24 декабря 2023 г. Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Сохранен
155
Кухонный минимум — По долгу службы переезжаю в другой город, а это значит готовить буду сам. Умею только в хрючево, но хочу отточить скиллы с нуля, по-человечески. Переезжаю в пустую съемную хату, поэтому инвестировать в ебические комбайны и плиты не смогу. Напишите свой минимум для такой кухни. Чтобы серьезная БАЗА для готовки. Дощечки, ножи, сковороды, вот это все. Какие именно пишите сразу и количество. Готов потратить $200 за раз. А дальше докупать буду возможно. Готовить собираюсь все, н
14 июня 2017
Сохранен
461
МУЛЬТИВАРКИ ТРЕД — суп, столовач! решил угореть по мультиварке, подобрал пикрелейтед Redmond rmc-m70 какие подводные камни, анон? готовить надо часто. и вообще, что лучше взять: мультиварку или мультиварку-скороварку?
3 мая 2017
Активный
64
Сковороды в 2024 /utensil/ — Антон, какие в 2024 году можно взять себе сковороды не из проклятого тефлония, чтобы собрать базовый набор? Какие у нас можно взять All-Clad из нержавейки? Где искать хороший чугуний и не обосраться?
вчера 5:06
Активный
26
Заморозка овощей и ягод на зиму /preserve/ — Не нашёл треда - создал. Уже 2 года делаю заморозки ягод на зиму - малину, голубику, чтобы кушать их с творогом по вечерам и не покупать по конским ценам. Использовал для этого морозильную камеру холодильника с функцией суперзаморозки. Проблема в том, что хватает мне их примерно до ноября-декабря. Хочу взять себе морозильный шкаф или морозильный ларь, где хранить заготовки. Изначально хотел, чтобы температура опускалась до -30 градусов при суперзаморозке, однако такие модели либо дорогие(от 70к), либо без NoFrost. Поэтому буду довольствоваться морозилкой до -24. Хотел получить совета от анона - что всё-таки лучше брать - морозильный ларь или морозильный шкаф? Ларь компактнее, но на морозильный шкаф можно ещё поставить что-то на него.
вчера 5:06
Активный
67
Ёбаный казан. /utensil/ — Ситуация такая. Джва года назад купил казан. Потом (после бурной едьбы и попойки) оставил его на улице. Ничего не предвещало беды. Но, пошли ссаные дожди и казан, как водится, заржавел. Я с помощью соды, соли, говна пидора и дрели с насадкой из жестяной мохнатки всё очистил и прокалил всё это дело. Привёл в первоначальный вид. Прошло время... И опять это говно мастурбекской кухни заржавелло! Я отмыл это дерьмо с помощью хим. средства "по ухаживанию за казанами". И прокалил с солью (как водится). Соль практически не поменяла цвет, для понимания ситуации. После этой процедуры, вытирая чистой тряпкой,козан я обнаружил охуевший такой ржавый нолёт на тряпке. Короче, столовач, выкинуть и купить новый? Или есть ещё какие секреты и таинства по этому вопросу?
вчера 5:06
Активный
31
ФИЛЬТРОВ ДЛЯ ВОДЫ ТРЕД — Сап аноны, возник такой вопрос Какими вы фильтрами для воды пользуетесь и что можете посоветовать? Нужна тяжелая артиллерия именно в ванную, на кухне стоит какой-то 3 ступенчатый фильтр, и его хватает, но в ванной фильтра вообще нет, вода поступает из скважины с ультра большим количеством железа, собственно сама ванна и раковина становятся желтыми. Главная проблема в том, что при мытье головы очень светлые волосы становятся темными и рыже-желтыми. Пробовали фильтры-насадки на лейку, но картридж у них желтеет после первого же мытья Может, знаете какой-то качественный фильтр, хорошо очищающий воду от железа?
вчера 5:06
Активный
21
Ножи ножи ножи! /knife/ — Поварачеры, делимся опытом, рассказываем, как ухаживаете за ножами, каким желаете завладеть, какого производителя, какой стали, формы. Надеюсь речь будет преимущественно о шеф-ножах всех размеров, но овощные, филейные, рыбные, хлебные и т.д. тоже приветствуются.
вчера 5:06
Активный
519
Девайсов анона тред /utensil/ — Анон, а какие девайсы для готовки используешь ты? Что мог бы порекомендовать другим. Я вот недавно купил: - Блинница погружная - Овощерезка - Аэрогрилль. Всё очень нравится, всё очень рекомендую. Завтра ещё измельчитель с али приедет. Смогу делать муку и лепить из неё всякие ништяки. Рейт мои девайсы, а также поделись своими.
вчера 5:06
Активный
45
Электрогриля тред /utensil/ — Итак вяленные ананасы. Завтра привезут пикрил. Черная пятница да еще и скидос 100 баксов за оформление Амазоновской кредитки, так что считай на халяву достался Что приготовить чтобы кайфануть в первый же день? Пока надумал сделать стейк, говяжью котлету и просто кусок говядины. Накидайте годноты в тред.
вчера 5:06
Активный
46
Есть ли смысл от Электрогриля? /utensil/ — Здарова аноны, есть ли смысл покупать электрогриль для овощей, мяса? Расскажите о опыте его использования (желательно с моделями устройства)
вчера 5:06
Активный
432
Чугуний тред #1 /utensil/ — Доска про еду, а гайдов по чугунию от анона нет. Собственно, купил чугуниевую сковороду, потому что антипригарные из фольги для пусси и вот уже ебаный час дрочу у духовки, периодически открывая дверцу. Сколько это ебаное машинное масло с завода нужно выпаливать? Дым всё идет и идёт.
сегодня 10:38
Сохранен
201
Сковорода-гриль — Сап, пацаны и дамы. Насмотрелся видосиков про приготовление стейков и загорелся идеей купить чугунную сковороду-гриль. Загуглил, что это такое, но возникает вопрос: какой фирмы купить эту самую сковороду? И вообще, есть ли годная альтернатива чугуну в плане приготовления стейка? Всякие мадамы говорят, что вещь классная, но какие именно у них модели история умалчивает. Нашел обзоры отечественной БИОЛ, но чет доверия к ней нет. Стоит очень дешево, а отзывы хорошие через раз (пр
1 августа 2017
Сохранен
59
Аэрогриль — Сап, аноны, я решил завязать с жареным. Поясните за аэрогриль. Нормальная эта тема или хайп?
22 апреля 2017
Сохранен
19
Noodle Maker — Кто-нибудь заказывал подобную хуйню? Годно ли? http://ru.aliexpress.com/item/Pasta-Maker-Noodle-Machine-Maker-Noodle-Maker-Machine-22/32407985335.html?sdom=562.108230.97211.0_32407985335
11 декабря 2016
Сохранен
99
Вока, стир-фрая и китайской кухни тред. — Не нашел создал. Стир-фрай (англ. to stir-fry) — традиционная для кантонской кухни техника быстрого обжаривания пищи в раскалённом масле в глубокой сковороде с покатыми стенками при постоянном помешивании. Есть тут аноны кто готовит подобное дома?
27 октября 2016
Сохранен
503
Ножетред — Суп столовач, решил я тут попробовать ножи из углеродистой стали. С одной стороны острые, твёрдые, с другой- многие ругают, мол крошатся, ржавеют. У кого какой опыт? Ну и вообще, чем анон пользуется, как точит, ножетред иди.
9 февраля 2016
Сохранен
93
Кухня с нуля — Сап, пищевач. Прямо сейчас один анон (я) перебирается от мамки в отдельную сычевальню с голыми стенами. На скромные скопленные сбережения уже заказал самый дешёвый кухонный гарнитур. Также уже есть старенькая ТЭН плитка из 1 конфорки и микроволновка. Также две кастрюли: большая или средняя. Из скиллов готовки на данный момент - только отварные пельмешки. Нужно качаться дальше. Посоветуй, какие кухонные инструменты следует замутить себе в самую первую очередь? Например ножей и
26 июня 2016
Сохранен
424
Кухонной утвари тред — Предлагаю в этом треде делится информацией о производителях ножей, сковородок, кастрюль тарелок ект. Пытаемся найти лучшее и качественное за свои деньги. Всякие венчики, доски, паловники и прочую хрень можно брать в икее, т.к всё есть. http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/categories/departments/cooking/20647/ http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/categories/departments/cooking/15934/ Так же в икее можно купить комплект дешевых ножей, для разделки мяса и тому подобного. http://ww
15 января 2017
Сохранен
289
Кухни тред. — Ни разу не было. Моя, в меру нищебродская кухня площадью 8 кв. метров.
14 июля 2015
Сохранен
469
Странные приблуды - нужны ли они? — Вот забавно - амероксцы очень любят покупать все специально созданное для одной маленькой задачи. В отличие от этой страны, где сделай сам есть гут (не выбрасывайте пленку от сосиски - она вам еще пригодится!), там популярны такие штуки как палка-вращалкая для меда, палка-ковырялка для мороженого, штука для чистки картошки (удобнее ножа если руки кривые и вечно пальцы режешь), и даже скрепка-держатель для тюбика с пастой. (реально есть такая хрень). Нам этого
6 января 2016
Сохранен
147
готовим в мультиварках — нашел тут только тред по выбору мультиварок. интересно что и как анон готовит в мультиварках. Буду время от времени сюда постить. Сегодня, я готовлю в моей йобе Redmond RMC-M110E подобие на мясо по французски. На пикрелейтах моя мультиварка, и начищенная картоха :3
7 июля 2016
Сохранен
59
посуда девайсы — сап. может кому интресно будет работаю в компании лидере отрасли по илитной посуде и технике. неплохо разбираюсь в этом говне. задавайте вопросы. бренды: de buyer. cristel. kai. swiss diamond. skeppshult. bamix. kitchen aid. turmix. revol. lodge. немжко встраиваемой gaggenau. asko
27 августа 2015
Сохранен
216
Как насчет ножетреда? Речь идет, конечно, о ножах, что китайцы называют чу цай дао - собственно, поварских ножах. Кто какими пользуется дома\на работе, как точите, что бы купили, будь у вас лишних тысяч пятьдесят? Теперь немного о себе - на работе пользуюсь, конечно, только шефами - все остальные в принципе нахуй не нужны, если именно ебашить. С недавних пор заключили договор с какой-то там фирмой, которая сдает ресторанам ножи в аренду сроком на неделю - годные ножи, знай только муссатом иногда подправляй
15 августа 2015
Сохранен
98
ИНФРАКРАСНАЯ ПЕЧЬ ИЛИ КАК Я В РОТ ЕБАЛ КЛОУНОВ ИЗ ИНТЕРНЕТОВ — Поясните-ка мне за алюминиевую посуду на инфракрасных плитах. Интернеты завалены какой-то хуетой про пятна и (!) царапины от алюминия на закалённом стекле, но умному человеку ясно, что дело в низком коэффициенте поглощения инфракрасного излучения. Так вот, хочу прикупить гейзерную кофеварку. Есть и стальные, конечно, но алюминиевые имеют классическую конструкцию и дешевле. Электрическую не хотет. В общем, вопрос: можно ли как-то по
11 августа 2015
Сохранен
176
Какую мультиварку выбрать? — Привет, успешнач. Наверняка здесь есть аноны, которые или члены семьи которых юзают мультиварки. Какую купить? Пока думаю о Redmond RMC M110 за 6,85 имперских тысяч. МУльтиварка + скороварка. Надо, чтоб удобно, надёжно, без заморочек и по цене гуманно, в пределах 10к а не как некоторые охуевшие китайцы за 30к.
15 октября 2014


жалоба / abuse: arhivach@airmail.cc

Отзывы и предложения