24 декабря 2023 г. Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна.
Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных
помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Исследование опубликовано Национальной академией наук.
Учёные изучили возможные последствия от исключения говядины, свинины, курицы, молочных продуктов и яиц из рациона американцев и их замены «равно питательными альтернативами» на растительной основе. Исследование показало, что если бы земля, используемая для выращивания еды для сельскохозяйственных животных, использовалась для выращивания еды людям, то количество произведенной еды могло бы прокормить более чем в два раза больше людей, чем текущее население США.
Неэффективность мяса как источника питательных веществ более всего очевидна в случае крупного рогатого скота. Представьте себе площадь, которая будучи использована для выращивания съедобных для людей растений даст нам 100 грамм белка. Если же использовать эти земли для выращивания крупного скота, то в итоге мы получим всего 4 грамма белка с той же самой площади.
Это новое исследование в очередной раз подтверждает предыдущие данные, которые уже давно показывают, что как метод производства пищи животноводство контрпродуктивно.
Исследователи также прокомментировали последствия отказа от животных продуктов для здоровья и климата. Эксперты утверждают, что если люди откажутся от продуктов животного происхождения и станут веганами, то это позволит снизить финансовые затраты на борьбу с хроническими заболеваниями, развитие которых связано с потреблением животных продуктов на 63 миллиарда долларов в год и сократит выбросы парниковых газов, что позволит дополнительно сэкономить 18 миллиардов долларов.
http://www.livekindly.co/swapping-meat-for-vegan-food-could-feed-an-additional-350-million-people-says-study/
https://www.pnas.org/content/115/15/3804