24 декабря 2023 г. Архивач восстановлен после серьёзной аварии. К сожалению, значительная часть сохранённых изображений и видео была потеряна. Подробности случившегося. Мы призываем всех неравнодушных помочь нам с восстановлением утраченного контента!
Сортировка: за
Активный
97
Пиццач 39 круглогодичный pizzach — Хочешь испечь пиццу - пеки. Это просто. Подскажем, расскажем. Итого базовая пицца на опаре и нормально-долгой расстойкой. Состав обыкновенный: Вода 100г Мука 150г Дрожжи прессованные 2-3г Соль 2г Этап1 опара (дрожжи_вся вода_1/3 муки) перемешать, оставить на расстойку на полчаса-час, пока не появится дрожжевая шапка Этап2 опара + мука + соль. Замесить тесто креветкой за 1 час (т.е. 3-4 раза вымесить и сложить) Этап3 расстойка в холодильнике: ночь-1-2 суток Этап4 обминка по-багетному, формирование колобка, расстойка в тепле (у меня в духовке под перевёрнутым салатником и под лампочкой) 1-1.4часа Этап5 растягивание (на столе руками, колобок в бин, по центру прожимаешь лунку, и потом шире-шире-шире, потом в руках повертел тонкий блин он сам подрастягивается) Этап6 лепёшку на лопату, сверху начинку Выпекать 4мин при 300с на чугунном камне 7-8мин при 275с 10-12мин при 250с Камень для выпечки (каменный, чугунный, стальной) - мастхэв, реально нужная фича Стромболи - пицца-рулет Предыдущийтред https://2ch.hk/di/res/680072.html
вчера 21:24
Сохранен
358
Рассказываю, как тупой, ленивой безмозглой и никчёмной пидорахе приготовить пиццу стоимостью 50 р. — Рассказываю, как тупой, ленивой безмозглой и никчёмной пидорахе приготовить пиццу стоимостью 50 р.
30 мая 5:33
Сохранен
132
А вы знали что в СССР была пиццерия? — А вы знали что в СССР была пиццерия?
28 мая 1:16
Сохранен
9
Выбираем самую вкусную пиццу Пишите название, рецепт, ингредиенты, способ приготовления, место где — Выбираем самую вкусную пиццу Пишите название, рецепт, ингредиенты, способ приготовления, место где ели самую вкусную.
12 мая 14:08
Сохранен
56
ПИЦЦКА ТРЕД СТАРТУЕТ ЗДЕСЯ Выясним, калл или весьма неплохо? А также любители лечебных бальзамов го — ПИЦЦКА ТРЕД СТАРТУЕТ ЗДЕСЯ Выясним, калл или весьма неплохо? А также любители лечебных бальзамов гоу в тред. Закуп на 860р, 1к грубо говоря
13 апреля 23:13
Сохранен
507
Сап. На завтра меня назначали инспектором в додо питсе. Идти? Что-то мне стремно. Если бы бесплатную — Сап. На завтра меня назначали инспектором в додо питсе. Идти? Что-то мне стремно. Если бы бесплатную пиццу дали, тогда была бы мотивация, а так только какие-то додо коины начислят. Кто-нибудь ходил инспектировать? Что вам за это дали?
11 марта 18:47
Сохранен
3
Мнение? — Мнение?
1 марта 20:49
Сохранен
248
Здорова, ребятки! Ну чё, поедим пиццки? Что у нас здесь сегодня, смотрим? Старина Пэйпа, старина Джо — Здорова, ребятки! Ну чё, поедим пиццки? Что у нас здесь сегодня, смотрим? Старина Пэйпа, старина Джонс, посмотрим. Я всякие разные ел, ща посмотрим.Как она открывается я не знаю. Ща раздерем эту глыбу.Хыыых еле-еле открыл! Хе-хе-хе!! Ща попробуем. Берите вместе со мной, ребятки, пиццку кусочек.Лааадно пойдёт!))
2 марта 14:13
Сохранен
108
Где пицца лучше, папа джонс или додо? — Где пицца лучше, папа джонс или додо?
1 марта 17:15
Сохранен
20
Я вчера пиццу. А они мне показывают на сайте, как они её готовят... - Без перчаток (при этом, это — Я вчера пиццу. А они мне показывают на сайте, как они её готовят... - Без перчаток (при этом, это у них не баг, а фича)! - Моют ли они руки после туалета и насколько тщательно? - Без фартуков! - В уличной одежде! - Рабочий стол узкий, пицца трётся тестом об одежду... То есть, вот этой юной тяночке какой-нибудь Чед спустил на одежду, а она потом в ней работает. - Одна тяночка флиртовала и голыми руками хватала повара за спину, но она вроде не повар. Додо Пицца.
19 января 11:35
Активный
524
Пиццач 38 зимний предпраздничный. /pizza/ — Итого базовая пицца на опаре и нормально-долгой расстойкой. Состав обыкновенный: Вода 100г Мука 150г Дрожжи прессованные 2г Соль 2г Этап1 опара (дрожжи_вся вода_1/3 муки Этап2 опара + мука + соль. Замесить тесто креветкой за 1 час (т.е. 3-4 раза вымесить и сложить) Этап3 расстойка в холодильнике 1-2 суток Этап4 обминка по-багетному, формирование колобка, расстойка в тепле (у меня в духовке под перевёрнутым салатником и под лампочкой) 1-1.4часа Этап5 растягивание (на столе руками, колобок в бин, по центру прожимаешь лунку, и потом шире-шире-шире, потом в руках повертел тонкий блин он сам подрастягивается) Этап6 лепёшку на лопату, сверху начинку Выпекать 4мин при 300с на чугунном камне 7-8мин при 275с 10-12мин при 250с Камень для выпечки (каменный, чугунный, стальной) - мастхэв, реально нужная фича
7 июня 19:48
Активный
561
Пиццач 37й зимний весенний /pizza/ — Пицца это просто. Лучшая мука для пиццы - какая будет по акции. Шаг 1: Подготовьте продукты. Сначала для теста. Сливочное масло возьмите натуральное, без добавления растительных жиров. Выньте его из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Также выньте яйцо, чтобы оно согрелось. Вместо сухих дрожжей вы можете взять свежие, их понадобится в три раза больше, 19 грамм. Шаг 2: Возьмите большую миску, в которой будете замешивать тесто. Воду подогрейте до температуры 37-38 градусов ( она будет приятно теплой на ощупь, но не горячей). Вылейте ее в миску. Насыпьте в воду сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте постоять 10 минут. Шаг 3: За это время дрожжи должны активироваться и подняться на поверхности пенной шапочкой. Если этого не произошло, то возьмите другие дрожжи, эти не годятся. Шаг 4: Всыпьте к дрожжам соль, вбейте яйцо, хорошо перемешайте. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Шаг 5: Начните всыпать в миску муку порциями, просеивая ее. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Размешивайте тесто после каждого добавления. Сначала вилкой, а затем руками. Шаг 6: Когда тесто будет уже возможно месить руками, добавьте в него мягкое масло. Я не успела его вынуть заранее, поэтому пришлось его растопить. Продолжите месить тесто, подсыпая при необходимости муки. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше указанного в рецепте. Смотрите по консистенции, тесто должно стать достаточно густым, но при этом не слишком крутым. Шаг 7: Когда тесто начнет отставать от стенок и станет однородным, замес прекратите. У меня ушла не вся мука, около 50 грамм осталось. Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и уберите в теплое место для расстойки на 3 часа. Я всегда ставлю миску в духовку (неработающую!). Шаг 8: Каждый час доставайте миску и обминайте тесто. Оно будет хорошо увеличиваться в размере. Шаг 9: Через три часа обомните его последний раз и начните работать. Шаг 10: Отделяйте от теста кусочки весом около 80 грамм. Сформируйте из них шарики. У меня получилось 8 штук и еще совсем небольшой кусочек. Накройте заготовки пленкой и оставьте постоять на 15 минут. Шаг 11: А за это время приготовьте начинку. Подготовьте продукты для нее и для соуса. Я взяла вареную колбасу, шпроты, маринованный огурец и сыр. Вы можете добавить что-то свое, по вкусу и наличию. Для соуса возьмите кетчуп и размешайте его с таким же количеством майонеза. Шаг 12: Колбасу нарежьте на небольшие кубики или соломкой. Шаг 13: Таким же образом нарежьте огурцы. Шаг 14: Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Шаг 15: Подошедшие шарики раскатайте в тонкие круглые лепешки диаметром около 15 см. Шаг 16: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. У меня уместилось 4 штуки. Смажьте их кетчунезом. Шаг 17: Выложите сверху нарезанные колбасу, огурец и шпроты. Шаг 18: Присыпьте все натертым сыром. Шаг 19: Духовку разогрейте до температуры 200°С, если она электрическая, то выберите режим верх-низ. Запекайте пиццу 15-20 минут до зарумянивания и расплавления сыра. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Пока печется первая партия, подготовьте вторую и испеките ее следом за первой. Шаг 20: Готовую пиццу подавайте сразу к столу, она хороша именно с пылу с жару. Но и остывшую пиццу можно разогреть в микроволновке. Приятного аппетита! Пиццач 36: https://2ch.hk/di/res/623895.html
7 июня 19:48
Сохранен
523
Пиццач 36й зимний предновогодний /pizza/ — Пицца это просто. Лучшая мука для пиццы - Caputo. Макфа, Пудовъ для пиццы и тд - хорошие, но это 4/5 от Caputo Хотите - верьте, хотите - проверьте База: 3г пресс дрожжей, 90мл воды, 135г муки, 2г соли. Этап1: сделать опару: дрожжи+вся вода+1/3муки. Перемешать, дать расточится до появления дрожжевой шапки (30-60 минут) Этап2: в опару добавить оставшуюся муку и соль, замесить колобок (2 минуты, не больше) оставить под крышкой на расстойку. Этап3: в течение часа раз в 15-20 минут делать вымешивание креветкой (растягивание, шлёпанье об стол, складывание), накрыть крышкой (полотенцем, пакетом) Этап4: уложить колобок в смазанный маслом контейнер, закрыть крышкой, убрать в холодильник на ночь/сутки/двое суток Этап5: достать колобок из холодильника, обмять по-багетному, сложить, округлить. Сделать 2 раза. Оставить на расстойку на столе на 1-2 часа. Этап6: выпекать в максимально разогретой духовке (разогревать духовку хотя бы 30 минут) при 300с выпекать 3-3,5 минуты при 250с выпекать 7-8 минут апд: сухих дрожжей надо в 3 раза меньше Пиццач 35: https://2ch.hk/di/res/595792.html
19 апреля 11:23
Сохранен
24
Где вкусная пицца помимо додо кала? — Где вкусная пицца помимо додо кала?
27 декабря 2024
Сохранен
142
Собираюсь заказать пикрил в чем я не прав? — Собираюсь заказать пикрил в чем я не прав?
3 октября 2024
Сохранен
527
Решил зарофлить над додо пиццей и заказал самую нажористую пиццу 35 см что у них есть и добавить сра — Решил зарофлить над додо пиццей и заказал самую нажористую пиццу 35 см что у них есть и добавить сразу все присадки что у них есть. Орировал 5 минут с камеры как они пришли смотреть вчетвером на монитор с заказом. Щас приедет сфоткаю этот кулинарный шедевр.
8 августа 2024
Сохранен
239
Вы только посмотрите какой уебок готовит вам вашу любимую додохуйню пиццу. Просто посмотрите на это — Вы только посмотрите какой уебок готовит вам вашу любимую додохуйню пиццу. Просто посмотрите на это ебало, в серъез думаете, что эта zxc хуйня не харкнет вам в пиццу? Пиздец, даже ебало не хочу представлять тех, кто заказывает в додо параше
23 июня 2024
Сохранен
551
Кем нужно быть, чтобы позволить себе пикрил? — Кем нужно быть, чтобы позволить себе пикрил?
14 июня 2024
Сохранен
148
Анон, а ты кушал когда-нибудь пиццу из кафе? — Анон, а ты кушал когда-нибудь пиццу из кафе?
1 июня 2024
Сохранен
226
Вчера за весь день сожрал 5 пицц из додошки, пиздец как же кайфово было ебать. Это не реклама если ч — Вчера за весь день сожрал 5 пицц из додошки, пиздец как же кайфово было ебать. Это не реклама если что, просто делюсь впечатлениями. Сначала заказал 2 пиццы: четыре сезона и пепперони, съел. Далее заказал новинку с креветками и соусом сладкий чили и тут мне повезло в том, что кура опоздал на буквально одну минуту за что мне дали купон на 35см пиццу бесплатно я просто охуел с этого, думал что сертификат даст скидку максимум 15% а по факту получил пиццу за 900 рублей бесплатно из-за обсёра куры. На этот купон потом взял арриву, было заебато вкусно. Далее к ночи заказал диабло, хорошо зашёл благодаря остринке халапеньо. Господи как же хорошо иной раз просто забить на всё хуй и обожраться говной. Ещё заказал себе три коктейля: пина колада, с печеньем орео и ежевика-малина. Больше всех впечатлил с печеньем(такая крошка по всему объёму напитка), пина колада отличился приятной лёгкой кислинкой, а меньше всех понравился ежевика-малина ибо довольно обыкновенный на вкус. Но самое пиздатое это их чизкейки: нью-йорк и банановый с вкраплениями шоколадного печенья. Просто охуенчик, правда шоколад горьковат. Но нью-йорк отныне будет моим фаворитом. Вот бы каждый день так питаться от пуза.
1 мая 2024
Сохранен
485
Кабан против базовичков — Базовики уничтожили жадного кабанчика.
11 апреля 2024
Сохранен
15
КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ ПИЦЦУ ДОМА сделаю тесто и тд, прошу анонов реквистировать вкусные не дорогие ре — КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ ПИЦЦУ ДОМА сделаю тесто и тд, прошу анонов реквистировать вкусные не дорогие рецепты.
13 февраля 2024
Сохранен
13
Кушаю оливьешку. А вы чем занимаетесь? — Кушаю оливьешку. А вы чем занимаетесь?
4 февраля 2024
Сохранен
536
Я тебя убью, заебала тварь ебучая. Нахуй вашу Додо пиццу». На кухне питерской пиццерии разъяренный — Я тебя убью, заебала тварь ебучая. Нахуй вашу Додо пиццу». На кухне питерской пиццерии разъяренный сотрудник набил ебало своей коллеге.
8 декабря 2023
Сохранен
77
Я сейчас буду лакомиться — Я сейчас буду лакомиться
18 мая 2023


жалоба / abuse: arhivach@airmail.cc

Отзывы и предложения