ли блогеры на Ютубе говорят что он тяжёлый получается?
Пиздят.
Но, от колонны полноценной тебя никто не избавит, да.
Троих.
Круто. Увожаемо.
Потому что хотел сделать рект.
Нащот медовухи подумаю, если будет норм мёд. Мне бы не хотелось пить медовуху из мёда который я сам отделил от воска, перги и старых КОКОНОВ
Ты, анон, видимо с опытом производства медовухи?
>не кипятись
Извините, накипело.
В момент когда никто на вопрос не ответил, зато советы вокруг да около были даны.
>от колонны полноценной
Ну я на колонне и сделал. Была мысль про прямоток, но был запуган Дмитрием Лафетниковым с канала Добрый Жар о "тяжести" медового самогона.
Красава.
Другой анон. Делал на "Mead M05". Типа ставленную. Выдерживал полгода. Была смесь медов. Результатом доволен, бьет по ногам, а не в голову. В следующий раз буду дольше выдерживать.
Сделал ячменную крупу на ферментах и получилась какая-то хуета. Кашу варил парогенератором в нем же и бродил и перегонял. Перегонял три раза прямотоком и каждый раз запах самогона можно описать как аптечно - горький, вкус тоже что-то такое, я так понимаю это следствие заражения?
Я не пробовал ни разу на ферментах сбраживать.
Но да, скорей всего ты запустил какую-то бяку. В какой момент - другой вопрос.
Открывать@мешать можно первые 2-3 дня, потом категорически не стоит вскрывать бродильную емкость. И уж тем более залезать чем-то в брагу.
Только по косвенным признакам.
А если вскрыл, то нужно перегнать объем в течение полусуток максимум.
>Оценивать готовность - только по косвенным признакам.
Сорян, ошибся тредом.
>на ферментах
Вот тут скорее всего проебался. Температуру чётко выдержал или на похуях?
Перед работой с зерном
Кроме этого, головы хорошо помогают.
у меня ни разу зернобрага не протухла
тьфу тьфу тьфу
Если делать джин через третью перегонку (отдельно настаивать ботанику и можжевельник, а потом перегонять их раздельно), гнать прямотоком или можно через узел отбора?
Прямотоком, ну и за хвостами следить прям строго, там не столько хвосты, сколько компот (запах варёной травы начинает лезть), а через узел ароматика режется очень сильно.
Годный техпроцесс был, внезапно, описан, если правильно помню, на канале Сан Саныч Самогонщиков в части пропорций отбора на прямотоке.
Кстати, аноны, если не сложно, распишите по джину.
Чо? Как? Какие способы? Какие пропорции?
Имеют ли смысл джин-корзины, которые суют в сухопарники?
Заранее спасибо.
Чо? Как? Какие способы? Какие пропорции?
Имеют ли смысл джин-корзины, которые суют в сухопарники?
Заранее спасибо.
>Какие способы?
1) Через джин-корзину (всё закладывается в джин-корзину при третей перегонке)
2) "Висельник" (все засыпается в мешок и подвешивается в таре с дистилятом, лучше крепким)
3) Купажирование (тоже третья перегонка, но можжевельник настаивается отдельно, травы отдельно, перегоняются раздельно. Потом готовый результат смешивается по вкусу или 1к1)
>Какие пропорции?
На литр 40% дистиллята:
25 грамм можжевельника
3 грамма кардамона и кориандра
Цедра одного лимона и апельсина
Дальше по вкусу: цедра грейпфрута, корица, дягель, кассия, имбирь, тмин, анис. Их можно вобще не добавлять
>Имеют ли смысл джин-корзины, которые суют в сухопарники?
Через ДК быстрее: всё засыпал и перегнал
Через купажирование дольше: тебе надо заранее ставить настаиваться ингредиенты на 7-10 дней
"Висельник" прям для совсем ленивых (если с аппаратом ебаться не охота), но и результат на нём не такой "яркий"
>1) Через джин-корзину (всё закладывается в джин-корзину при третей перегонке)
>2) "Висельник" (все засыпается в мешок и подвешивается в таре с дистилятом, лучше крепким)
>3) Купажирование (тоже третья перегонка, но можжевельник настаивается отдельно, травы отдельно, перегоняются раздельно. Потом готовый результат смешивается по вкусу или 1к1)
По классике есть три способа:
"Голландский, когда еще в брагу заряжается первая порция органики.
Настоем - когда спиртовая основа настаивается и перегоняется.
Джин-корзина.
Висельник, как и любая фунфырьня в которой конденсат стекает обратно в куб - это порча продукта.
>Чо? Как? Какие способы? Какие пропорции?
Джин-корзина, побольше, чтобы не менять стакан по три раза, снизу кран, в идеале - с окошком чтобы не проебаться с краном.
База зерновая.
Наборы специй нагуглишь. От себя советую не джин, а лимонные корки с кофе.
>Голландский, когда еще в брагу заряжается первая порция органики.
Это женевер (можжевеловая водка)
>Висельник, как и любая фунфырьня в которой конденсат стекает обратно в куб - это порча продукта.
В банке подвешивается, а не в кубе
Женевер выписан из джинов? Свежо.
Тарелочная колонна - это онли прямоток, или можно через узел отбора работать?
Можно через узел
Предыдущий тред высыхает здесь:
Архив тредов.
Если у кого сохранились ссылки на более ранние треды - скидывайте
тред 5 https://2ch.hk/alco/arch/2020-06-25/res/293063.html
тред 6 https://2ch.hk/alco/res/382063.html https://arhivach.xyz/thread/624521/
тред 7 https://2ch.hk/alco/res/461536.html https://arhivach.xyz/thread/522933/
тред 8 https://2ch.hk/alco/res/830526.html https://arhivach.xyz/thread/624518/
тред 9 https://2ch.hk/alco/res/920278.html https://arhivach.xyz/thread/624519/
тред 10 https://2ch.hk/alco/res/932383.html https://arhivach.xyz/thread/634556/
тред 11 https://2ch.hk/alco/res/964818.html https://arhivach.xyz/thread/740392/
тред 12 https://2ch.hk/alco/res/1022020.html https://arhivach.xyz/thread/740352/
тред 13 https://2ch.hk/alco/res/1066527.html https://arhivach.xyz/thread/777267/
тред 14 https://2ch.hk/alco/res/1089437.html https://arhivach.xyz/thread/777266/
тред 15 https://2ch.hk/alco/res/1118296.html https://arhivach.xyz/thread/808280/
тред 16 https://2ch.hk/alco/res/1169098.html https://arhivach.xyz/thread/853659/
тред 17 https://2ch.hk/alco/res/1245268.html https://arhivach.xyz/thread/898641/
тред 18 https://2ch.hk/alco/res/1318312.html https://arhivach.xyz/thread/937838/
тред 19 https://2ch.hk/alco/res/1353200.html https://arhivach.xyz/thread/970198/
тред 20 https://2ch.hk/alco/res/1385774.html https://arhivach.xyz/thread/1001842/
тред 21 https://2ch.hk/alco/res/1415475.html https://arhivach.xyz/thread/1035575/
тред 22 https://2ch.hk/alco/res/1452574.html https://arhivach.xyz/thread/1106163/
Гоняем, обсуждаем, употребляем. В этом уютном треде общаются самогонщики и прочие любители домашних алкогольных напитков.
FAQ
Q:Хочу вкатиться с чего начать?
С ответа на вопрос - какой напиток ты хочешь получить и изучения материалов конкретно по нему.
Q:Чего почитать по теме?
http://www.fptl.ru/biblioteka/vodka.html Любителям чистого спирта и водки прежде всего стоит обратить внимание на Цыганкова и Стабникова.
Для маньяков:
- как у дидов edition - Захаров "Хозяин винокур",
- как на швитом edition - Stewart, Russell "Whisky: Technology, Production and Marketing 2nd Edition"
Q: А в телеге есть что почитать?
Чаты: https://t.me/BochkiMira - https://t.me/DistillationRostik - https://t.me/napitkidoma
Библиотеки: https://t.me/azbuka_vinokura - https://t.me/biblvinok - https://t.me/BochkiMiraBiblioteka - https://t.me/wwwwinee
ВНИМАНИЕ! НЕ ВСЕМУ, ЧТО ПИШУТ В ТГ МОЖНО ВЕРИТЬ! ССЫЛКУ НА ТРЕД В ТГ НЕ РАСПРОСТРАНЯЕМ.
Q: какой самогонный аппарат выбрать?
Чтобы анон помог выбрать самогонный аппарат надо ответить на три вопроса - что ты хочешь получить в итоге, в каких условиях собрался гнать и сколько у тебя шекелей.
Что хочешь - что надо сделать - какое оборудование нужно:
Настойки, ликеры, лимончелло и т.п. - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше.
Водка - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше.
Джин - спирт - колонна с насадкой и дефлегматором, чем выше тем лучше, джин-корзина, холодильник.
Виски - солодовый дистиллят - оборудование для осахаривания, куб, купол, желательно шлем, простой холодильник. Чем больше будет из меди - тем лучше. Бочки и годы жизни на ожидание.
Бренди, коньяк, кальвадос, вот это все - то же что и виски, только вместо оборудования для осахаривания нужен пресс. Бочки и годы нужны также.
Вкусное бухло, которое пойдет за столом - легкий дистиллят - колпачковая колонна или короткая насадочная с крупной насадкой. Медь желательна.
Невкусное бухло, которое пойдет за столом - сахарный самогон - самый простой аппарат с озона.
Заебаться - страдание и безысходность - бражная колонна. В треде не все разделяют мнение по этому пункту. Тем хуже для них :3
В любой непонятной ситуации - бери дефлегматор с холодильником димрота и жидкостным отбором.
Q: хочу что-то сделать, но крепкое не вдохновляет, что делать?
Вари пиво, будь мужиком, блеать! Начинай с "Сам себе пивовар" Марковского, книг Папазяна и кастрюли с мешком.
Q: хочу что-то сделать, крепкое не вдохновляет, внутри я девочка, что делать?
Вари мед. Слова для поиска - mead, меломель, брагат, nowater.
Виды аппаратов
Техника безопасности или Четыре всадника самогонного апокалипсиса: