Предположим я хочу приготовить пасту с соусом песто или сливочную с лососем. Или испечь бисквитный торт с крем-чизом. Или пиццу с сыром моцарелла и беконом. Но дорогой Анон, продукты для приготовления этих блюд обходятся в кругленькую сумму. Как ты находишь выход из ситуации? какие продукты и чем заменяешь? Расскажи, покажи, проинструктируй.
Вместо пасты можно купить макарохи из ашана развесные. И жрать их с кетчупом и майонезом.
Только сегодня думал о том, что стоит начать тред высокой кухни из простых ингредиентов. Уже выбрал, какое блюдо будет первым – беф бургиньон с ингредиентами из ближайшей пятерочки. Как будет время, запилю.
Вместо дейли спинозы можно пожарить обыкновенной картошки с луком. В качестве бокала бургундского выпить кружку кипятка. А шоколадный фондан... придётся подождать.
На повареноксру.
>пасту с соусом песто или сливочную с лососем
Песто без проблем сделать из покупных трав и орешков. Лосося на пару раз купить в виде супнабора, обойдется в 50 рублей. Барилла или ноунейм итальянские макарошки тоже обойдутся в 70р/полкило, это на шесть порций. Всё остальное мне нахрен не сплющилось, потому что организм не приемлет сыра ни в каком виде.
>Песто без проблем сделать из покупных трав и орешков.
Базилик 1500 р/кг, ну ладно, это я в дорогом магазе видел, допустим, есть вдвое дешевле, всё равно не особо нищебродно.
Орешки пинии заменяем "кедровыми", но и они среди орехов не самые дешевые.
Масло оливковое. И пармезан, которого сейчас в России просто не продают.
С песто соснули нищеброды, короче. Хотя и ты соснул, какой тебе песто, если ты сыра не приемлешь?
>Базилик 1500 р/кг
Ты хоть примерно представляешь, сколько это - килограмм травы? И сколько из этого получится соуса? Это на всю зиму каждый день жрать. Вот только не говори, что ты так будешь питаться, теоретик.
А кто тебе сказал килограмм покупать? Ты чего вообще разговор от темы уводишь?
Базилик вообще на окошке отменно растет летом, 5-10 рублей семена на 1 куст, с 1 куста песто на один раз 2 порции.
Но суть-то не в этом, а что нищеброду песто не слелать, ты читать умеешь и понимать прочитанное, а не на отдельные слоги реагировать, как робот?
Я вообще не понимаю, из-за чего хайп. Ну хочется один раз сделать блюдо - сделай, не критичная сумма, а все время питаться каким-то деликатесом никто не будет - хотя бы потому, что скучно.
Да и поди итальянцы не страдают, что не едят каждый день ржаной хлеб или еще что-то непривычное.
Петрушка/укроп, кстати, тоже рублей 700-800 кг стоят.
А вот я так и не нашел замены слабосоленой семги.
Когда это стоило 700р в магазине, можно было купить немного на бутерброды. Сейчас полторы тысячи.
Хотя может когда-нибудь куплю тушку на рынке, разморожу и засолю сам.
Но все равно нихуя не бюджетно.
Когда это стоило 700р в магазине, можно было купить немного на бутерброды. Сейчас полторы тысячи.
Хотя может когда-нибудь куплю тушку на рынке, разморожу и засолю сам.
Но все равно нихуя не бюджетно.
Засоли форель.
>какие продукты и чем заменяешь?
тут уже смотря что ты имеешь ввиду..если сливки и лосось это дорого, то ничем не заменишь, как вариант это бешамель на молоке, а лосось - горбуша.. моцареллу ищу годную похожую на ту досанкционную - вкусвилл, гальбани.. соус песто покупаю готовый от бариллы, очень редко делаю сам, часто из красного базилика не бейте меня, просто я его люблю
можешь привести пример конкретного блюда и то что бы ты хотел заменить?
>Вместо пасты можно купить
а можно ее сделать просто..
ОПу, видимо, критичная. А ты загугли плз, что такое "хайп", не к месту употребляешь.
Чем заменить креветок?
Летом можно наловить бокоплавов в ближайшем водоеме.
Ну, можно попробовать крабовыми палками, в некоторых блюдах просто курицей, но это оч хуевая замена, от безвыходности. Хотя с другой стороны, наши креветки то еще говно безвкусное, их можно хоть ватой заменять.
>от безысходности
Сурими
лангустинами
Удваиваю. Солится дкшево, быстро и получается обычно даже лучше. Вся проблема в форели. Алсо, никто не запрещает солить, например, горбушу, хоть она и солится как говно.
Но она не такая жирная и вкус другой.
> Как ты находишь выход из ситуации?
Никак, готовлю дорогие блюда по аутентичным рецептам, благо раз в неделю-две, можно себе позволить.
Да это пиздец, или тралль, или просто школодэбил.
Которые кстати стоят столько же сколько северные креветки - в районе 800р. Обычное блюдо на каждый день.
> Но она не такая жирная и вкус другой.
Так покупай нормальную блеать. Или семгу покупай.
>Или семгу покупай.
Намного жирнее форели. Я стейки не мог жрать от слова совсем, просто после куска блевать тянуло. Как можно жрать жирную красную рыбу, кроме как в соленом виде с пивом, для меня вопрос.
В соленом виде без пива. Но люди разные есть.
Понятно, что я утрировал, вполне могу есть семгу с хлебом и маслом в виде бутерброда, с чаем. Но только не жареную. А люди да - разные есть, моя вот допустим может схомячить 2-3 стейка, а от постного окорока баранины у нее жирофобия.
Бутерброд с сёмгой с чаем? Пиздец, чуть не блеванул. 100% разные!
Она стоит как сёмга. Даже дороже у нас в мухосрани.
попахивает изготовлением конфет с нарушением технологии)
Ты выебнуться хочешь или поесть?
Моцареллу можно заменить сулугуни, бекон - грудинкой. Бекон дорогой что ли?
Соус песто хуй знает, сам делай.
>Моцареллу можно заменить сулугуни
Моцарелла сейчас чуть ли не один из самых дешевых сыров в России.
Ато. Хитрая многоходовочка - назвали брынзу Моцареллой и быдло побежало скупать тоннами. Хотя раньше её покупали только всратые пенсионеры.
Брынзу мацареллой, лол. Вот ты мудак. Вали в порашу, школьник.
У нас годная белорусская мацарелла стоит дешевле хорошего сулугуни. Сулугуни мне больше нравится.
>бекон - грудинкой
Но это же не замена, а разные названия одного и того же
Нет, бекон делают из брюшины.
В какой-то момент все этикетки бекона в российской рознице резко сменились на "грудинку", а продукт остался тем же самым.
Грудинка = pork belly - тот отруб, из которого делается бекон. Посмотри на схему отрубов, если не веришь.
А брюшина тогда что?
Ну как тебе сказать.
А стейк из антрекота будет стейком?
Стэйк это попреречный срез мяса кроме фланк стэйка, т.е. как-бы будет, но будет ли мягко-вкусно?
