Годно.
Добавь немного кунжутного масла в маринад, вместо салата используй стручковую фасоль, никогда не смешивай мясо и морепродукты.
мимо су шеф
Ты бурят?
Еврей.
А почему не банкир?
и дешевле в два раза покупной
плюс процесс увлекательный.
Нужна глубокая сковородка, я купил нечто под названием Вок от среднерусской фабрики, тонкая, страшная но пока не пригорает.
Стоит 330 рублей в ашане
>готовлю и ем 2-3 раза в неделю и пиздец как нравится.
А я обычно ем в день по 2-3 раза, тоже нравится.
стручковая фасоль там ногой в яму, если ты про замороженную из пакета. Пробовал, она осталась неуместной, как будто отдельно насыпали
А если соус для мяса сразу в сковороду налить, неправильно будет ?
Если у тебя нет мощной газовой плитки, не заморачивайся. Любая тонкая сковородка подойдёт.
я не мешал, это про фото, на первом креветки (никогда больше, ебли много а аппетит не утолишь) на втором или курица или индейка
Лучше свежую или консервированную.
Замороженную можешь замочить минут на 15 в холодной чуть подсоленной воде.
Перевод продуктов и мясо у тебя сварится, а не обжарится.
И разумеется не обжарить нужно.
>ее обжарить нужно
Сраная автозамена.
Я прост как то раз по пьяне решил лапшу сделать, продукты купил заранее потому как давно хотел сделать чёт такое, вообщем, сварил лапшу, кинул мясо и морковку на сковороду туда соус терияки и туда же потом лапшу, получилось средненько.
не, мариновать вроде надо.
Есть еще специальный, как ты сказал, типа мазать и жарить. Я беру бутылочки Сен сой.
Пробовал мариновать и жарить в Пад-тай из пакетиков, тоже нормуль .
Лапша гречневая от сен-сой варится 9,5 минут, от Сан_Бонсай 3 мин 45 сек, она плоская. Стоят рублей 80 за 4 связки.
У меня ещё лапша суховата как будто получилась.
Вот такой соус наливал.
А креветки где потерял говно?
>черви
Суть соуса в лапше или пасте - связать компоненты блюда, поэтому он добавляется в самом конце и высаживается, выпаривается до нужной густоты.
Мясо впитывает в себя маринад и при быстрой обжарке запечатывает его. Если кинуть мясо в соус, то оно сварится, передав весь вкус маринада воде.
от морковки кстати тоже отказался, как от чеснока, там реально шансы сжечь выше или недожарить чем угадать. Перец-сельдерей терпеливы, лук простит +/- 20 сек, салат видно по мягкости.
А морковь и чеснок сожжешь, гари только добавят
Тред, в котором мне даже нечего сказать, в отличие от обычных тредов на эту тематику. Заебись, красавчик.
Теперь буду знать, с готовкой у меня хуёво всё довольно.
Кстати морковка тогда прям нормально получилась.
ну там пару видно, остальное в лапше закопано.
уебался чистить 250 грамм этой фигни
Только вот креветки нахуй. Если ты делаешь с морепродуктами - их и используй. Если делаешь со свиньей - делай с ней, без креветок. А то хуйня полная получается.
Быстро надоедает
Ты себе вот паэлью представляешь со свиньей? Вот то-то и оно.
Я дома с ними тоже только на праздники ебусь, когда для семьи готовлю. На работе заготовками поварята занимаются.
Хотя я загуглил, она таки есть со свиньей, но я думаю, что это извращенцы какие-то безумные делают.
Свинья свинье рознь, от мяса зависит.
Хотя это и не канон.
Не очень понимаю, как свинья свинье рознь в данном случае, когда свинья рубится на кусочки и засовывается с блюдо, тушась или обжариваясь с остальным. В любом случае, с креветками не очень представляю это.
вот уже раз 15 сделал, не надоела так как надоело остальное типа кусок мяса с гарниром.
Иногда подрумяню вареную курицу, как заебошу цезарь, вообще делать ничего не надо, сухари-черри-айсберг-курица-маслины. Лей маянезик и сыпь сухарики, урча.
Вид свиньи, возраст, откорм, отрез. Факторов много.
А какая разница, если в результате ты получаешь кусочки свиньи намиксованные с креветками? Ты представь сейчас как ты ешь одновременно креветки и любой вид свиньи, хоть корейку хоть шею, хоть свинью жрущую трюфеля. Вот этот момент мне не очень понятно. Понятно когда ты жаришь кусок свиньи, или запекаешь лопатку какую-нибудь.
>Лей маянезик
Текстура, количество жира, плотность волокон. Каждый кусок отличается по вкусу. Мясо с морепродуктами мешать не камильфо и в православной паэлье даже курицы быть не должно.
Вот сама лапша оставляет в сомнениях: пока нащупал только гречневую в пад-тай или в терияки.
Сомневаюсь, получится ли замариновать мясо в соевом соусе. Или в лимонном соке.
Фунчоза "гнездами" - не понял, наверное два гнезда надо в порцию, чуть слиплась, пробовал с кисло-сладким.
Есть еще рисовая стеклянная связкой, тоже слабо врубил как и с чем ее.
Сдуру купил какой-то грибной соус, тоже сен-сой, на раз ничо, лежит на черный день.
Также читал, сен-сой говно, а вот названия хороших не запомнил. Кто знает?
Сомневаюсь, получится ли замариновать мясо в соевом соусе. Или в лимонном соке.
Фунчоза "гнездами" - не понял, наверное два гнезда надо в порцию, чуть слиплась, пробовал с кисло-сладким.
Есть еще рисовая стеклянная связкой, тоже слабо врубил как и с чем ее.
Сдуру купил какой-то грибной соус, тоже сен-сой, на раз ничо, лежит на черный день.
Также читал, сен-сой говно, а вот названия хороших не запомнил. Кто знает?
Это всё и так понятно, я-то про микс с креветками как раз. Хотя сам я конечно не против свиньи и частенько готовлю что-нибудь с ней. В отличие от морепродуктов.
Ряяяяяяяяяяяяяяяяя
Там два разных фото, я не мешаю никогда
Рисовая стеклянная, кстати, божественно подходит для различных супов. Лучше лапши я просто не видывал для супов. Но дороговато опять же. Даже можно просто варить бульон куриный, туда хуячить связку лапшички и хрючить это.
Так твоё фото - второе? Я его даже не открывал чот. Ну, неплохо. Нормально.
Как же хочется бульончика с рисовой лапшичкой, втягиваешь её и она такая упругая, гибкая. И прихлёбываешь из плошки бульончик.
оба два мои! Трое три точнее
Ты в разное время их готовил, просто запостил одновременно?
пили рецепт, едал я рамены всякие, фо-бо вот не отважусь все заказать.
>опытным путем отказался от чеснока
Не базарь, ебашь чеснок, просто нужно больше. И имбирь еще, и острый красный перец если любишь острое. В целом все заебись расписал, я делаю примерно так же. Только вместо гречневой делаю с удоном, полет нормальный, её главное не переварить а то все быстро в кашу превращается.
Kikoman из массмаркета.
Мы Югета используем.
Лимонный сок, как и любая другая кислота, размягчает мясо. Долго держать нельзя и используй только для больших кусков, например, целой грудки.
Только в соевом мариновать мясо бессмысленно, он не даст вкуса, только соль.
Даже рецепта особого не скажу, она подходит просто под куриный бульон. В любом виде. Я делал так - варил куриный бульон, хорошенький, в бульон запускал лапшу эту, связку (они же в связках, которые в магазинах, в пачках), как раз на порцию бульона - одна связка лапши (я отдельно просто отливал в ковшик бульона на порцию и туда запускал лапшу повариться в бульоне). Ну и мясо куриное - в бульоне. По желанию можешь добавить туда яйца, предварительно его сварив (желательно не прямо вкрутую, имхо, а чуть-чуть недоварив), и остальное всякое по вкусу, чего захочется. В принципе, мне лично было этого достаточно. Лапшичку эту очень приятно есть, у неё классная консистенция. Она тягучая, упругая, но прочная.
Ммм стеклянная лапшичка в бульоне. Кушац хочется.
там по имени файла видно же, разные) Я наотправлял девушкам похвастать и сохранил три из гордости.
С каждым разом все краше, сегодня вот решился запостить от того, что третий день уже ем и все не наемся. Ну и бухнул.
Два дня шла куриная грудка Индилайт вроде, сегодня вырезка свиная. Ее надо мариновать и жарить дольше.
На очереди бургеры Мираторг, там все просто, купи булочки, подрумянь разрезами на сливочном масле.
Котлеты разомни, они съежатся.
В произвольном порядке помидор-салат-сыр квадратиком-майонез или 1000 островов (фрешбургер)
Или маринованный огурчик, лук мелко, кетчуп, горчица, сырный соус (немножко на сыр) - чизбургер
Лучше сам сделай бургеры, это не сложно. Мясорубка есть?
> там все просто, купи булочки, подрумянь разрезами на сливочном масле.
Вот на этом моменте уже всё непросто, потому что булочки бургерные стоят дохуя, а обычные булочки - хуйня, не идут в сравнение с теми. (не помню как называются, в пачках синих).
Всё сука, я хочу есть, а тут бургеры. Алсо индилайт делают только индейку, по крайней мере курицы я не видел от них.
пытался купить чили, взял вроде халапеньо (на ценнике чили), большой зеленый, тоже шел нормуль.
Имбирь я хз, продается? Я видел-то его только в суши барах или на картинке на дерево похожий. Какой брать-то?
Насчет не переварить, если про лапшу то да, я 9,5 минут варю если 10 пишут и 3-45 если пишут 3-4. Один хуй потом дожарю
спасибо, мне так бабуля из кастрюли "паутинкой" засыпает куриный бульон, удивлю старушку стеклянной)
киккоман югета, запейсал
а где шефствуешь, примерно, в сети?
Имбирь в любом супермаркете. Только с имбирём не переусердствовать и не ешь его. Либо очень мелко три его в соус, либо немного обжаривай и у бирай со сковородки.
В азиатской кухне только Чили, никакого халапеньо.
Можешь ещё фунчозу попробовать, если у тебя есть. По сути можно так же готовить, как ты с гречневой сделал. Пикрелейтед норм
В ДС-2. Не сеть, авторское место.
Только не ломай её, как бабули делают. Там лапшичка в связках, одна связка - примерно нормально на одну порцию (две если ты голодный, ну и бульона побольше). Прямо шикарная лапшичка, коварные азиаты, захватывают рашеньку лапшой. Не так люблю её в воке, как именно в бульоне. Вообще, если любишь азиатчину, тебе точно понравится. Дело именно в самой консистенции лапши.
да, я просто в супах лох, пожарил пару раз и не понял с чем лучше всего, какой хоть совас лить. Наверное надо два гнезда жарить а то совсем крохи с одного.
Тоже люблю себе готовить удончик. Только вместе терияки ебашу разные острые азиатские соусы, а мясо жарю на соевом соусе.
ты рассказывай, фирма удона, как делаешь, че за соусы
Вот такие удончики, соус острый китайский, обычно беру разные, мне нравится больше сладких терияки. Процесс готовки в целом такой же, разве что сначала обжариваю мясо , когда оно готово ~70% то добавляю овощи и тогда всё вместе дожаривается. Попробуй имбирь добавлять.
Хуйня какая-то у тебя на пиках ОП. Я сейчас съел филе миньон с пюре и соусом демиглас и готовлюсь полакомиться сыром камамбер с медом.
Острый китайский соус какая фирма, название?
Лапша.пнг схоронил, спасиб.
Имбирь попробую, может разнообразит. Куплю ствол, пускай будет)
Пока меня покорила именно идея айсберг добавить, он очень нежный вкус дает всему
сынок, я миньонов с рибаями и каре новозеландского ягненка наелся еще в пабах и ресторанах в нулевые)
Я о домашнем, о родном, плюс подсел на азиатчину.
Девонька, проведшая детство в посольстве в Азии подсадила.
Все эти бакми горенг и том-ямчики.
> Острый китайский соус какая фирма
Хуй его знает анончик, сейчас не вспомню, но по бюджету в районе 300р. Пробуй на свой вкус, мне нравится острое и я беру без задней мысли что есть.
> Мой рекорд пока 45 минут на одного и час на двоих.
Нихуя ты слоупок. За 15-20 минут обычно готовлю твой пик.
надо, надо расширять диапазон, а то чую греча в терияки и пад-тае остоебет, хоть до этого я ее заказывал года два, потом готовил сам.
Типа кисло-сладкое, острое и разная лапшичка.
Беда только - в Москве хуй найдешь, в Перекрестке все расхватывают к вечеру пидарасы.
Инет-магаз искать надо))
процесс опиши?
лапша - варится минут 10 (ок, время складывается)
мясо маринуешь от 15 минут (тоже складывается)
овощи совокупно жарить 7 минут
мясо минуты три
лапшу 2 в масле 4 в соусе и две, смешав с мясоовощами.
и при том что я успеваю мыть все тарелки доски ножи, резать украшательный лучок и сыпать, кунжутик и все такое.
Время от входа в кухню до подачи.
И ко всем минутам прибавь по 1 на туда-сюда насыпать то сё перемешать, достать-убрать.
Мне кажется оптимально будет 35-30, но это прям шива семирукий.
Никак не 15-20 или ты совсем не пикрил готовишь.
На электроплите вок готовить имеет смысл?
накали норм и ебош, надо только рили глубокую сковороду, банковать все это мешать
Мясо покупаю маринованное, либо сразу мариную и в морозилке держу на несколько порций. Еще часто покупаю нарезанное филе и заливаю маринад из говноконьяка/соусов/уксусов, оно там стоит по 3 часа.
Мясо и овощи на отдельных сковородках жарю, потом смешиваю.
10 минут на варку лапши, 3-5 на последующую пожарку лапши, потом закидываю все овощи и еще 2-5 минут. Еще успеваю перец над огнём подержать, закидвая его нежаренным. Время в зависимости от ебланства.
Вообще это все если для кого-то делаю, сам-то я пельмени с хлебом и водкой жру.
ебать ты гуру шива
Прост организуй время так чтобы всё было максимально одновременно. Пиздец угнетает стоять по полчаса на кухне же.
Ты инвалид что ли?
Блюда из лапши в воке делаются 10 минут от силы, если с 0 все нарезать.
1)Не понятно зачем мариновать курицу, если потом все равно заливать соусом.Вместо маринада потрать это время, что бы обвалять мясо в крахмале, и жарь его на сильном огне, чтобы оно сочное было, а не сухое. Нарезать надо соломкой, а не слайсами.
2)Лапшу промывать не нужно, а уж тем более жарить
3)Вкусный лук, который ты минуту жаришь? Он же сырой и хрустящий за такое время будет, это не бол перец, который "аль денте" должен быть. Лук в первую очередь закидывай, до прозрачности, а потом перец. Как раз в тайминг попадешь.
В общем задавай ответы, если интересует что-то
Блюда из лапши в воке делаются 10 минут от силы, если с 0 все нарезать.
1)Не понятно зачем мариновать курицу, если потом все равно заливать соусом.Вместо маринада потрать это время, что бы обвалять мясо в крахмале, и жарь его на сильном огне, чтобы оно сочное было, а не сухое. Нарезать надо соломкой, а не слайсами.
2)Лапшу промывать не нужно, а уж тем более жарить
3)Вкусный лук, который ты минуту жаришь? Он же сырой и хрустящий за такое время будет, это не бол перец, который "аль денте" должен быть. Лук в первую очередь закидывай, до прозрачности, а потом перец. Как раз в тайминг попадешь.
В общем задавай ответы, если интересует что-то
>>>Не мешать мясо с морепродуктами
>>>Сушеф
Ну ясно почему ты не шеф еще, как постигнешь вкус, приходи.
лук до прозрачности, с минутой погорячился, может две, потом еще и с салатом томить немножк
мариновать чтоб пропиталось же?
почему не промывать лапшу? комок же будет?
вообще спасибо, брат, крахмал наверное найду сам и заэксперементиру
Ты в кафе "У Ашота" су-шеф?)
Почему это нельзя говядину с креветками есть одновременно?
мимо повар
где еда то, ты козел чтоли одна трава блядь
когда б тебя ниггера читать научили кроме фото смотреть.
Пока лапша горячая она в "камок" не превратится, просто помешивай пока варишь, для надежности можешь масла налить немного в тару, где макарошки ожидают и перемешать. Не промывать, потому что ты смываешь вкус с них, если так выразиться.
Попробуй когда обжаришь все ингредиенты, засыпать лапшу и соусом залить, терияки самый банальный, или на свой вкус, но он должен быть густым, чтобы обвалакивать.
Вообще это все делается в одном воке и не нужно выкладывать ничего, хотя если ты плохо тайминги расчитываешь, то делай как удобно
блябля ты учился на такоэ? Я-то с упаковок прочел все и адаптировал
Ну ок, вот есть одна сковорода, 7 минут овощи 3 мясо, 8 лапшу (2 жарить в масле, 4 в соусе, еще 2 все вместе)
даже на амфетаминах я сделаю за 25-30 минут
Я все понимаю, анон, но еду нужно фоткать до того, как ты ее съел, а не после.
Как только пожарил овощи и мясо, закидывай лапшу, ее жарить не надо отдельно, заливай соусом и чутка прогревай.
Не надо жарить лапшу.
Лук до прозрачности, бол перец+сельдерей+ мясо одновременно,лист салата за минуту до готовности, потом сваренную лапшу+соус и минуту прогреть это все.
Я бы так делал.
Poo
Еблан сука, нахуй ты палками жрешь.
Тебе бог зачем вилку дал долбоеб.
Тебе бог зачем вилку дал долбоеб.
Вкотился
Повелитель хрючева в треде, все в пятерочку.
Адекваты итт, я спокоен
Привет Саш, я вижу ты ни в чем себе не отказываешь.
Ролтон божественен, облизнулся аш.
А вы пидоры, пищу богов не цените.
> Лапшу на дуршлаг, промой холодной водой, потереби, оставь сушиться.
Я если теребить начну, мне уже не до готовки будет. Хуевый рецепт в общем.
Он лучше знает. Сказал тереби - значит тереби. И никаких вопросов.
Оп, заебись. Охуенная тема, красавчик. Тоже хочу научиться готовить лапшу. Я пробовал подобную в Тайланде, мне понравилось. Заморочек много? Я так понимаю времени около часа?
Выглядит заебись, но я ебал целый час коптеть у плиты ради того что бы потом 5 минут поесть. Проще заказать.
Охуенный гарнир - лапша и рис вместе, обжаренные после варки со специями
Сочетание из восточной кухни
Сочетание из восточной кухни
>Охуенный гарнир - лапша и рис вместе
И в прикуску с хлебом!
А вот эти сорняки зеленые вы там тоже палками вылавливаете? Или после того, как лапша закончится, подкладываете язык к тарелке и палкой закатываете все что осталось?
Хлебушком, мякушкой юшечку впитываю.
Оп, собой ранил рецепт. Пиши ещё
Сохранил
Зачем ты сохранил его шизофренический высер, даже не понятно что он хотел написать.
Что ты конкретно не понял?
Какая нахой лапша, живу в Сибири и вкалываю за 12к в месяц, хоть бы на дошик хватало... Ищё и бутылку в жеппу могут в любой момент засунуть, как Мотузной.
Как он соьой ранил рецепт
Это алиэкспресс, дурик
Ты жалкий хуясос, рецепт как и блюдо из забегаловки китайского рабочего быдла. Съеби с моих двачей, кулинар хуев.
О это-же тупое малолетнее говно
ОПу добра - годно делает.
Рекомендую также попробовать обжарить кунжут.
Рекомендую также попробовать обжарить кунжут.
Палками. Я и арахис палками ем. Или ты ущерб без мелкой моторики?
Говна поешь. палками
Так обычно китайцы решают проблему голода в Китае
Говоришь, как будто сам знаешь
Ивлев, иди нахуй
А тебя это задевает?
Сам иди!
Заткнись, сука!
Вы пидоры!
Нехорошо-с!
я начал этим маяться от того что порции у воккера стали неприлично худыми
а процесс затягивает, режешь там, ворочаешь в сковородке все, бубнишь себе под нос
как по грибы ходить - простой процесс разгружает голову и чистит душу
Пикрил гречневая, с креветками и курицей.
Запилю рецепт, он родился из обратных сторон упаковок и обтесан немного опытом.
Надо:
1 болгарский перчик
стручок сельдерея
пол-луковицы
салат айсберг
полторы связки лапши (одного мало)
филе индейки, курицы или свиная вырезка (около 12 кусков, слайсов)
Процесс:
1) поставь соленую воду на огонь для лапши. Пока закипает, нарежь мясо постными слайсами (недлинные, толщина около 0,5 см) и намажь все соусом терияки (я беру сладкий для жарки). Маринуется от 15 до 25 минут.
2) закипела вода - положи в ковш лапшу на бок, не ломай, согнется за минуту. Помешай, вскипит - засеки как на упаковке написано, иногда мешай, а пока:
3) нарежь перчик (сначала пополам, половинки поперек, нетонко). Палочку сельдерея порежь косыми кусочками (около 10) Пол-луковки порежь полукольцами. Салат айсберг лопуха четыре, режь полосками 1 см. Порезанные овощи не смешивай.
4) Лапшу на дуршлаг, промой холодной водой, потереби, оставь сушиться.
5) Мясо замариновалось, на средний огонь на сковородку в масле. Пару минут на одном боку (побелеет по ободу), еще одну на другом. Свали в тарелку.
6) Масла чуть на сковородку, сыпь перец и сельдерей, три минуты жарь. Всыпай лук, еще минуту жарь, не забывай мешать постоянно. Теперь салат, жарь, минуту все, пока он не превратится в тряпочки. Свали все в тарелку к мясу. Помешай, пусть пропитывается.
7) Финал. Лапша. Тут все просто, две минуты жарить на масле, все время мешая, еще 4 влив тот же терияки. Потом всыпаешь овощи-мясо из тарелки и все вместе жаришь-мешаешь минуты две.
Обратно в тарелку, зеленый лук и кунжут сверху.
Мой рекорд пока 45 минут на одного и час на двоих.
Порция грамм 400, это не Воккер с 290))
П.С. опытным путем отказался от чеснока, не повлияло.
Пилите тоже манярецепты, если хочется