Аноны, есть замороженные грибы моховики, сам собирал. Что с ними делать, как употреблять? Когда собирал не думал об этом, вошел в раж и просто охотился за ними. Сейчас они в морозилке, а я в раздумьях.
Суп, жареха, пироги, рагу, грибная икра.
Тащемта общий трэд есть.
Вниз промотал @
Общий тред по грибам не нашёл
ОП.
Быстрые вопросы нахуя сделали?
Грибы они и есть грибы... Еще о картохе трэд сделать.
А я полный нуб в грибах, никогда не собирал, редко ел. А тут поехали в отпуск в глухие леса на турбазу, и там меня зацепило. Насобирали целую кучу, домой привезли и заморозили. Теперь вот думаем что с ними делать.
В картошку - просто разморозить, порезать и жарить? Или есть подводные камни?
выкинуть
во-первых, если ты нуб на кой черт ты полез собирать грибы? ты уверен, что это именно моховики?
во-вторых. как ты их заморозил? Надо было отварить и заморозить.
в-третьих. судя по пикчам из гугла моховик это тот самый гриб, что моя бабушка выкидывает, потому что, цитирую: "они плохие".
во-первых, если ты нуб на кой черт ты полез собирать грибы? ты уверен, что это именно моховики?
во-вторых. как ты их заморозил? Надо было отварить и заморозить.
в-третьих. судя по пикчам из гугла моховик это тот самый гриб, что моя бабушка выкидывает, потому что, цитирую: "они плохие".
Оп, ты там еще жив?
1) Уверен, местные гуру все грибы просмотрели, это моховики
2) Да, отварил и заморозил.
3) ХЗ, местные их таскают ВЕДРАМИ, и нам сказали, что оче вкусно. Выглядят как белые, только шляпка снизу желтая губчатая.
Выкидывать моховики имеет смысл если вокруг дохера нормальных грибов. Когда я собирал грибы на севере Томской области, там на тот момент других почти не было. В супе они получились очень водянистыми и похожими на сопли.
Блин, выглядели вроде плотными. Собраны на севере Костромской области.
Нахуй шли этого иксперта. Бабушка блядь ему сказала. Долбоеб блин.
Моховики — неплохие грибы, где-то на уровне подберезовиков. Применение такое же. Из недостатков — не насыщенный запах и вкус. Но это если с белыми сравнивать, а так очень даже вкусные. Отварить и в морозильник правильная идея. В следующий раз бульон не выливай, его тоже можно годно использовать.
Вкус не знаю, а пахли ого-го когда варили. А бульон куда девать?
Бульон заморозь. Потом можно использовать. Например в ризотто. Или на нем грибной суп сварить. Или соус сделать. Или картошку потушить с овощами и курицей. Бульон всегда пригодиться в хозяйстве.
Я из бульона соус делал к свинине. Со сливками. Вообще грибы+сливки/сметана - один из немногих способов подчеркнуть вкус грибов, который не такой уж и выраженный.
Для супов моховики сушить надо,перед этим счистить губку с них.Ненужна.
Добавлю, что сушить надо только в духовке. На воздухе они скорее протухнут.
А вообще моховик не очень годный гриб, бестолковый. Его не пожаришь толком, как лисички, не замаринуешь/засолишь как масята или грузди/волнушки, и в супе говнян. Хуярить только в блендере и уваривать со сливками для соуса, как вариант, но я не пробовал.
Моховик типичный гриб для сушки. Алсо бабка у меня их годно мариновала, у них под рязанью был настолько уебанский лес, что кроме моховиков/опят грибов больше не было (ну кроме скама вроде сыроежек/свинушек)
Может ты с маслятами путаешь? Их дохуя подвидов. Моховики же торчат на кочках возле болот, где охуительная влажность, его в руку можно взять и отжать дохуя воды. Хотя хуй знает, по своему региону судить грибы трудно, они пиздец как отличаются от места произростания.
ОП, ты там живой?
рогатк захватывает тред
лол, живой. Я их пока не ел
Рекомендую отварить сначала. ХЗ на самом деле, просто не сталкивался с твоим названием.
>Бульон заморозь
В чем кстати удобнее замораживать? А то овощного бульона лишнего наварил и решил заморозить для ризотто. Заморозил просто в стеклянных стаканах.
В пластиковых стаканчиках, в формочках для льда.
Раньше морозил бульоны в плотных целлофановых пакетах. Теперь в полиэтиленовых с зиплоком морожу. А вообще похуй в чем, хоть в кастрюле.
>моховики
Зачем ты их собирал, это же мусорные грибы.
Подъем!
Н-н-о о-н-н-и жииивые!
Бамп сегодняшним уловом.
Пошто краснокнижный Hericium coralloides собрал?
>Hericium coralloides
Это вроде Clavulina cristata. Взял для красоты, жрать не планирую.
Бля, а я так что-то и не собрался в этом году, белые уже сошли у нас стопудов, опята пойдут на неделе поидее, может сгоняю.
Слева желтые это паутинники? А ты смотрю, скиллованый грибник.
Да, триумфальные. Взял на пробу, вдруг понравятся. Говорят, в маринованном виде хороши. Кстати, мухоморы в этом году шикарные, вдруг кому интересно.
>мухоморы в этом году шикарные
что с ними делаешь? бубен есть?
БЛЯТЬ. У нас под дс2 нихуя нету, кроме сыроежек и каких-то коричневых пластинчатых грибов. Собрал 4 червивых подберезовика в итоге. Грибов не знаю и не разбираюсь, знакомого знатока нету. Что делать?
с ладожского вокзала скататься в павлово-на-неве.
Собирай лисички, во-первых не спутаешь ни с чем, во-вторых они не бывают червивыми.
Пости фоточки сюда, здесь помогут.
Делай фотки нормального качества целых немытых и нечищенных грибов. Помогу определить съедобные.
